做快餐成本核算，怎么算？(做快餐成本核算,怎么算收入)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享快餐是怎么算的的知识，其中也会对做快餐成本核算，怎么算？(做快餐成本核算,怎么算收入)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

做快餐成本核算，怎么算？

成本包括购买原材料（菜，肉，作料，包装物等）和人工以及购进的餐具。

怎样计算快餐的成本和利润

首先你要搞清楚，在快餐的成本中最重要的是食物成本。

营业额-食物成本=毛利

一般来说食物成本占你营业额的10%--30%。如果高于30%请不要做快餐了。(除非你的规模很大）

毛利-固定投入+其他收入=税前利润

固定投入包括以下，你可以逐项统计：
-人工费
-水电费
-房租
-折旧（一般是期初投入/30，以30个月折旧计算）
-耗材费（包括一次性饭盒、筷子等）
-其他

其他收入有以下
-潲水收入
-纸皮收入
-分租收入（比如可以租一部分给卖**的，呵呵）

税前收入-税=净收入

快餐的意思是：做的过程快？还是吃的过程快？

做快餐成本核算，怎么算？

快餐即预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等。快餐具有大众化、节时、方便的优点。如今快餐已成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食**”。

求盒饭成本怎么算！！

人工费3000/月/人*几人除以盒饭数量=人工费每盒

水电每月费用除以盒饭数量=每盒水电费

菜钱合计费用除以盒饭数量=每盒菜金

租金也是除以盒饭数量

然後相加就是每盒的成本。估计现在也就8元左右的成本。

什么叫做中式慢餐！

与“西式快餐”相对~

现代社会竞争激烈、节奏加快，“快餐”越来越受到青睐，如“麦当劳”、“肯德基”以及各式各样的中式快餐。但也有许多人反其道而行之，奉行“慢餐运动”，暗合了现代人追求高品质生活的标准。

中式慢餐运动以保护传统的饮食文化为己任，积极评价推荐丰富多彩的传统烹调方式，主张用高质量原料和传统方法制作有益健康的食品，反对在食品中过多加入化学添加剂。

慢餐运动提倡进餐时细嚼慢咽，安静舒适地进餐。细嚼慢咽能够帮助消化，对胃、胰、胆等****比较缓和，对降低餐后高血糖有益。慢跑还能使面部肌肉和骨胳充分活动，促进局部血液循环，对牙齿有保护作用，并有一定的美容效果。值得一提的是，唾液中含有各种酶、激素、维生素及蛋白质，尤其是唾液中含有的15种酶具有的特殊效果，能降低食物中的致癌物的毒性，而且咀嚼次数越多，抗癌作用越强。特别中唾液中的过**酶能消除某些致癌物。

奉行“慢餐运动”者认为，细嚼慢咽秉承了人类关注自然、追求生活质量的天性。一家人聚在一起用餐，细细品味每一道菜肴，有一种天然的宁静和温馨，更能充分享受天伦之乐。

怎样计算快餐外卖详细成本

我在广东开，我卖10 - 12元，一般原材料成本占30%，人工 40% 房租水电3%，其他2%，

纯利润 25% 左右

送餐的主要是人工物流配送成本比较高。

另外成本还是要根据你的销量来决定的，比如你一天卖 50份和一天卖500份的成本是不一样的，

卖的越多成本分摊的就越小，利润就越大。

另外送外卖生意不是很稳定，保证客户的稳定性是最重要的！祝你成功！