怎样辨别酱香白酒的好坏？(怎样辨别酱香白酒的好坏图片)-鞋百科

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怎样辨别酱香白酒的好坏？

很多朋友喜欢喝酒，可是不知道如何辨别，教大家轻松辨别白酒好坏，很实用

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如何鉴别酱香型白酒的优劣

很多人都喜欢喝白酒，但是市场上的白酒质量参差不齐，我们要如何才能鉴别白酒的优劣呢？一起来看看吧！

怎样辨别酱香白酒的好坏？

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怎么判断是不是好的酱香酒？

怎样辨别酱香白酒的好坏？

从颜色来判断酒的好坏
　　“优质酱香酒”要取7次酒，每轮所产的酒质各不相同，其中3、4、5轮次的酒质是最好的。
通常高档酒质会选用5年以上的基酒，中档酒选3-5年的基酒，低档酒选用酒龄很低的酒。
1-5次酒存放多年一般都不变色，而6、7次酒在存放时颜色很快就变黄。
按国家标准，优级酱香酒的颜色才是微黄，如果一级、二级的酱香酒微黄，你要慎重选择了，一些谋取暴利捞快钱骗人的家伙把部分6、7次酒调成颜色很黄的酒冒充是老酒销售。
二、好酒都会有点辛辣味
　　固态纯粮酿酒在酿造过程中会产生一些会产生辣喉的物质，比如醛类，所以酒有微辣是正常的。
三、闻香识酒
　　鉴别酒质好坏高低的方法第一个是闻香，“优质酱香酒”香味浓、纯正无杂味，那什么样的味是纯正的呢？最好找一些纯“优质酱香酒”的酒来作为参考，比如饮酱30年酱香酒，常常闻它的香味并牢记它，倒杯酒酒杯深一些的摇一摇闻香，可以闻出酒的调制风格，如偏酸、偏甜、涩味是否偏重等。
粮香闻起来自然和谐源源不断，但是白酒香精的浮香一会就没了。
四、品尝鉴酒
　　品尝是呷一小口酒，让酒从舌尖到舌中到舌根再进喉部，仔细体会口腔里感受到的各种味道，“优质酱香酒”的酒味道比较干净，当酒铺满舌面会体会到酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味。
优质酱香酒入口时会感觉到一点甜味，到喉部会感觉微微的辛辣，辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味，最后口齿留香，并持续的时间比较长。