夏季开胃菜有哪些?(夏季开胃菜谱大全家常菜)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享开胃凉菜好处有哪些作用的知识，其中也会对夏季开胃菜有哪些?(夏季开胃菜谱大全家常菜)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

夏季开胃菜有哪些?

夏天，人们常常感到食欲不振，四肢乏力，脾胃功能较差。这是因为夏天的气候暑热兼湿之，肤腠开泄，出汗较多，加之人们喜食生冷寒凉之物，更易伤脾胃所致。因此，夏季饮食应以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免粘腻碍胃难以消化的食物。夏季开胃菜介绍：1．吃清淡爽口的食物能开胃绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物，是夏季重点选择的食物。2．吃有苦味的食物能消暑去火苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒，夏季常吃一些，能促进食欲，还能清热解毒。3．烹调方法宜蒸、煮，少油炸比如，绿豆、莲子作粥，鸡鸭清蒸，鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤。4．应多吃些水果水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源，还能防暑降温，西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种。5．吃冷食应适量夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅，暑意顿消，但不可贪多，特别是老人与儿童脾胃虚弱，尤不能一次吃得太多。

有哪些开胃小凉菜？

夏季开胃菜有哪些？

过年待客的家宴要满足3点，一是有凉菜有热菜有甜品汤品和主食，种类多才能迎合大多数人的口味；二是要荤素搭配，只素不荤显小气，只荤不素吃得腻，荤素搭配够合理才看着有面儿吃得满意；三是酒水要管够，俗话说“无酒不成席”，中国人的性格普遍比较内敛，所以酒水就**与人之间交流感情的重要工具，酒喝得尽兴人才更高兴。

今天给大家推荐一道我家每年家宴必备的小凉菜【果仁菠菜】，从制作到上桌也就五六分钟的时间，简单又快手，其**制的料汁是关键，学会了可以凉拌一切，爽口开胃又解腻，**人都特别爱吃，下面就跟大家分享下具体做法了，喜欢的话不妨收藏下，列入你的家宴菜单。

【凉拌果仁菠菜】——开胃解腻，清爽可口，好吃又好做

[食材]：菠菜500克，花生豆150克，白洋葱半个，大蒜适量，芝麻适量。

[调料]：生抽20克，香醋10克，蚝油10克，食盐6克，白糖2克。

[制作流程]：

1、花生米用清水冲洗干净，然后凉油下锅，中小火不停翻炒，直到锅中出现噼啪声，花生米表皮呈暗红色即可控油捞出。

2、菠菜洗净后切成小段，锅中倒入适量清水，水开后放入少许食盐，然后将洗好的菠菜放入锅中焯烫至变色即可捞出，捞出后过两遍冷水，然后攥干水分备用。

3、洋葱去皮洗净后切丝备用。

4、大蒜剥皮洗净后切成蒜末，放入白芝麻，热油淋在蒜末上爆出香味，然后加入6克食盐，20克生抽，10克香醋和蚝油，2克白糖，用筷子搅拌均匀备用。

5、将所有食材放入盆中，再淋入调制好的料汁。

6、用筷子将食材和料汁充分拌匀，摆放在盘中即可。

这道【果仁菠菜】吃起来咸甜适口，带有一点点的酸甜味，特调的料汁里混合了蒜泥的香味，菠菜裹着料汁吃起来开胃爽口，花生米入口香酥脆，口感丰富有层次，好吃极了。学会了不妨试试吧。

1、焯烫绿叶蔬菜时在水中加入少许的食盐，可以保持蔬菜碧绿的颜色，不易发黄。

2、热油淋入蒜末中激发出香味，建议等碗中的油温下降后再放入食盐，蚝油等调料。凉拌汁中醋，蚝油和生抽的比例为1：1：2，食盐和白糖根据个人口味调整即可。

3、倒入料汁后将食材和调料充分拌匀，因为菠菜比较容易抱团，所以可以用手套手来抓拌。

去西餐店吃饭时，需要怎么点菜呢？

虽然我国的美食多是出了名的，但是一般男孩子在第一次约女孩子吃饭的时候都会选择带女生去吃西餐而不是中餐。现在的人都讲究一种名叫仪式感的东西，而生活味比较重的中国菜，很难有人能吃出仪式感，一不小心还会发生油脂滴在衣服上的尴尬。

而西餐一般都是冷食，整个吃饭的环境都是比较肃静的一种，这个时候也会给女生一种表现出自己绅士有礼的一面。另一方面，西餐的环境相对来说比较有情调，对于约会的两人更容易调出两人之间那种微妙的粉红泡泡。

但是有人的不是西餐常客，在第一次去吃西餐的时候难免会因为我国与西方国家的差异而产生一些美丽的误会。今天我们就一起来看看那些在吃西餐的时候需要注意的细节，做好了就是暖心加倍，错了就闹笑话了。

在西餐点餐的时候一般都是牛排为主，这时候服务员都会来问你西餐要几分熟，这一点在电视上我们也经常会看见，其中七分熟是大家比较爱点的，但是有的人会为了显示自己的特别点一个8分熟的，再加上8是中国人比较喜欢的一个数字。

大家可能不知道为什么外国人会点5分熟或者是7分熟，因为外国人更喜欢单数，所以点餐时都是用单数做代表。如果你的女伴不清楚这一点，硬是点了一个8分熟的牛排，你可以小心提醒她，会不会太熟，导致味道不好之类。

千万不要直接指出对方的不是，免得对方会尴尬。为了避免不会使用刀叉的尴尬，你可以主动的向服务员要筷子，并让服务员将烤好的牛排先切好，这时候你可以说得稍微大声一些，如果你的女伴不反对，那么恭喜你，你在她心里的好感度又会上升一分。

如果你是一个喜欢吃牛排的人，你可以点一份口味合适的牛排，先不要吃，等对方吃第一口，若是她微微皱眉的话，你可以不动声色的说，你的那份牛排看起来很不错，我没有尝过，这是我经常吃的一种牛排，不介意的话我想跟你换一下。

不管是在什么时候都应该多照顾一下对方的情绪，而不是一味的去表现自己的独特，这样会更加分哦。

皮蛋虾仁拌豆腐，豆腐是很好的夏季凉菜，富含蛋白质和钙，豆腐、皮蛋和虾仁都可清热？

是的。说的很对。我们可从这样吃，但应分着吃，皮蛋单一吃，虾仁和豆腐可以拌在一起吃。

腌制的咸菜对身体的作用

吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会“全军覆灭”，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多**酸盐，进入人体后会生成致癌物**胺，让人吃时总有后顾之忧。比起咸菜来，腐*的营养价值则高了许多。腐*的原料———豆腐干，是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐*在制作过程中经过了发酵，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。发酵也使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。在发酵过程中，因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。虽然从营养的角度讲，腐*的价值要高于咸菜，但两者同属于高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克咸菜或一块腐*。如果有条件的话，最好选择那些低盐的产品。