今天鞋百科给各位分享年夜饭干什么用的知识，其中也会对年夜饭的由来和意义是什么？(年夜饭的由来,传说与现状)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
年夜饭的由来和意义是什么？
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（大年三十）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等等。
一年一次的年夜饭，是**都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、莲藕（寓意聪明）等菜品以求新年吉利。
年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。
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由于地理气候方面原因，除夕、春节之际北方还处于万物闭藏的寒冬，冬天的北方地区冰天雪地，白茫茫一片，基本上没办法种植作物，可选用的食材不多，过年多吃饺子。
而南方地区，尤其是沿海一些地方，基本上四季绿意盎然，南方冬季在蔬果等食材上占有极大的优势，所以在饮食的选择上具有更多的选择性；在地利方面，又得益于水资源充沛分布广所以各类渔获充足食材多样；所以在一些重要的节日上，南方的饮食会丰富多样一些。
年夜饭对于中国人来说有多重要？
春节是每个中国人一年最重要的节日，每个中国人在这一天都想和家里人团聚，一起吃一顿饭，这顿饭就被叫做年夜饭，因此它对每个中国人来说都是富有价值和纪念意义的。
你家年夜饭上都有什么菜？它们有什么美好寓意吗？
你家年夜饭上都有什么菜？它们有什么美好寓意吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
年夜饭，是大家中国人十分重视的一顿饭，也是春节的习俗之一。年夜饭还被称作团圆宴，含义就是指年底除夕夜日，一家人聚在一起吃的团圆宴。既然是吃年夜饭，那麼便是最重要的一顿晚饭。
无论是在外面打工赚钱的，或是异地上学的人，无论有多么的的忙，到了过年时，都需要回家了跟亲人聚在一起吃上一顿团圆宴。大家中国人较为注重吃，因此年夜菜饭所打算的每一道菜，不但要味儿美味，并且还需要有一个幸福的寓意，预兆明年的好运气与安全。
年夜饭每一道菜全是精心准备，并且每一道都是有不一样的寓意，以前我不知道有这么多的注重，看了后我才了解。
鱼：鱼是年夜饭不可或缺的一道菜，也是一道主餐。鱼的烹饪方式有很多种多样，清蒸的，清炖都能够，不但味儿美味，并且还寓意着连年有余。
鸡肉：吃鸡肉寓意着吉祥如意，因此鸡肉也是年夜饭不可或缺的一道主餐，中国也有句俗话说得好，无鸡不了席，不论是年夜饭也是结婚宴席，一般都是用整鸡。
竹笋烧肉：春笋的外形一节一节的，十分有质感，而竹笋烧肉这个菜，不但味儿非常的美味可口美味，并且年夜饭吃这个菜，还寓意着节节高升。
红烧猪肉：红烧猪肉这个菜，大人小孩都喜欢，肥实而不腻口，入口就化。吃一口红烧猪肉，意味着新的一年里蒸蒸日上，走到哪去火到哪。
牛肉：牛肉不但可以生产加工成酱牛肉，还可以用于调肉馅做饺子吃，年夜饭吃牛肉寓意着虎虎生威。
油麦菜：油麦菜可以用于做蚝油生菜，还可以拌凉菜着吃，吃油麦菜寓意着聚财。
莴笋：莴笋，寓意“勤劳”，仅有勤快才可以发家致富，千载至理。芹菜的吃法有很多，可以炒着吃，拌着吃，还可以用于调包馅。
年糕：年糕是十分具备独特的。它的楷音，年老年高，年年登高望远。年糕的味道十分美味，即使平常不喜欢吃甜食的人，过年是为了更好地图个好运气，也需要吃上一口年糕。
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