糯米和大米的区别
口感不同：无论是糯米，还是大米，米粒中的支链淀粉含量越高，直链淀粉含量越低，口感就越软糯，反之，口感就越脆硬。糯米中几乎都是支链淀粉，直链淀粉含量极低，因此糯米做出来的食物，吃起来又黏又软，香糯滑润。和糯米相反的是，大米中的直链淀粉含量较高，支链淀粉含量没糯米中的那么高。
从外观上说，优质大米是白色透明状，而糯米则不是。糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。糯米色泽*白或蜡白，不透明，也有半透明的（俗称*糯），大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。
糯米和大米的区别主要有外观不同、口感不同、用途不同、做法不同。外观不同：糯米呈*白色，不透明或者是半透明状，呈长椭圆形，较为细长，而大米呈白色透明状，椭圆状，且较为圆胖。口感不同：糯米的口感较为软糯，黏性比较大，而大米吃起来有一点韧性，且粘性较小，入口需要细嚼慢咽。
成分差异：通常用于煮饭和煮粥的大米主要含有直链淀粉，而糯米则几乎全是支链淀粉。相较于大米，糯米的淀粉结构使得它不易被人体消化吸收。 应用范畴：糯米通常不作为主食，它更多用于制作糕点、粽子、汤圆和酿酒等食品。相对地，大米是日常饮食中的主要主食，主要通过蒸饭和煮粥的方式食用。
糯米和大米在颜色上也有一些区别，糯米的颜色多是色泽*白或蜡白色，根据品种不同，呈现不透明或半透明的颜色；而大米的白度要低一些，多是透明的或者半透明的，比糯米来说会更富有光泽。
糯米和大米的区别 口感不同 糯米它的口感是非常的软糯的，而大米相对来说，是比较硬一些的。所以把糯米煮熟之后吃上去，口感q弹粘性大，比较粘牙。但是大米一般是不粘牙的，口感适中所以喜欢吃糯性的可以选择糯米。用法不同 糯米一般不太会用来做主食，在制作一些美食的时候，会用到糯米。
经常吃糯米对肠胃有好处吗?糯米好消化吗?
1、糯米更容易消化和吸收。糯米和大米都主要由淀粉构成，但糯米的直链淀粉比大米少，直链淀粉多，而直链淀粉的消化效率通常比直链淀粉高，所以糯米的消化速度更快。用糯米做的蒸饭或煮粥非常容易消化，它们几乎不会给胃带来负担。
2、吃完糯米饭会感觉肚子撑，这就是不好消化的表现，其中的成分不好被消化，对胃产生一定的负担，可能会伤到胃，磨成稀糜的方式进食较好一些，做成糕饼来吃相对就难消化了。
3、肠胃不好的患者最好不要吃糯米，如果实在想吃糯米一定要适量。因为糯米食用过量容易造成消化**，所以切忌一次不要食用太多，特别是肠胃不太好的朋友。吃完糯米后可以饮用一杯白开水，有助于糯米的吸收和消化。对肠胃功能不好的朋友，吃糯米一定要控制量。并且需要将糯米煮粥来食用，趁热吃。
4、只能通过蠕动将它磨碎，这就大大增加了胃肠胃负担。才会出现吃太多糯米导致胃动力减弱。大家知道糯米在加热状态，支链淀粉会糊化，一旦**，分子间凝固加强，更不容易被消化。从消化角度说，支链淀粉不管是热的还是凉的都不太容易消化，经常多吃糯米对肠胃增加负担，没有好处。糯米好吃也不能贪吃。
5、糯米是否可以经常吃取决于身体状况。如糖尿病、胃肠功能消化不好等人群不建议经常吃糯米，如身体状况良好可以经常吃糯米。糯米含有丰富的营养物质，适量食用有利于身体健康，增强身体素质，提高身体免疫能力。糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素B淀粉等营养物质。
6、因其不太容易消化，好的一面就是不会在饭后短时间内使血糖升高，对慢慢地给身体均衡提供能量有好处，患糖尿病的人如果消化功能尚好，吃糯米不失为一种好的选择；饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。 对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。
糯米和大米哪个更容易消化
1、大米更容易消化。糯米主要是支链淀粉，不容易消化。大米主要是直链淀粉，只有少量支链淀粉，更容易消化。
2、第一：糯米不太好消化。其实大米和糯米最大的区别就是不太好消化，大米天天吃都没有关系，但是糯米吃多了就容易压食，肠胃会非常的不舒服。而且吃了大米以后人会感觉很饱，但是糯米吃完以后饱腹感不强，还会经常的饿，而吃进去的糯米有没有消化，在这种情况下，人就很容易吃撑。
3、糯米是一种易于消化和吸收的食物。与大米相比，糯米的淀粉结构不同，含有较少的直链淀粉和较多的支链淀粉。这种结构使得糯米的消化速度加快，因为支链淀粉更容易与消化酶接触，从而缩短了消化时间。因此，用糯米制作的蒸饭或煮粥对胃部负担较小，特别适合胃部不适的人群食用。糯米具有补气、健脾胃等功效。
4、主要成分不同：平常用来蒸米饭、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉，而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉，糯米与大米相比不容易被人体消化吸收。用法不同：糯米一般不用来做主食，可以用来制作糕点、粽子、元宵、酿酒等；而大米是主食，以蒸米饭、煮粥为主。
同样是米,为何大米成为主食,糯米却成不了?
1、产量限制了糯米的普及程度 糯米由于产量相对较低，无法满足大规模主食需求。大米产量丰富，更能满足人们日常饮食需要，价格也更加亲民，因此成为主食的首选。消化特性导致糯米不适合作为主食 糯米比普通大米更易消化，容易让人感到饥饿，可能导致过量进食。
2、主要因为以下原因导致糯米成不了主食：糯米产量不高 想要成为主食需要有大量的产量才能满足人们的日常需求，但糯米因产量较少无法成为主食，因为产量太少就会导致价格上升，部分人因价格太贵就会无法购买主食，考虑到这些原因，让糯米作为主食是不太可能的事情。
3、同样是米，大米大家经常吃，而糯米却没能成为主食的原因如下：第一：糯米不太好消化。其实大米和糯米最大的区别就是不太好消化，大米天天吃都没有关系，但是糯米吃多了就容易压食，肠胃会非常的不舒服。
4、糯米和大米是日常生活中常见的谷物，尽管它们的成分相似，都富含淀粉，但淀粉的结构不同。大米主要含有直链淀粉，而糯米则几乎全是支链淀粉。 直链淀粉可以被唾液中的淀粉酶较容易地分解，但支链淀粉则只能被切断部分直链，导致其消化吸收不如直链淀粉那样完全。