炸土豆丸子怎么炸好吃
1、步骤1：土豆擦成丝。步骤2：碗中加入姜蒜末，鸡蛋，花椒粉，盐，面粉，淀粉。步骤3：搅拌均匀。步骤4：油温六成热放入丸子，小火慢炸至略微金黄，捞出。步骤5：油温升高下入丸子，大火复炸。步骤6：炸至金黄酥脆即可。
2、将土豆切块蒸熟。直接切块扔在锅里煮的，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。土豆块晾干后，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆块碾成泥，倒进碗里，加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀。搓成丸子。把鸡蛋打散备用。
3、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金**就可以起锅装盘了。
4、将炒锅置大火上，倒入少许植物油，油热后放入胡萝卜泥稍炸，铲出放入土豆泥碗中。 将香菇洗净后，放入土豆泥上。 将鸡蛋磕入土豆泥碗中，加精盐、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分搅拌上劲。
5、食材：土豆一盘、鸡蛋4个、白糖两勺、面粉适量 将小土豆洗净，煮熟，一个个剥去外皮。熟了很好剥的。将去了皮的熟土豆捏碎。放两勺白糖。再打入两个鸡蛋，搅匀。撒上面粉（淀粉也可以）。搅和匀净成黏黏的土豆泥。再将两个鸡蛋瞌入碗里，打散。
6、大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心。锅里倒入足量油，烧至8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃。
土豆泥丸子的做法和配方窍门
食材：土豆2个、鸡蛋1只、淀粉1勺、鸡精1勺、盐2g、胡椒粉2g、面包糠50g、油200g 土豆切片隔水蒸熟。用勺子压成泥。加入鸡精、盐、一点点胡椒粉。慢慢一点点的加淀粉直到土豆泥不粘手为止。搅匀，湿度合适。然后搓圆成丸子。将鸡蛋搅成液。盘子里加适量面包糠。
步骤1：土豆蒸熟，压成泥 步骤2：混合土豆泥、肉末、盐、五香粉、姜末、玉米淀粉、鸡蛋 步骤3：朝一个方向搅拌上劲 步骤4：炸丸子 步骤5：炸至丸子焦黄 步骤6：捞出，趁热吃外焦里嫩。
油炸土豆泥丸子的做法如下：原料：土豆、五花肉、干淀粉、生姜、葱头、香姑、笋片、盐、味精。
主料：土豆500克。辅料：玉米淀粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱3根。葱洗净切碎备用。土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
炸土豆丸子做法
材料：土豆2个（不要太大，一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。调料：盐、味精或鸡精 土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
将去了皮的熟土豆捏碎。放两勺白糖。再打入两个鸡蛋，搅匀。撒上面粉（淀粉也可以）。搅和匀净成黏黏的土豆泥。再将两个鸡蛋瞌入碗里，打散。热锅熟油的同时，用小勺挖土豆泥于蛋液中，滚一圈。
将土豆切块蒸熟。直接切块扔在锅里煮的，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。土豆块晾干后，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆块碾成泥，倒进碗里，加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀。搓成丸子。把鸡蛋打散备用。
食材：土豆500克，生粉20克，黑胡椒5克，食盐3克，葱少许，植物油适量。材料准备好，葱切碎备用。土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心。
主料： 土豆 300克 胡萝卜 100克 辅料： 鸡蛋 75克 香菇（鲜） 10克 调料： 淀粉（豌豆） 15克 植物油 40克 盐 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量 油炸土豆丸子的做法： 将土豆洗净，放锅中煮至酥烂，捞出剥去皮，趁热压碎成泥，放入大碗中。
材料：土豆、面粉、鸡蛋、盐、油 步骤： 土豆去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。 将土豆泥加入面粉、鸡蛋和盐，搅拌均匀。 将混合物揉成小球状。 热油锅中放入土豆球，炸至金**。 捞出沥干油，即可食用。
土豆丸子的做法
主料：土豆500克。辅料：玉米淀粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱3根。葱洗净切碎备用。土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
【食材】：土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。首先需要把土豆、香葱清洗干净。然后再把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。然后再把香葱切碎备用。然后再把熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。
主料：土豆。配料：玉米面、面粉、大蒜。调料：食盐、胡椒粉、植物油、生抽、芝麻香油。准备两个土豆，洗净后先切成薄片，再切成细丝。之后我们把切好的土豆丝放入盆中，先加入食盐2克、胡椒粉2克拌匀。
材料：土豆2个（不要太大，一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。调料：盐、味精或鸡精 土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
主料：土豆2个。辅料：淀粉20克、黑胡椒粒适量。土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。）把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。把蒸好的土豆压成泥。（压的越细越好哦。）把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐。搅拌均匀。
土豆丸子怎么炸不散开
1、加面粉：在土豆丸子里面加入适量面粉，就可以使土豆丸子内里比较嫩。加淀粉：加淀粉是可以让土豆泥更好地成形，炸的时候不易散开。加糯米粉：炸土豆丸子不散有很多种方法，但为了保证它的口味，可以加少量的面粉或糯米粉，还有淀粉，有些人觉得加糯米粉口感较好。
2、先向土豆泥里加适量白砂糖拌匀，再往里一点点的加粘米粉，并不断地拌匀，直至基本上能把紫薯泥揉成肉丸子的形态控住住，就可以不用添加了。把土豆泥揉成一个个的樱桃小丸子摆放好，再准备一个洁净的盘子，倒进小麦面粉，把捏好一点的土豆泥再倒在上面裹上一些面粉。
3、煮熟土豆：将土豆块放入锅中，加入足够的水，煮至土豆变软，可以用叉子轻松扎透即可。不要煮得太烂，否则丸子容易散开。土豆泥的制作：将煮熟的土豆块捞出，沥干水分，趁热压成泥状。可以用土豆压泥器或者叉子来压碎土豆，也可以用搅拌机打成泥。
4、在土豆泥中加入细碎的洋葱、大蒜、肉末、鸡蛋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。根据需要，可以加入适量的面包糠或面粉，以帮助混合物更好地成形和粘合。将混合好的土豆肉馅揉成小球状，大小可以根据个人喜好调整。在平底锅中加入适量的植物油，烧热后将土豆丸子放入锅中。
5、油：适量（用于煎炸）接下来，我们将按照以下步骤制作土豆丸子：土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。煮至土豆变软，可以用叉子轻松扎透即可。然后捞出土豆，沥干水分，用勺子或者土豆压泥器将土豆压成泥状。洋葱去皮，切成细末。在平底锅中加入少量油，将洋葱末炒至微黄，出香味。
土豆丸子怎么炸才酥脆
步骤1：土豆擦成丝。步骤2：碗中加入姜蒜末，鸡蛋，花椒粉，盐，面粉，淀粉。步骤3：搅拌均匀。步骤4：油温六成热放入丸子，小火慢炸至略微金黄，捞出。步骤5：油温升高下入丸子，大火复炸。步骤6：炸至金黄酥脆即可。
加入地瓜粉揉匀。再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手。锅中油烧热倒入西红柿丁，把西红柿翻炒出汁。倒入适量清水大火烧开。放入土豆丸子。丸子浮起就是熟了。1放入小白菜。1放盐，白砂糖调味即可关火。
下面，我们开始油炸，锅内烧油，油温4成热从锅边下入土豆丸子，在下丸子的过程中，晃动一下锅在整个炸制过程中保持中火。丸子熟了以后会慢慢的浮起来，浮出油面丸子外皮金黄酥脆，就可以捞出来控油了。在最后把小葱切成葱段，放在盘子中垫底，然后把土豆丸子放在小葱上面就可以食用了。
土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。锅里放足量油（能没过丸子为宜），烧至9成热，放入丸子。