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山东省的风俗习惯
齐鲁之地，人素善饮，天下皆知。
先说入座，山东自古是礼仪之帮，酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上，一般冲门口的位置是主人或者东家（买单请客的人），酒桌上有时戏称为庄主。在他对面的位置是同主人一起来招待客人的，叫主陪。这两个位置在山东各地叫法也有点差异，但意思差不多。在高档些的餐厅包间里，这两个位置桌子上杯中餐巾的叠法是与众不同的，主人的餐巾一般折叠成圆筒状，插在杯子里面。而主陪的餐巾则叠成扇面状，其他位置的餐巾是一般的三折呈花瓣状。总体上看，整个餐巾的布局就象是展翅的凤凰。坐在主人左面的是主宾，右面的是次宾。相对应，左面挨着主宾的是副主陪，右面挨着次宾的叫次陪，也有叫做**的。其余的位置宾主可以随便坐，一般也都是相互间隔穿插或因依年龄性别而坐，酒桌上戏称这些人为不三不四，原因是酒桌上没有三宾、四陪的叫法。
宾主落座之后，开始倒酒。山东人自古喜欢大碗喝酒，似乎有梁山好汉遗风。如今虽然不用大碗，但小小杯一般是不用的。流行的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。山东人不太喜欢喝高度酒，白酒度数大多是38度左右。当然也可以喝啤酒，但要按照白酒、啤酒1：3或1：6的比例折算，也就是说人家喝一杯白酒，你必须喝掉三杯或六杯啤酒。山东沿海许多地方**规定中午不准喝酒，但有些场合如高层视察、部门检查、媒体观察、来宾访察等，主管领导又不得不应付相陪，便应运而生出一种说大不大，说小不小的中酒杯，算得上是山东的特区现象。
在山东许多地方，入席后每位先满上一杯，叫门前杯，意思是让各位自扫门前雪。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝，一般先有个开场白，主人客套一番，然后定个标准，即这杯酒要分几次喝完。一般是6次，叫六起。起的意思包含有发达的意思，图个吉利。这样大家在主人带领下，边喝、边吃、边说话。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。这杯酒一般不碰杯，山东人叫做碰杯喝了不算，但在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫过电。据说兴起于广东，后普及内地。这种酒杯磕碰桌子的乒乓声，酒桌上戏称丐帮开会。
等主人带领大家满饮第一杯后，就轮到主陪发言了。同样是客套一番，也带领大家喝一杯酒。一般情况下，两杯酒下肚就在半斤以上，主与客面红耳赤，脚下升云。这时，主人宣布大家可以自由活动，即可以和任何人单独喝酒了，而且喝多喝少不加限制。一般在这个时候，客人要对主人的盛情款待表示一下谢意，第一轮一般是主宾与主人，次宾与主陪，依此类推，也有主宾带领随行来宾一起回敬主人，再回敬主陪及其他主方人员的。这期间，是酒桌上气氛最活跃的时候，感觉宾主关系一下子拉近许多。但这个时候也往往是比较头疼的时候，因为已经有半斤白酒下肚，期间劝酒的花样又多，特别容易喝醉。
山东人请客，酒桌上基本都要有鱼。鱼在山东酒桌上算大菜，叫大件。山珍海味、陆地**，和鱼相比只能叫小菜。这可不是山东人稀罕鱼，主要是为图个吉利，取年年有余之意。一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，喝的名堂叫做头三尾四，然后大家一起才开始吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤时，就意味着酒席进行的差不多，该结束了。鱼骨头做的汤叫杂鱼汤，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，加胡椒、醋再炖，味道很鲜美。也有一鱼两吃做汤或选材其它汤的，等汤上来，大家喝掉自己的杯中酒，吃饭，吃水果，筵席结束。
山东人喝酒时间一般比较长，除了一些礼仪性的筵席控制在1小时左右外，一般酒席时间要超过3小时，而一些挚友之间的聚会则时间更长。山东人好喝酒，喝酒也豪爽。不过酒喝多了对身体毕竟不好，某的山东几个熟悉朋友，许多由豪饮变为了少饮或不饮，也采纳我们建议，接待我们少了许多繁文缛节，算是破了酒桌规矩。但他们与其他人一起时却丝毫马虎不得，其理由是，酒可以不喝，礼数是不能坏掉的。
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“送祝米”抬礼盒，为什么忌讳用竹篮子？
在传统生育礼俗当中，无论谁家生了孩子，亲朋好友，尤其是产妇的娘家人都会带些礼品前去看望祝贺，俗称“送祝米”，或叫“送月米”、“送粥米”。
送祝米的时间男孩选在出生后的第十二天，女孩选在出生后的第九天，娘家一族的婶子、大娘、嫂子、姐妹，在产妇母亲的带领下，带着鸡蛋、红糖、大米小米、小裤、小褂，前往女方的婆家祝贺，
凡生头胎，要“抬盒”，把衣料、项链、长命锁、鸡蛋、红糖等装进大抬盒里，盒顶用绳子拴两只母鸡，外面用红纸贴封，写上喜庆祝词，由壮劳力颤悠悠地抬着，女人们带着孩子或坐车或步行，前呼后拥热热闹闹地拥进女方的婆家。
当姥娘的见到外甥或外甥女，要拿见面礼，俗话也叫拿“看钱”。坐月子的女人，经历了生育的生死劫，看到娘家的亲人，从心里透出无比的幸福。母亲或年长的至亲，则传授给产妇如何喂养婴儿、
保养身体的经验。婆家人便忙着递烟倒茶，大摆宴席，尽一切可能热情接待亲家客人，大家其乐融融，好不热闹。
宴罢回家，婆家还要煮上许多鸡蛋，染上粉红的颜色，在捧盒中压回去，给家中的孩子们吃，让所有人都分享得子添丁的快乐。
如今，谁家生了孩子，送祝米时就不再拿些鸡蛋米面的了，封上礼金就可以，亲朋一起在饭店庆贺一番，就图个喜庆吉祥气氛。
“米面之喜”是什么意思？
就是为新生儿的贺喜！
为新生儿贺喜，为何要吃稀面条，为啥要待米面客？传统的生育习俗让现在的很多年轻人疑惑不解。
其实，婴儿出世，合家欢喜，对于一个新生命的诞生，人们都报以真诚的礼赞和祝福。吃稀面条、送米面、报喜与添喜等一系列传统的生育习俗，凝结了千百年来人们对子孙繁衍的渴望与欣喜，融入了人们对新生儿和其母亲的祝福。
吃碗稀面条，增增喜气
对新生儿的贺喜是从新生儿降生第三天开始的。新生儿降生第三天，**已相对安全，得子之家便通知全村各家各户（多为老年妇女和小孩）于当天到家吃喜面。一则向邻居传达生小孩的喜讯，二则让众人为小孩“咬灾”。喜面是清水下细面条，外加葱花和炒鸡蛋做成的稀面条，细、稀皆喜，面条寓意长寿。它是主家对上门看望、贺喜的邻居们表示的简单谢意，添些热闹，增点喜气。当然去吃喜面的多数不空手，一般都带点红糖、鸡蛋，也有送小孩衣帽甚至尿布的。在以往缺吃少喝的年月，吃喜面是许多孩子乃至大人们的一件快事。
吃喜面的当天，得子之家要派人到小孩外婆家报喜。生男孩者带一只公鸡，生女孩者带一只母鸡。外婆家一看报喜人所抱之鸡，便知是男是女。报喜的另一项重要任务是与产妇娘家当面议定“待米面客”的日期。
待米面客，是在孩子降生的第12天。产妇的娘家人带上米面、鸡蛋、衣服、玩具等上门慰问和祝贺。因所送礼物多为婴儿和产妇急用的米面等，所以称之为米面客。这时的小孩经过母*喂养，代谢功能日趋正常，抵抗疾病能力日渐增强，加上古历法“十二地支”说，小孩降生十二天叫“小满月”，因此，待米面客的日子定于婴儿产后第十二天。
送米面，添米添面添福气
待米面客当日，小孩外婆家的亲友们，你一瓢白面，我一升大米，他添些鸡蛋，你送些挂面，这些聚合在一起，便是一担或几担米面鸡蛋。孩子的外公、外婆还要配上小孩用的衣服、帽子、鞋子、小褥，及其“长命锁”、金镯子、银项圈等，外加一“抱裙”，寓意其女要抱一群小孩，多子多福。
米面担子合成后，把鸡蛋一个挨一个摆放在米面的最上边，再用红纸剪些花儿贴在鸡蛋上，格外喜庆耀眼。几个壮汉挑着满是鸡蛋的米面挑子，领着穿着一新的亲友团，浩浩荡荡地走进新生婴儿家。当日婴儿要换上红兜兜、戴上小红帽，让来客瞧看和夸赞。家人设“全场儿”隆重招待，即为“待米面客”。
“送祝米”为什么不能在中旬？
因为这是在孩子出生一个星期以后送的，人们认为在中旬送祝米对小孩子不好，因此不送。
送祝米是湖北省中南部，湖南北部农村的一种习俗，按照乡俗，出嫁的姑娘生小孩以后，娘家要“送祝米”。送祝米。这个风俗是过去流传下来的。
送祝米风俗：在鲁中，鲁南，湘南，湘西，鄂西，鄂南等地，传承着一种古老朴素的育儿风习：送祝米(也称"送粥米"或"送鸡米")。小孩出生以后，其父亲或家人赶紧带上礼物去岳父母家报喜;岳父母家再约定日子，邀集一些亲友挑着喜物前来女婿家祝贺，称为"送祝米"。
所谓"男家不报喜，女家无祝米。"送祝米的喜物和礼仪，往往因地(民族)而异，各具独特的风采。湘南的一些地方，去岳父母家报喜的是的多半是鸡。岳父母只要看看来人带来报喜的是公鸡或者母鸡，就知道女儿生的是男孩或女孩。回礼的时候，恰好相反，带来公鸡则回送母鸡，带来母鸡则回公鸡，不过，有时也不一概而论，较多提回送母鸡(当地俗称"鸡婆")。因为鸡婆好吃，营养价值高，对坐月子的人恢复健康，多发奶水都有好处。
湘西花垣一带苗族地区，送祝米的礼物有蛋，鸡，银饰，摇篮背裙等，有的给产妇补养身体，有的则供抚育婴儿。更为有趣的是，送祝米的人以女客为主，大半是产妇的姐妹，婶姨，细伢(姻侄子女)；成年男客只能充当"挑夫"。按照"夜郎"(花垣一带原属"夜郎国")古俗，女人生孩子的"底细"，是不能让男子汉知道的；男人去"送祝米"，也是被嗤笑的；即使当作"挑夫"去了，也不能进入产妇房里，更不能与"月婆子"交谈。所以，吃过晚饭以后，"挑夫"只许在歌堂听歌，或者干脆去睡觉。这对于长期习惯处处以男子为中心的"挑夫"来说，可以说是一个不大不小的"玩笑"。可是，这是老**传下来的规矩，不得不遵从，这种古俗是氏族社会母权制的残余。
请土地菩萨择日子是双日还是单日
这个没有单双日之分，但天干*阳是要讲究的。
中国民风民俗有哪些
中国的民风民俗有：除夕吃团圆饭，祭祀，熬夜守岁；春节拜年、走亲戚；元宵节吃元宵；寒食节祭扫、踏青；清明节扫墓祭祖、踏青郊游等。具体介绍如下：
1、除夕
吃团圆饭，祭祀，熬夜守岁。除夕人们往往通宵不眠，叫做“守岁”。除夕这一天，家里家外都要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、贴窗花、贴福字。人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣。
2、春节
一般以吃年糕、饺子、汤圆、大肉丸、全鱼、美酒、苹果、花生、瓜子、糖果等为主；放鞭*、给压岁钱、拜年、走亲戚、送年礼、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。
3、元宵节
元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。
4、寒食节
在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
5、清明节
又叫踏青节，在仲春与暮春之交。清明节是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是扫墓祭祖的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。经历史的发展演变，清明具有极为丰富的内涵，各地都发展出了不同习俗，而扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。
扩展资料：
在民间，特别是农村地区，有过小年和大年的习惯。
小年，即农历腊月二十三日（或二十四），送灶**上天（把供奉的灶王画火化），向玉皇大帝报告他所在的一家，在过去一年的表现。为了让灶**说好话，要供奉糖瓜，送行时还要用糖糊在他嘴上，让他上天言好事。到除夕再把灶王迎回来，就是请（买）一张新的灶王画（画上画有灶**和他的太太灶王奶）供在厨房。画的两侧通常贴一副对联：上天言好事，下界保平安。横批：一家之主。
大年从腊月最末一天开始，一般认为到正月十五日元宵节为止，亦有未出正月就是年的说法。
参考资料：百度百科_中国民风民俗 百度百科_中国传统节日