想过年回家给亲戚买点海参送礼，请问如何挑选干海参呢，谢谢！-鞋百科

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想过年回家给亲戚买点海参送礼，请问如何挑选干海参呢，谢谢！

现在市场上流通干海参的质量参差不齐，主要质量问题一般分为下面几个方面：
1：干海参一泡就烂，（就是通常所说的‘发不住’）这种情况一般是由于吃盐太多和海参皮薄导致的（在烟台海参市场中流通较多的有大连海参，长岛海参，养马岛海参，其中养马岛比其他两种售价要高）据我所知，现在很多海参店的的海参价格很不正常（本人养海参已有5年时间），普遍价格偏低，其中猫腻不言而喻。
关于吃盐问题在这里简单说一下：
干海参一般分为：淡干，一遍盐，两遍盐，~~~~到八遍盐不等，海参吃盐遍数越多对其营养破坏越大，可以说淡干的营养保护的最好，但是淡干价格太高而且不方便储存一般消费者难于接受。
所以一般消费者应该一“吃一遍盐”的为首选，但现在市场流通的大多数是三遍盐以上的（吃盐越多利润越大），而且吃一遍盐和三遍盐的干海参从外观上一般消费者根本分辨不出来，一些商家为了追求高利润竟然能吃到八遍盐！（吃了这样的海参还不如吃盐萝卜）
2：海参“腹”中掺假：由于在制作干海参的过程中，必须把海参剖膛开肚，取出肠子等内脏**，这就给了一些不法分子造假的机会，在海参腹中加入铅快，水泥。由于颜色跟海参相近，再加上藏于海参腹中消费者根本无法识别，只能在泡制过程中发现，但为时已晚。
干海参的泡制方法：干海参的泡制方法有很多，在这里我介绍最常用也是最方便，简单的一种将干海参放入保温效果好的容器中（热水瓶最佳），切忌油醒！注入80度左右的热水泡8—10小时捞出顺着海参腹部的开口将海参从头到尾剖开，洗净（有的海参靠近嘴部处有个很小的白色沙包,里面可能有一点泥沙，大家吃的时候把它弄掉）。

春节送礼送大虾好吗?

想过年回家给亲戚买点海参送礼，请问如何挑选干海参呢，谢谢！

你好，大虾是一种营养非常丰富的水产品，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人的身体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，吃大虾补肾壮阳和通*都有很好的效果，春节期间吃大虾是非常不错的，大虾还有很高的食疗价值，可以预防多种疾病，大虾的吃法也有很多种，可以清炒，可以水煮，也可以油炸，都非常的美味，大人小孩都爱吃，春节期间送大虾是很合适的，希望可以帮助到你，谢！
问题分析:您好,大虾属于海鲜类,一般是不会引起过敏的.意见建议:如果是过敏体质,建议您不要吃海鲜,以免引起**反应.
问题分析:大虾是一种海鲜，一般是不会引起过敏的，如果过敏的话一般会引起皮肤的红肿，瘙痒等症状。

活螃蟹送人怕死了不能吃冷冻大虾能吃吗冷冻大虾送人好看吗有送冷冻的吗我就是给朋友

冷冻大虾能吃，活大虾好吃。冬天天冷大虾容易死，送朋友送冷冻的大虾可以的。

过年了给领导送了一箱虾朋友说不吉利有什么讲究？

不会吧，虾同侠，领导有狭义，不是坏领导，如果这位领导把它理解成瞎子的霞，那这位领导眼睛是真霞了！

虾仁和茶叶混在一起的说法

1，茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

2，茶叶虾的做法：首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。腌制半小时后，把虾沥干水分，在虾凉面沾一层薄淀粉，这样就能准备下蒦了。然后再锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。再第二次在锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，然后就把沥干水的茶叶放进去一起翻炒，等到茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅啦。