低聚果糖是什么？(低聚果糖是什么提取的)-鞋百科

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低聚果糖是什么？

低聚果糖是一种甜味剂，是以蔗糖为原料通过生物工程技术精制而成。低聚果糖的甜度不及蔗糖，而且还具有很多蔗糖不具备的功效。它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。

低聚果糖怎么来的？

低聚果糖是什么？

植物中，日常的食材中　　1、低聚果糖是一种双歧因子，实际上存在于我们每天可以吃的水果和蔬菜中。例如，洋葱，蜂蜜，地瓜，土豆，雪莲果等。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，人体无法吸收其成分，只能在体内被益生菌独家分解利用。定期、定量、有规律地食用低聚果糖，有助于体内菌群的平衡。　　2、市面上大部分低聚果糖都是从菊芋和蔗糖中提纯出来的，原料非常安全，对使用者没有任何限制。长期食用对肠胃和健康也很有帮助。低聚果糖主要在结肠前段(升结肠)，优先被双歧杆菌发酵，有助于维持肠道微生态环境。

什么是低聚果糖？

低聚果糖是一种甜味剂，是以蔗糖为原料通过生物工程技术精制而成。低聚果糖的甜度不及蔗糖，而且还具有很多蔗糖不具备的功效。它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。

低聚果糖是什么？

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在*制品、*酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。