今天鞋百科给各位分享如何让米饭成为抗癌克星的知识，其中也会对抗癌米饭三步法(抗癌饭的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
抗癌米饭三步法
你去搜索一下北京卫视的《我是大医生》节目 里面有一期就是讲抗癌米饭制作方法的，很全面。
文字版如下：
北京卫士《我是大医生》：保命元素新发现 椰子油米饭抗癌
全世界医学领域最新的研究成果，如果我们把这些研究成果应用到生活中，那么足以改变我们的体质，抵抗某些癌症，减缓死亡。
这5种高发的癌症当中，除了肺癌其他都与消化有关。这是因为肠道细胞更新换代十分快，若出现基因突变，就会导致癌症的发生。在老年人当中结直肠癌的患病率非常的高。
其实被科学家命名为肠癌克星的这种物质非常的常见！它就存在于我们常吃的一种食物当中——米饭！当米饭进入我们的身体，它不会被胃液分解，而是会进入我们的肠道，肠道内的细菌就会附着在上边，然后慢慢的把这种肠癌克星分解，生成一种叫做丁酸的物质，这种物质会增强肠道细胞的免疫力，当有癌细胞出现后，丁酸会直接作用在癌细胞上，抑制癌细胞的生长，并促进癌细胞逐渐死亡。
但是大家注意，这里说的米饭，不是我们平时吃的米饭，而是经过特殊加工制作的米饭。这种特殊加工后的米饭含有抗性淀粉，它不会被分解为糖吸收进血液形成血糖，反而会被肠道细菌转变为可以**癌细胞的丁酸。因为这个特性所以医学界把“抗性淀粉”命名为肠癌克星。
抗癌米饭新做法
抗性淀粉是从大米中的普通淀粉转化而来。今天大医生教您用几个方法来促进这种转化。
椰子油中所含的50%左右的月桂酸（香弥谷斯里兰卡佛庙产有机冷榨椰子油含有51%的月桂酸），能改变淀粉结构。在做米饭时我们添加椰子油，让月桂酸和米粒中的淀粉产生融合，这种融合后的淀粉最终就会成为抗性淀粉。因为月桂酸可使淀粉分子内部的螺旋结构凝固而趋于稳定，这样就不会被转变成血糖了。这样的米饭更适合糖尿病人食用，既可以降低餐后血糖，又可以起到抗癌作用。
椰子油不用太多，每次大约一汤勺就够了，但是加入的时机很重要，先要把水烧开，再放入米之前加入椰子油，然后在放入要米饭的大米。这样制作抗癌米饭三部曲的第一步就完成了。
抗性淀粉的产生跟温度有非常密切的联系，抗性淀粉会在米粒温度下降的过程中逐渐增加，因为普通的淀粉颗粒会在温度下降的过程中逐渐凝结变性转变成抗性淀粉。米饭每下降10度就会增加一倍的抗性淀粉，在口感和身体允许的情况下，米饭最好放置到40度食用。
在米饭降温的过程中还是有诀窍的。首先，在米饭做好以后不要马上盛出来，最好在锅里焖3-5分钟，让锅里的余热和水蒸汽把米饭再充分焖制一会儿；这样可以产生更多的抗性淀粉，然后打开锅盖，用筷子把锅里的米饭搅散，这样可以让冷空气接触更多的米粒，这时候米粒就会在降温的过程中逐渐形成抗性淀粉。
抗癌米饭的第三部就是用高压锅蒸饭。因为高温高压会使米粒中的普通淀粉快速完全的伸展开，而完全伸展开的普通淀粉，在**的过程中才能更好更多的转变成抗性淀粉。
制作抗癌米饭选择大米也非常的关键，有些米本身就更容易产生抗性淀粉，有的米即便按照大医生抗癌米饭的制作方法也无法产生很多的抗性淀粉！
如果您用家中的米熬出来的粥非常粘稠，并容易结成冻，那么这种米适合制作抗癌米饭，因为这样的米可以产生更多的抗性淀粉。
但是大医生制作的抗癌米饭还有一种终极诀窍，就是加入了糙米。相对于粳米来说，糙米的抗性淀粉含量更高。
如何挑选好的糙米
如何使糙米发芽
1.首先把买来的糙米放在盆中轻轻地摇洗，洗的时候把浮上来的米和杂质都清理出来。
2.随后将糙米好用温水充分浸泡五分钟，然后把水倒掉。
3.最后盖上一块湿屉布，保持糙米的湿度。这样量到三天后，糙米就会长出0.5到1毫米左右的米芽。我们需要的发芽糙米就完成了。
除了米饭其实还有一些食物含有抗性淀粉，比如土豆、豆类、年糕、打糕。
蒸米饭加什么防癌
因为饭加入红薯块儿，这样很防癌。
抗癌米饭是怎样做的
根据你描述的情况，这个情况，应该是根据你的运动量，热量消耗的情况，还有就是你平时饮食情况，热量摄入情况确定单纯晚上控制，效果不好。
建议你这个情况，应该是注意进行体育锻炼，检查运动，合理饮食，单纯蔬菜，水果，五谷杂粮，控制高热量食物的摄入等，通过锻炼，饮食进行调理等
抗癌米饭是怎样做的
根据你描述的情况，这个情况，应该是根据你的运动量，热量消耗的情况，还有就是你平时饮食情况，热量摄入情况确定单纯晚上控制，效果不好。
建议你这个情况，应该是注意进行体育锻炼，检查运动，合理饮食，单纯蔬菜，水果，五谷杂粮，控制高热量食物的摄入等，通过锻炼，饮食进行调理等
蒸笼饭怎么蒸才能好吃
蒸米饭怎么做好吃?介绍几种给你：一.
放绿茶泡的水，蒸出来后除了米香还有淡淡的清爽的茶香味！
二.
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
三.
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅**的饭，以为**的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。
四.
米饭怎么吃好吃又防癌
茶和稻米都是中国传统的作物，也许你没有想到，将这两样东西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年来很多见的一些疾病都可以被他们一扫而光。
茶水煮饭四大绝妙用途
茶水煮饭功能一：防治心血管病
想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
茶水煮饭功能二：防治消化道肿瘤
此外，茶多酚能阻断**胺在人体内的合成，胺和**酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的**胺，而茶水煮饭可以有效地防止**胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
茶水煮饭功能三：预防中风
茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
茶水煮饭功能四：防治心血管病
另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
流言揭秘：吃放凉的“米饭”抗癌吗
先来说说“米饭”，说米饭放凉之后食用会产生很好的抗癌作用，但是你有没有想过米饭放凉之后吃下去会不会对身体产生不好的后果呢？
首先，本身吃凉米饭就很难消化，对正常人来说都要消化很长时间，那么对于消化能力本身不好的人，比如小孩及上了岁数的中老年人来说不就更是雪上加霜了么？
而且，就算凉米饭中含有一些抗性淀粉，但是每一个人一顿饭又能够吃多少米饭呢？
相对而言，吃凉米饭根本就是“弊大于利”，久而久之，肯定会损伤肠胃，降低消化吸收能力。
再来说说“抗癌”
现在有好多食物都被称作“抗癌食物”，但是光凭某种食物的作用是完全不靠谱的，所以这本身就是一个误区。
“放凉的米饭”其实也就那么回事，靠它来抗癌其实挺难的，所以，建议您还是要科学看待问题，别被“谣言”坑了健康。
什么食品抗癌效果最强？
如果质量过关的、正规的这类型的保健食品，它是有一定的保健作用的。但如果是已病了，一病那就要从科学的饮食，还有该治疗怎么治疗这块，但就不要轻易的去尝试或是放弃一些规范的治疗，而去接受所谓的抗癌的保健品的治疗，总结一下就是说，在胃病没有发生的情况下，有些规范的、正规的、质量好的保健品，还是有一定的保健作用的。