鸡腿怎么烧才好吃最简单

1、加水炖煮：往锅中加入适量的水，水量以刚好没过鸡腿为宜。大火烧开后转小火慢炖，大概需要20 - 25分钟。在炖煮过程中可以适时翻动一下鸡腿。最后大火收汁，根据个人口味加入适量盐调味，汤汁变得浓稠后就可以出锅了。解释：- 煎鸡腿这一步是为了让鸡腿的外皮变得酥脆，锁住鸡肉内部的汁水，同时赋予鸡腿诱人的金**泽。

2、鸡腿洗净后划几刀（更入味），冷水下锅焯水，加料酒、姜片去腥，捞出沥干。 热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈焦糖色（注意别糊），放入鸡腿煎至表面金黄。 加葱姜、八角炒香，倒入生抽、老抽翻炒上色，加热水没过鸡腿。 大火煮开后转中小火炖20分钟，加盐调味，最后大火收汁即可。

3、处理鸡腿 鸡腿洗净，用刀在肉厚处划几刀（方便入味，也缩短焯水时间）。如果是冷冻鸡腿，需提前解冻至室温。 冷水下锅 鸡腿放入锅中，加 冷水完全没过（重要！热水会让血沫锁在肉里）。

4、清水 适量 超简单步骤 处理鸡腿 鸡腿洗净，用牙签在表面扎几个小孔（方便入味）。冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，焯水煮出血沫后捞出，沥干备用。 炒糖色（关键步骤）锅中放少许油，加入冰糖/白糖，小火慢慢炒至融化并变成琥珀色（注意别焦）。快速放入鸡腿，翻炒均匀裹上糖色。

鸡腿怎么烧才好吃

1、加水炖煮：往锅中加入适量的水，水量以刚好没过鸡腿为宜。大火烧开后转小火慢炖，大概需要20 - 25分钟。在炖煮过程中可以适时翻动一下鸡腿。最后大火收汁，根据个人口味加入适量盐调味，汤汁变得浓稠后就可以出锅了。解释：- 煎鸡腿这一步是为了让鸡腿的外皮变得酥脆，锁住鸡肉内部的汁水，同时赋予鸡腿诱人的金**泽。

2、在锅中加入红烧酱油和冰糖，然后倒入开水。冰糖的加入可以使红烧鸡腿的色泽更加诱人，味道也更加甜美。烧开后，将煎过的鸡腿放入锅中，确保水要没过鸡腿。然后大火烧开转中火，焖煮30分钟，让鸡腿充分吸收香料的味道。收汁出锅 30分钟后，加入适量的盐调味。然后转大火，收干汤汁。

3、要想让鸡腿烧得好吃，可以考虑以下几种方法： 烤鸡腿：将鸡腿用调味料腌制一段时间，然后放入预热的烤箱中烤至金**和熟透即可。 煎鸡腿：在平底锅中加入适量油，将鸡腿两面煎至表面金**，然后加入适量水或鸡汤，盖上锅盖焖煮至熟透，使鸡腿更加嫩滑。

4、准备食材 鸡腿10只 土豆3个 生姜、花椒粒适量 料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量 盐、冰糖适量 处理食材 鸡腿处理：在鸡腿上划几刀，以便入味。 土豆处理：土豆切块后，用清水浸泡以防**变黑。爆香并翻炒鸡腿 锅中放油，爆香生姜和花椒粒。 倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面微微变色。

家常红烧鸡腿怎么烧才好吃

要做出好吃的家常红烧鸡腿，可以按照以下步骤进行：准备食材 鸡腿10只 土豆3个 生姜、花椒粒适量 料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量 盐、冰糖适量 处理食材 鸡腿处理：在鸡腿上划几刀，以便入味。 土豆处理：土豆切块后，用清水浸泡以防**变黑。爆香并翻炒鸡腿 锅中放油，爆香生姜和花椒粒。

鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。小火煎至表皮微黄。另起锅，注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。再下入葱姜继续煸炒。加入红烧酱油和冰糖，倒入开水。烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。加入盐，转大火，收干汤汁即可。

步骤： 将鸡腿切几刀，加入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 热锅冷油，将鸡腿皮朝下入锅，煎至两面金黄。 加入姜片和葱段翻炒一会儿，然后加入料酒煮一下，去除腥味。 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 加入适量的水，水量要没过鸡腿，盖上锅盖炖煮15分钟左右，中途翻面一次。