今天鞋百科给各位分享鱼头砂锅多大合适小孩的知识，其中也会对做砂锅鱼头选多大砂锅？(做砂锅鱼头选多大砂锅最好)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

做砂锅鱼头选多大砂锅？

看魚头的大小定纱锅大小

4l砂锅适合几个人？

4L砂锅通常适合3-4个人食用。这是因为砂锅烹调的特性决定了它的容量和使用量。4L的砂锅大小适中，可以放入适量的食材，并且烹调的食物可以保持温度和味道的完整性，以满足小型聚会或家庭食用需求。如果需要更大的砂锅，则需要考虑增加烹调时间和食材的使用量。总之，选择适合自己需求的砂锅大小非常重要，可以让烹调过程更加方便和轻松。

煲仔鱼头的做法？

做法

1.取一砂锅，放入清油，烧热后，以中大火爆香红葱头、姜片、蒜头末，再放入大连鱼头、绍兴酒、鸡汤、水一起焖煮约8分钟。

2.于作法１的锅中加入盐和糖调味后，待砂锅内的水份略微收干即可。

沙姜鱼头砂锅的做法？

原料：鱼头1个(约750克)，鲜沙姜35克，蒜子80克，干葱50克，大葱白60克，九层塔2枚。

　　调料：XO酱25克，花雕酒15克，盐20克，面粉50克，味精10克，胡椒粉2克，色拉油200克，橄榄油50克。

　　制作：将鱼头，去鳃鳞，斩成约6厘米长的条状，加入干葱25克、鲜沙姜20克、盐、味精、胡椒粉腌制入味。将入味后的鱼拍匀面粉，入锅中煎至金黄.沙煲加热，淋入橄榄油，加入鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白，煸香，再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上，鱼块上加剩余原调料，盖好盖，小火焖3分钟，即可。

砂锅鱼头的做法？

做法一

材料：

砂锅鱼头

胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。

制作方法：

1.鱼头洗净，用酱油腌渍入味。

2.取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金**时，放入料酒。

3.将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。

4.将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。食前加入青蒜花、麻油、味精。

做法二

美味砂锅鱼头

材料：

主料：鲢鱼头800克

辅料：冬笋25克 火腿25克 香菇(鲜)25克 虾米15克 青蒜15克

调料：大葱25克 姜25克 花生油50克 盐8克 味精3克 料酒20克 胡椒粉5克

制作方法：

1. 将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净。青蒜择洗干净切段。

2. 锅置火上，将花生油放入勺内，待油热，放入鱼头，两面煎至金**，再放入葱、姜稍煎一下，然后烹入料酒，倒入1000克奶汤，开锅后下精盐、味精调好口味，再开锅后，盛入砂锅内，放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面火烧开后，移至小火上炖半个小时，等鱼头烂，汤汁浓时，再下青蒜段，把热同淋在青蒜段上即可。

做法三

材料：

去鳃花鲢鱼头1个(约600克)；豆腐半斤(切半分厚，一寸见方的片)；蕃茄半个(切片)；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许； 化猪油50克；生姜30克；葱50克(二寸半长的段)；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量。

制作方法：

姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍(可防止煎鱼头时鱼皮粘锅)后，用刀侧面把姜拍烂待用，锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅(花椒捞出不用)，下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味，冲入高汤(或滚开水)猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精，以免影响鱼的鲜味) 。

做法四

原料：胖头鱼鱼头一只，料酒、生姜、葱、木耳、冬笋、鸡精、少许盐、胡椒粉、香菜

准备：木耳提前泡发，撕小片。鱼头洗净剁开备用。生姜切片，葱切成葱花。冬笋洗净切片。

制作步骤：

第一步：炒锅放油，将鱼头稍煸，同时用砂锅烧水，待水开时下煸好的鱼头。烹入料酒、放生姜、葱、木耳，大火煮沸后改用小火炖两小时。

第二步：加入冬笋，放鸡精、少许盐.。烧开后放入胡椒粉、香菜即可。

砂锅鱼头的做法？

砂锅鱼头是一道经典的中式菜肴，以鲜美的鱼头和丰富的调味料煮制而成。下面是一种常见的砂锅鱼头的做法：

材料：

鱼头：适量

姜块：适量

大蒜：适量，切末

青红椒：适量，切块

豆瓣酱：适量

料酒：适量

食用油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精：适量

葱段：适量

步骤：

将鱼头清洗干净，切成片状，备用。

砂锅或深锅中加入适量的食用油，加热至六成热。

加入姜块和大蒜末，煸炒出香味。

加入豆瓣酱，炒至豆瓣酱的红油呈现鲜红色。

加入青红椒块，快速翻炒均匀。

加入适量的料酒，炒匀。

将鱼头片放入锅中，煸炒几分钟，使其均匀裹上香料。

倒入足够的开水或高汤，使鱼头基本浸没在汤汁中。

加盖，转小火煮炖。煮到汤汁出现浑浊时，撇去浮沫。

加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。

继续小火煮炖，直至鱼头熟透，肉质开始松散。

煮好的砂锅鱼头装盘，撒上葱段作为装饰。

砂锅鱼头的调味料和煮炖时间可以根据个人喜好进行调整。你也可以根据需要添加其他调味料，如辣椒粉或豆豉酱等，以增添口味的丰富性。享用时，可以将砂锅鱼头搭配米饭或面条食用，或作为火锅的一部分。记得小心翼翼地品尝砂锅鱼头的浓郁汤汁和鲜嫩的鱼肉。

砂锅鱼头四川正宗做法？

1、食材：鱼头1个、豆腐适量、油适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、猪油适量、香菜适量。

2、选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。

3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头分成两边分别放进去煎至金**。

4、煎好的鱼头移入砂锅中。

5、另起锅，锅中加入适量的油，先加入花椒粒煸出香味，再加入准备好的葱姜蒜和干红辣椒，炒出香味。

6、炒好的调料连同油一起倒入砂锅中，不要忘记再加入一勺猪油，加入适量的热水，大火烧开。

7、大火烧开后，继续中小火炖煮20分钟，鱼头基本软烂入味。

8、打入豆腐块，再大火烧开，调入适量的生抽和鸡精，再小火煮5-10分钟即可上桌开吃，再撒上些许的葱花和香菜叶，鲜美之极，鱼汤泡饭很下饭，砂锅鱼头煲就做好了。

砂锅支竹鱼头煲的家常做法？

砂锅支竹鱼头煲是一道美味的家常菜，具体做法如下：

1.将鱼头清洗干净，切成块备用；

2.砂锅加入适量水，放入支竹焯水备用；

3.将鱼头块放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料煮开；

4.倒入焯好水的支竹，继续煮几分钟；

5.加入适量生抽、老抽、鸡精等调味；

6.最后加入青菜煮熟即可。

砂锅鱼头怎么做？

第一步:先准备一条高蛋白低脂肪的钳鱼，把钳鱼清洗干净，把里面的黑膜血液都给清洗掉，洗干净之后把它的水分挤干，接着我们把处理好的钳鱼给切成大小均匀的块，钳鱼肉质挺嫩的，无论是用来清蒸、煎煮或红烧，都非常好吃，而且它营养很丰富哦。

第二步：切好的钳鱼块放到大碗中，加上点料酒去腥，再加上一勺黄豆酱，少许的蚝油，一勺生抽，适量的盐，少许的胡椒粉，用一双30多年的嫩手给它抓拌均匀，抓拌均匀后放一边腌制15分钟。

第三步：接下来准备一些配料，因为这些配料都是家里种的，所以我每次都会准备多一点，这样吃起来更香，准备姜2块，红葱头1小把，大蒜头1个，把它们清洗干净后切大粒备用，红葱头我今天用的是新鲜的，不是晒干的，葱苗切成葱花备用。

第四步：准备一个小砂锅烧热后淋上花生油，再把准备好的姜葱蒜粒放进去爆香，大家在这一步可以稍微下多一点油，因为这道菜我们是不需要加水进去的，姜葱蒜粒尽量用新鲜的，尽量准备多一点，铺满锅底可以防止鱼块粘锅。

第五步：姜葱蒜爆香后把火调最小，现在把我们腌制好的鱼块放进去，一块一块铺平在锅中，尽量铺均匀一点，鱼块全部摆好后，我们把锅盖盖上，调中火给它焗5分钟。

第六步：5分钟时间到了，这个时候我们可以听到锅中啫啫发响，说明水分干了，不要打开锅盖，现在沿着锅边淋上一圈的料酒，去腥增香，继续焗多一分钟就可以了，这款生焗，我们也叫啫啫煲，就是因为做的时候锅中会啫啫响，而且味道非常香