夏季烧烤摊必点几种下酒菜有哪些呢？具体该怎么制作？(烧烤店下酒菜菜谱大全)-鞋百科

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夏季烧烤摊必点几种下酒菜有哪些呢？具体该怎么制作？

必点凉拌毛豆。好吃，打call，制作方法：

毛豆提前用加了盐的水泡半小时，再用双手反复捧着搓洗，能洗去多余的毛，洗净，干辣椒、蒜；用剪刀剪去毛豆的头、尾，剪完后，用清水洗三遍；锅里注入冷水，放入毛豆煮15分钟；干辣椒切结、蒜切粒，煮熟后捞出控干水，放入大点的容器内；锅里油烧热，放入干辣椒结、蒜粒爆香；爆香后全淋在毛豆里，加入香油、生抽、醋、胡椒粉、白糖、盐拌均匀，腌制半小时入味。