今天鞋百科给各位分享为什么西方饮食更注重营养的知识，其中也会对西方人吃那么多垃圾食品而且肉食吃得多，为什么还很健康长寿？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
西方人吃那么多垃圾食品而且肉食吃得多，为什么还很健康长寿？
西方人吃的垃圾食品并不比我们多，虽然肉吃得多，但是蛋白质含量也多，所以很多人都健康长寿。
人口预期寿命不仅是国民整体健康的标志，也是衡量国民生活质量的重要指标之一。西方国家医疗投入大，服务做得好，很多国家人均寿命超过80岁，而我们大约76岁，这是整体实力的体现。
西方人吃那么多垃圾食品还有肉食，为什么还很健康？
这真的是假象，毫不夸张的说，西方人的平均寿命是用钱堆出来的。西方国家尤其是吃垃圾食品、肉比较多的美国，医疗水平的发达以及医保体系的健全，救了不少人的命。但是数据显示，2015年美国居民平均寿命79.3岁，平均健康寿命在69.1岁。也就是说，最后的这10年不是健康寿命，是生命质量非常差的。健康寿命是指可以生活自理，有幸福感的生命状态，而美国居民的这最后十年往往是与疾病抗争，幸福感直线下降、医疗成本直线上升的10年。去了美国才知道，枕头**真的是满大街可见！
身体的脂肪堆积是非常具体的危害健康的指标。它不但堆积在皮下脂肪，也会堆积在血管内壁。血管内壁脂肪堆积过多，是导致动脉粥样硬化、冠心病的主要原因。脂肪过多也会导致代谢紊乱，影响血糖和内分泌。血糖调控失灵的结果，就是终身无法治愈且并发症很多的糖尿病。很多女性也因为肥胖导致多囊卵巢综合症、皮肤暗沉老化等等不健康的状况。
1、首先中西方人的体质不同，饮食习惯当然也不一样。东方黄种人的饮食结构与西方白种人的饮食结构，有着本质的不同。炎黄子孙以谷物、猪肉等为主食，且腐熟而食；西方人，以蔬菜、牛肉等富含纤维、维生素、化合物之食物为主食。而且西方人也并不是天天吃煎炸食品，像蔬菜沙拉什么的也是他们常有的桌上餐。2、按中医五行学说来讲。**在五行中属土，在人体主脾胃。故黄种人脾胃消化功能最好，也讲究饮食文化。黄种人的特点是，个子较矮，性格憨厚，智力发达，头脑灵活。黄种人食五谷杂粮，故而肌肉不发达，丰满圆润是黄种人的身体特点。五谷多的是热量、脂肪，含纤维物质很少。肌肉不发达，主要是先天的种族遗传与饮食之特性造成的。
3、烧烤也有健康的烧烤方式，外国的煎也和我们的不太一样，我们通常是大锅热油煎炸，而他们煎牛排什么的方式和我们的煎炸很不一样。4、也不能一定说外国人的体质比我们健康，他们三高患者大有人在，只是随着生活条件的改善，中国的饮食习惯也在发生着改变，很多人舍弃蒸煮食品，而是经常吃一些垃圾食品、高脂肪、高热量或煎炸食品。
维持多样化的饮食、增加每周的运动时间、维持有张有弛的精神状态，这样的健康生活方式是一个长线的目标。任何放纵皆有代价，如果年轻时任意挥霍总的来说就是会缩短享受人生的总时长。等到终点临近的那一刻，大多数人会后悔。所以，我们要从生活中寻找快乐，但是也要有所节制。把“甜”滞后一点，让自己在能承受的范围内更偏向于健康。比如戒烟、限酒，减少荤油大肉。通过一点点的努力才能获得更有质量的生命。
首先，跟老外住在同一屋檐下才知道，他们的食物非常简单，早餐面包黄油果酱加咖啡。午餐就是简单的三明治加茶。晚餐是他们最重视的一餐，牛排羊排猪排是主要的肉类，拿黄油煎开，或者烤箱烤熟。其次各种蔬菜，西兰花，土豆，洋葱，胡萝卜，基本就是这几类，拿水煮开即好。然后就是盐跟番茄酱之类的。这就一天完事了。
其次在饮食方面，牛奶，对欧洲人影响特别大。我刚来的时候，一喝牛奶就拉肚子。去看了医生，天价医生只是问了下问题，聊了一会大概5分钟，就要价75刀，还是学校医生，比外面便宜很多。说我*糖不耐，让喝zero lact 没有*糖的牛奶。还真是可以，确实不怎么拉肚子了。这里的所有食物，基本都会有黄油，奶酪，老外特别喜欢，个顶个的喜欢。有次跟澳洲的朋友聊天，白人老人，他说亚洲人体质不好，因为喝牛奶少，再就是亚洲人体质会对牛奶过敏，最常见的例子就是拉肚子。我们都知道蛋白质对人体至关重要，人体代谢生长都需要蛋白质的参与。牛奶因为富含蛋白质且低能量，被人们誉为最有营养的食物。相对来说，洋人都强壮，身体也很高，
这跟牛奶不无关系。举个自身的例子，小时候家里穷，吃不上饭，特别穷，所以身高只跟父亲差不多。相反，亲戚家，家里小时候条件好的，兄弟姐妹都很高，男的180以上，女的170。而我跟我弟弟，都跟父亲一样，175**鞋。洋人都很高，但是国外的华人相对来说，都是南方人，身材相对瘦小很多。我穿鞋178左右，在这边不算矮。很多老外说我真高，我鄙视的回复到，我只是国内的平均身高。我说我们北方人很高有木有。恨透了牛奶，出去吃饭基本全是西餐，因为跟外国人一起吗，没得选择。所有的食品西餐，都有牛奶。有机会吃中餐，是世界上最幸福的事情。说的有点多，就是说牛奶很重要，对个体生命周期有直接影响。肯德基麦当劳必胜客等快餐食品，在国外的确非常流行，因为他们真的特别便宜，午餐基本就是5刀，一个汉堡，薯条，可乐，还有两个鸡翅。相比较中餐价格，一碗米线或者拉面都要12，对本地低收入人群来说，5刀能有这么多吃的，而且能够吃。他们更愿意每天都吃这个。导致的后果就是，这群受众群体都很肥胖。所谓高能量高热量得垃圾食品，全世界都一样。为何他们的特别长寿呢？据我观察，我身边的本地白人，一周能吃一次这些快餐都算多的了！大部分人还是吃一些自己做的，基本就是蔬菜肉的晚餐。对于天天吃快餐的人，我敢说，他们都不属于健康长寿那一类人群里吧。
改变目标，放弃老套迂腐的养生术，换成更时尚的生活方式，也许更能体会快乐。比如从锻炼中找到自律带来的成就感，从健康饮食中体会生活的仪式感和新鲜事物的美好滋味。这些正向积极的生活方式不但不会让你觉得被束缚，更是能彰显个人品味，是一个十分有品质的个人标签。比起中年油腻男，我们当然更喜欢清爽有腰线的时尚大叔。
根据2015年全球最新肥胖指数，美国的肥胖率已经达到了31.8%（不含超重），位于180多个国家和地区中的第11名。美国每年有120000左右的人因为肥胖相关的疾病而死亡，其产生的医疗开支1470亿美元左右，占美国医疗开支的6%到12%。预计在2030年，美国肥胖人口比例将上升到42%，而产生的医疗费用将增加5500亿美元。
至于欧洲国家方面，世界卫生组织（WHO）早在2016年就公布过一份欧洲的肥胖报告，其中指出，欧洲国家会在2030年面临非常严重的肥胖危机，超过50%的欧洲居民体重将超重。世卫组织也提醒道，欧洲国家必须尽快针对肥胖的问题提出相应的对策，而包括儿童肥胖的问题都应该要认真考虑。
随着西方饮食文化影响全球，例如吃油炸食品、各类的汉堡包、各类肉罐头、喝各种碳酸饮料、啤酒。很多人的饮食喜好、饮食结构都开始改变了，这就会摄入大量的脂肪，形成脂肪的堆积，最终导致超重、甚至肥胖。可以这样说，随着西方国家的饮食文化（高糖、高盐、煎炸）向全球的输送和扩张，最终造成了全球性的肥胖率增长。首先看看日本方面。日本的膳食方面，众所周知，是非常合理的。除了汤十分浓厚的拉面，其余的食物都荤素搭配、少油炸、比较清淡、鱼类比较多。日本**在社会保障方面花了非常多的钱，其医疗体系可以说是非常成熟了，接近20%的GDP都花费在了医保方面，可以说非常惊人。日本的犯罪率低、严格的环境保护、优异的空气质量、严格的食品品质监管都是其人口长寿的原因。看看新加坡方面。岛国新加坡拥有先进的医疗设施，还有被称为“奇迹”的医疗体系，这无疑能使新加坡人长寿。此外，新加坡对于食品安全、香烟、酒精的把控也是重要的原因。至于瑞士方面。瑞士作为中立国，**稳定，经济上也十分富裕，人均GDP已经接近中国的十倍，常被称为地球上最快乐的国家之一。当然再加上良好的环境、好的水质、好的空气、发达的医疗设施，保证了瑞士人的长寿。
地中海饮食为什么成为世界上公认最健康的膳食模式？
我们现在越来越注重饮食方面，不仅要吃的饱，而且要吃得好，这已经成了大部分共同的认知。我们现在的一些生活方式并不是那么的好，存在着很多弊端，大鱼大肉过于滋补，偏食挑食经常见到。根据调查研究来看，有一种地区的饮食方式目前来看十分合理，那就是在地中海一带的国家，他们饮食被公认为世界上最健康的膳食模式。那里的膳食具有营养，荤素搭配，不仅可以提供每天身体必须的能量，还可以调节身体，让身体更加健康。
一、地中海饮食提供不同营养我们国家的一些饮食习惯就是荤素搭配，并没有考虑其他更多的营养。地中海沿岸的国家，他们充分的考虑了素菜荤菜主食，豆类橄榄油也进行了补充。他们注重海鲜坚果在食物中的作用，每日对身体进行补充，这是我们所没有的特点。并且他们使用的油也比较健康，我们用的油比较普通，他们大多是橄榄油。他们所做出来的食物保留着最大的原始特性，并且清淡，营养均衡。这样一来每日所需要的营养元素都能够充分的进行补充，并且恰到好处，不对身体造成负担。
二、地中海饮食模式对身体有极大好处因为他们饮食的健康，不仅可以从身体日常需要的能量，而且也能够调节一些肌理的运行。这里的饮食可以保护大脑血管，防止血管衰老，大脑衰退。那些食物添加的都可以辅助让身体更加健康。并且他们的饮食模式十分的均衡，对身体没有过多的负担，可以减少心脏病的发作，心脏病已经成了危害人类的主要疾病。并且他们的饮食糖分含量并不很高，可以有效的预防糖尿病，这些疾病的发生，饮食也没有负担。
不论哪个国家地区，健康饮食都是民众健康发展的首要，因为病从口入。如果我们控制好自己的嘴，我们身体就能健康很多。不暴饮暴食，不吃垃圾食品，每天健康的生活，这对于我们长期的身体健康有极大的帮助。并且他们每天食用坚果，一些营养元素也能够使身体的骨骼更加强健，拥有更棒的身体素质。我们要学习别人优秀的饮食文化，来补充自己饮食的不足。让我们也过上健康的生活，就从健康的饮食入手。
西方国家的饮食特点是什么
1．系统的饮食典籍主要包括
烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。
2．独特的饮食科学
天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。
3．起伏的饮食历史
意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。
4．精湛的饮食制作技艺
制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。
5．众多的饮食品种
著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。
6．多彩的饮食民俗
日常食俗，以肉食为主、素食为辅。
节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。
人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。
社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女。
扩展资料：
西方各国饮食特色
1、法国
法国是公元476年西罗马帝国灭亡后废墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省，称为外高卢。当时就有一些雅典和罗马的有名厨师来到这里，奠定了法国菜的基础。
到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国，使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食，使得当时的法国名厨辈出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但法餐却趋于保守，发展较为缓慢。
2、意大利
意大利地处南欧的亚平宁半岛，优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达，其以面条，奶酪，色拉米肉肠著称于世。
公元前2世纪后期，古罗马宫廷的膳房已形成庞大的队伍，并有很细的分工。厨师总管的身份与贵族大臣相同，烹调方法日益完善，并发明了数十种少目的制作方法。时至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。
3、英国
英国的农业有发达，粮食每年主要靠进口，英国人也不像法国人那样崇尚美食，因此英式菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不善烹调。
但英式菜的早餐却很丰盛，受到西方各国的普遍欢迎。另外，英国人喜欢喝茶，习惯在下午3点左右吃茶点，一般是一杯红茶或咖啡再加一份点心。如遇朋友有伤心事，递上一杯好茶，是对朋友最好的安慰。
中西方饮食差异的原因
1、中西饮食观念的差异
历史上，中国是世界上最古老的国家之一，有5000年的悠久而厚重的历史，创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，使中国的饮食更加博大精深。随着时间的流逝以及辽阔国土的地域差异，四大菜系逐渐形成，四大菜系自成体系，各有特点，但共同点是用料复杂考究，制作方法复杂，口味、菜式多种多样，令人惊叹。
西方以欧美为代表，其文化同样源远流长。到中世纪，欧洲文化已十分完善，在此期间，旧西方的饮食文化已经形成。其主要特点为:主食以面粉为主，原料也较为丰富，制作方法较中国简单，但同时也十分注重口味。
2、中西饮食对象的差异
西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”；而中国的菜肴是“吃味”的。
3、中西钦食方式、餐具及礼仪的不同
在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席;筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。
中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子、汤匙，吃饭也用碗盛；而西方人，则是盘子盛食物，用刀叉即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。
4、中西饮食性质的差异
饮食观念的不同，使西方饮食倾向于科学、理性，中国饮食倾向于艺术、感性。
参考资料来源：百度百科-西方饮食文化
西方国家饮食特点是什么？
1、系统的饮食典籍主要包括。烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。
2、独特的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。
3、起伏的饮食历史。意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。
4、精湛的饮食制作技艺。制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。
5、众多的饮食品种。著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。
6、多彩的饮食民俗。日常食俗，以肉食为主、素食为辅。节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女。
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《舌尖上的中国》的热播让中国的美食和饮食文化不仅火遍大江南北，更是红遍海外。从中我们可以看到，中国的饮食强调和注重的是对“美”的体验和追求。
这种“美”来自于食物的“色、香、味、型、器”，通过感受这种意境，从嗅觉、视觉、味觉和触觉等体验来享受食物本身所带来的美好感受，而不去关心食材营养搭配是否合理，烹饪方式是否健康。
与中国人追求感官的享受，追求食物对味蕾的**，而带来的充实感和无穷无尽的乐趣形成鲜明对比，西方的饮食则更加注重“实用性”，更加强调食物给食用者所提供的营养价值，怎样吃更加利于热量、蛋白质、维生素等成分的充分吸收，有利于身体健康。
在西方的饮食观念里，吃只是为了满足身体饥饿的生理需求，解决生存需要和保证身体健康的手段，与精神享受没有丝毫的关系。
中国的饮食过度追求美感和精神上的享受，忽视食物营养成分的合理搭配，实属“美中不足”。而西方的饮食注重科学性与合理性，在进餐时食用者体会不到更多的精神乐趣和享受，这又未免太“务实”。
所以中国饮食和西方饮食应该取长补短，互相借鉴，在两者之间寻找一种既能够保证食物的营养合理搭配，又能不失“口味”和“鲜美”的折中方式，满足人们对食物的不同需求。
参考资料来源：百度百科-西方饮食文化
中国人和西方人饮食的差异
中西方饮食文化差异
在欧美人眼中面包就是主食吗？
不是。欧美人主食是肉,尤其是牛肉-不同煮法如 burger paddy (汉保饼式) 或 牛排 或 热狗式. 每餐食的肉量,比中国人多得很. 所以老美通有过肥,胆固纯,高血压等病.
但基本基本上以面粉和肉类为主食。因为国外尤其是欧洲大部分是温带海洋性气候，这决定了他们的日照不足，导致水稻不能在那里生长，他们只能种小麦，而且还不是向我们国家的这种品种的小麦，那个品种只能做面包，因为馒头发不起来。面粉类可做成：面包、三明治、PIZZA、薄饼，以及其他各类的饼，汉堡。
肉类：牛肉、牛排、鸡肉、鸭肉、鱼肉。
牛奶也是每天必喝。欧洲人和美国人喝牛奶都是用大罐，大概1.5升那样大的瓶子。
一般欧洲人和美国人都不重视早餐和中餐。早餐很随便，面包和牛奶就行。中餐通常是三明治，和一个简单的汤，他们那所谓的汤是没什么内容的。一根菜叶子都没有。最重视、最重要的当然是晚餐了。
一个丰盛的西餐应该包括：开胃汤、葡萄酒、牛肉、鸡肉、面包、生菜、水果沙拉、甜点。当上甜点时，也意味着晚餐结束了。
一个人的饮食习惯是从小就培养起来的，欧洲人和美国人几十年来都吃面包和牛肉，胃会慢慢的习惯。就像我们中国人一样，吃大米饭也习惯了，但是外国人却怎么也习惯不了。我大学时的外教就是。
虽然中国菜是世界三大菜系之一，国际有名，可是他们的胃仍然偏爱自己的家乡菜——面包和牛肉。呵呵。就像我们一样，西餐好吃，可是要你天天吃，还是会受不了的。
由此可见，欧美人的主食是面包和肉类。
关于西方饮食文化与中国饮食文化的区别
1、饮食观念的差异
中国人吃的是口味。“味”，是中国饮食的魅力所在。中国人饮食的目的，除了果腹充饥，同时还满足对美味的渴望,带来身心的愉悦。
西方是一种理性的，讲求科学的饮食观念。西方饮食用绝对的理性来规范人的行为，用“科学”、“营养”来排斥能给人带来愉悦享受的美食,虽能满足生理需要，但不能使人从中获得精神上的愉悦,可谓美中不足。西方人注重营养，以至他们大多数是高大强壮的。
2、烹饪方法的差异
在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。
西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强,可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。
3、用餐礼仪的差异
在礼仪方面，中西之间更显不同。在中国古代的用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，毋固获；毋扬饭，卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”
这段话大意主要是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭,必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟交给主人，主人跟着起身请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。
在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用。若客人不要，就不再劝人家吃，也不按中国人的习惯频频给客人劝酒、夹菜。吃东西时不发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座交谈，不要与距离远的人交谈。
4、用餐器具的差异
中国人的餐具主要是筷子、辅之以匙，以及各种形状的杯、盘、碗、碟。中国烹饪讲究餐具的造型、大小、色彩与菜品的协调，讲究“美器”，把饮食当作艺术活动来对待。不仅要一饱口福，还要从中得到一种美的艺术享受。
西方人多用金属刀叉，主要有不锈钢或镀银、纯银等餐具，以及各种杯、盘、盅、碟，也是各司其职，不能混用。但西餐在装盘配器上不象中国人这样强调艺术美，其餐具的种类、菜肴的造型，都较为单调。
由以上可以看到中西饮食文化存在各式各样的差异，当然，这些差异都具有相对性的。饮食文化的交流正存在于我们的日常生活中，并不断充当全球经济文化整合过程中不同文化之间的“传递带”。
中国的饮食和西方国家相比有什么不同呢？
1、高油高盐。
例如韩国饮食较为清淡，而中餐往往又油又咸，让他吃不习惯。很多韩国人刚开始吃中餐时觉得自己一定会长胖，因为不管在餐馆还是学校食堂，很多菜上都漂着一层油，吃起来有点油腻。
2、环境吵闹。
中餐馆就餐环境大部分都很吵闹，很多食客都在大吼大叫，简直跟打架一样。另外，很多中餐馆没有禁烟，烟雾缭绕，让人呼吸困难。相比之下的韩国，大家虽喝酒畅聊，但不会大声喧哗，如打扰到他人用餐，店家就会过来警告。
3、中国食材更丰富
中国幅员辽阔，气候复杂多样，不像一些小国只有一种气候，因此各地动植物类食材非常丰富。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
4、口味多样。
中餐最大的特点是口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。中国还拥有炖、焖、煨等28种烹饪方法，人们还会根据季节变化来调味、配菜，于是口味变得更丰富。
5、厨房形式不同。
相比国外常见的开放式厨房，国内大部分餐馆都是封闭式厨房，操作不透明，就餐者无法看到后厨作业情况，少了大家的监督，在一定程度上为违规操作提供了空间。而街边小餐馆，人流量大，这桌客人吃完，下桌就接上了，来不及收拾，很难保证干净的用餐环境。
参考资料来源：人民网-老外谈中国饮食
参考资料来源：人民网-人民日报国际视点：从中国美食了解中国文化