今天鞋百科给各位分享红贝如何区分死活的知识，其中也会对怎么判断花蛤的死活？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎么判断花蛤的死活？

盐水里泡上半天，能张开盖的是活的，不张开的是死的。

这东西也叫“**”螺，“**”也就是它的足。你换完水后别动它，过一段时间它就自己把壳打开了，会把头和足伸出来。你轻点把它拿起来，用手碰一下它的头和足，能缩回去的就是活得，死了一段时间的当然不会缩回去。

一盆也用不了几分钟就都挑出来了。还有呢，就是闻味道判断新鲜程度啦。新鲜的会有淡淡海水味道，不怎么腥，更不臭。死一段时间的就会有腥味了，2天以上的，死的很多会有臭味了。不过放在一起闻味道不容易，还是一个一个试探它的反应比较容易。

补充：这东西我们不会养，劝你最好不要放水养。我试过很多次，淡水咸水都死的很快，可能是因为我们用的自来水的缘故吧。

用水冲洗过之后就放在盆里养着，它自己会爬出来，这样死的最慢，我们基本上都能养2天左右。因为它本身也不是鱼那种必须依赖水生活的，在沙滩里它都能存活好久的。你看它表面太干就给冲洗一下就行了。

花蛤（拼音：huā-gé；学名：Ruditapes philippinarum）属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。

壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

如何判断贝类海鲜青口贝的死活？

看是否开口， 如果已开口，而且用手去合上后，还是张开，那就是死掉的；用手摇，如果是空的，那也是死的；一用手碰马上会合起来，那就是活的；青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13～14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内，壳长是壳高的2倍。

扩展资料

营养成分

青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA 和DHA 总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca, Mg , Fe 等无机元素外, Se 的含量也较高。

青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值。

如何挑选

身干、色鲜，肉肥者为佳。淡菜可以氽汤，也可以做菜。

制作技巧

1、青口贝可以氽汤，也可做菜。

2、青口贝个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。

参考资料来源：百度百科-青口贝

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