酒入口的口感描述？(白酒入口绵柔是什么意思)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享哪个酒好上口的知识，其中也会对酒入口的口感描述？(白酒入口绵柔是什么意思)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

酒入口的口感描述？

(1)醇和入口和顺，没有强烈的**感。
(2)绵软 **性极低，口感柔和、圆润。
(3)清冽甘爽口感纯净，回甜、爽适。
(4)爆辣粗糙，有灼烧感，**感强。
(5) 上口是指入口腔时的感受，如入口醇正、入喉净爽、入口绵甜、入口浓郁、入口甘爽、入口冲、冲劲大、冲劲强烈等。
(6)落口是咽下酒液时，舌根、软腭、喉等部位的感受。如落口甜、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩、欠净等。
(7)后味酒中香味成分在口腔中持久的感受，如后味怡畅、后味短、后味苦、后味回甜等。
(8)余味饮酒后，口中余留的味感。如余味绵长、余味干净等。
(9)回味酒液咽下去后，回返到口中的感觉，如有回味、回味悠长、回味醇厚等。
(10) 苦味由于苦味物质的阈值一般比较低，所以在口感上特别灵敏，而且持续时间较长，可以说是经久不散，因此常常使人产生不快的感觉。另外，苦味反应较慢，说酒有后苦而无前苦就是这个原因，适当的苦味能丰富和改进酒体风味的作用，但苦味大，不易消失就不令人喜欢了。
(12)酸味酸味是由于舌粘膜受到氢离子**而引起的，白酒中酸味要适宜。酸味物质少，酒味糙辣，反之，酸量过大，酒味淡，后味短，酸涩味重。酒中酸味物质适中，可使酒体醇厚丰满。
(13)涩味当口腔粘膜蛋白质凝固时，会引起收敛的感觉，此时感到的滋味便是涩味。因此不是作用于味蕾而产生，而是由于**到感觉神经末梢而产生的。所以它不能作为一种味而单独存在。白酒中的涩味是由不协调的苦、酸、甜共同组成的综合结果，酒中的酸味物质主要是单宁、醛类、过多的*酸及酯类，这些物质有凝固神经蛋白质的作用，所以能使人产生涩味的感觉。