用面粉做面条怎么做?

和面 和面用凉水，也可以天气特别冷时可用温水和面，水不要急着一次加入面粉中，要慢慢加水，能把面粉都揉到一起就可以了。揉面 揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最好。

制作步骤：面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。用手抓起抖抖。

面粉做面条的做法：材料 高筋面粉 500g 做法 往和面的小盆里倒入面粉。

自发面粉手工面条的做法 温水倒入自发面粉，和面揉成团，就可以擀面了。切条，看个人喜好切宽或窄。烧一锅开水 把面条倒入煮一会，捞出放入冷水中过一下。

面粉中加入两枚鸡蛋和少许盐。请点击输入图片描述 用温水将面和成光滑的面团，醒20-30分钟。醒好的面团，玉米面铺面，白面铺面和压面机备用。揉面使面团更劲道。将揉好的面团分成等量大小的剂子。

炉桥手擀面怎样做的

擀面：将醒发好的面团取出，分成若干小剂子，然后用擀面杖将剂子擀成薄片。擀面时要注意力度均匀，使面片厚薄一致。炉桥手擀面的面片厚度一般在1-2毫米之间。切面：将擀好的面片卷起，用刀切成细长的面条。

静置发酵：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一边静置发酵，一般静置时间为30分钟左右，这样可以让面团的筋性进一步增强，更容易擀开。擀面：将发酵好的面团取出，撒上一些干面粉防粘，然后用擀面杖擀成薄片。

擀面时要均匀，切面时要注意厚薄一致，这样煮出来的面条口感才会更好。煮面时水要充分沸腾，煮好后立即过冷水，这样面条才会更加劲道。汤底的味道是炉桥手擀面的灵魂，可以根据个人口味调整调料的种类和比例。

炉桥手擀面是一种传统的中国面条，以其独特的口感和制作工艺而闻名。

自制手擀面怎么做才会筋道爽滑

1、【面条配料】500g中筋面粉、盐一小勺、蛋清1个、凉水190g左右。

2、步骤： 面放入盆中，碗中水里+少许盐搅拌，倒入面粉里搅拌成絮状揉成面团，面团是比较硬的，松弛10分钟。 10分钟后在次揉成光滑的面团，撒上玉米面以免粘住，用擀面杖擀成薄薄的一层。

3、在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。3 4 在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。