泡芙怎么做?

、加入黄油和栗茸搅拌均匀；把栗子蛋奶泥用花嘴挤在泡芙的上面，用酒浸的圣女果干和葡萄干，杏仁片装饰即可。

在制作泡芙的时候，一定要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性，在烘烤的时候，面团里的水分成为水蒸气，形成较强的蒸汽压力，将面皮撑开来，形成一个个鼓鼓的泡芙。

烤熟的泡芙**后用到在底部划出小口 步骤step 19 用装在裱花袋里的奶油填充泡芙 步骤step 20 出炉**后，用打发的淡奶组合成需要的形状。

做法 准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。泡芙怎么做好吃 装入裱花袋挤在锡纸上。

超详细图解泡芙的做法步骤 100克黄油切小块，和250ml水，3克盐，5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。 煮到表面起小泡，微沸，不用煮开。 全部倒入已经筛好的150克低粉，用木铲搅拌。这里的搅拌也不是划圈的方式，拌几下就会成面团的。 拌的过程中。

泡芙的做法

1、将泡芙从一侧切开，注意不要完全切断，接着把打发的新鲜甜奶油挤在泡芙中。最后在泡芙上用筛网撒上糖粉即可。小贴士 低筋面粉：又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低，颗粒较粗、弹性差抗拉性差。所以非常适合制作饼干、蛋挞等松散酥脆，没有韧性的点心。

2、烤箱上下火190°预热，放入中层烤30分钟，温度降低后取出。用小刀在侧面开小口，挤入卡仕达馅即可。第三种泡芙的做法：用料 低粉、鸡蛋、黄油40克、盐2克、白糖15克、水80克 做法将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉。快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。

3、炼*馅闪电泡芙的做法 闪电泡芙材料：水：80克牛奶：100克黄油：75克盐：4克糖：4克低筋面粉：100克鸡蛋：3个（鸡蛋液146克）炼*馅材料：（内馅可做8个左右，根据需要翻倍）黄油：60克炼*：30克细砂糖：5克朗姆酒：5克 液打散待用，低筋面粉过筛备用。

4、奶油泡芙 Cream Puffs的做法步骤 准备工作：在烤盘上铺上一层烘焙用纸或均匀的擦上一层食用油。烤箱预热到180度。面粉过筛一次。在裱花袋里装上圆形的裱花嘴。如果没有可用一结实的保鲜袋代替。 在锅内加入水，牛奶，黄油，白砂糖和盐，用中火加热至沸腾，记住一定要沸腾哦~迅速从火上移开。

泡芙咋做?

1、、加入黄油和栗茸搅拌均匀；把栗子蛋奶泥用花嘴挤在泡芙的上面，用酒浸的圣女果干和葡萄干，杏仁片装饰即可。

2、．趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。4．将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。◆最后将填充用奶油放入裱画带装上5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。

3、挤出天鹅的身子，最后一层层前进着挤（如图9），烤箱预热230度20-30分钟，最后烤到膨胀一倍大体积表面硬即可（如图10）9。凉后把泡芙从底层切开挤上泡芙馅（做法在下面），再把上面部分分切开成两翼，插上头部即可。味味小总结：1。

4、做法 准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。泡芙怎么做好吃 装入裱花袋挤在锡纸上。

5、步骤step 1 做泡芙的材料过称称好，低粉过筛备用，鸡蛋打成蛋液备用 步骤step 2 牛奶、水、15克白砂糖、黄油放入奶锅，小火加热，待黄油慢慢溶化后继续加热至沸腾，如图冒小泡 步骤step 3 然后加入筛过的低粉，用手动打蛋器迅速拌匀，拌好后关火。

6、步骤1 食材：低筋面粉300克，黄油50克，鸡蛋3个，牛奶1碗。步骤2 碗中放入黄油，加入面粉，面粉分2次过筛，搅拌至无粉，倒入保鲜膜上，裹成圆柱，放入冰箱冷藏备用。步骤3 面粉过筛。步骤4 锅中放入牛奶、黄油，小火加热，煮1分钟。步骤5 过筛面粉倒入煮好的牛奶中，搅拌至无颗粒。

怎么做泡芙面包的做法

1、将混合好的面糊装入裱花袋，用直径约1cm的裱花嘴挤出圆形。 挤好的泡芙上面会有个小尖，手摸一下湿布把尖角按下去，这样烤出来泡芙不容易歪。泡芙之间要留有一定的距离，以防烘烤后粘连在一起。制作好的面糊必须马上制作，面糊如果冷掉了，糊化的面糊会变质。

2、每个泡芙中间稍稍切个口子，能伸进裱花嘴，将装入裱花袋的奶油挤进去。第二种芝麻脆皮泡芙做法：用料 玉米油、面粉 、水280g 鸡蛋6个 、细砂糖50g 黑芝麻10g 做法将玉米油、水煮沸后关小火。面粉过筛，先加入少量拌匀，再全部倒入拌匀至锅底有薄膜，关火稍晾。

3、▼外壳1．在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。2．用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。3．在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。

4、鲜奶油加入细砂糖的打发好。1用面包刀从泡芙中间割开。1挤入鲜奶油即可。

5、色拉油78克，水130克，高筋面粉104克，盐两克糖10克，鸡蛋4个。将水、色拉油、幼砂糖、盐放入锅_，用中火煮沸。加入面粉后用木勺迅速搅拌，约一分钟锅底有薄膜出现时关火。（加入面粉后，开小火即可，注意不要让面团焦锅）；把烫面搅拌至手摸上去不会有刺热感即可。

6、做法 请依酥皮材料的份量制作酥皮面团。酥皮完成后，再用杆面棍杆成长48公分、宽40公分的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟。再使用刀子切成长宽各8×8公分的正方形酥皮面皮，共约30片备用。取一锅将泡芙面煳材料中的奶油、水、鲜*一同煮沸。

泡芙的制作方法详细

将芝麻脆皮薄片盖在挤好的泡芙上，略微按压。烤箱上下火190°预热，放入中层烤30分钟，温度降低后取出。用小刀在侧面开小口，挤入卡仕达馅即可。第三种泡芙的做法：用料 低粉、鸡蛋、黄油40克、盐2克、白糖15克、水80克 做法将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉。

准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。泡芙怎么做好吃 装入裱花袋挤在锡纸上。挤花的时候我已经很雀跃了，太可爱了，真让人心情大好。

第1步.◆美味泡芙的做法： ▼准备 烤箱设定到200度的温度。预热。第2步.　外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。第3步.▼外壳 在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。第4步.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。

酥皮泡芙的做法 制作酥皮 将室温软化的黄油和糖粉拌至完全融合。

制作酥皮部分，先室温下软化好黄油。 加糖粉打发至发白。 再筛入低筋面粉。 搅拌成絮状用手揉成圆柱形，放保鲜袋冰箱冷冻30分钟定型。 做泡芙部分，将面粉先过筛好。 再将黄油、水、盐、糖放入锅中混合。 加热到沸腾后转小火，加入低筋面粉不断搅拌均匀，再加热1分钟离火。

准备材料。将黄油软化，切成小块和盐.清水一起放小锅内。用中小火煮至黄油化成液态，清水沸腾。马上离火，立即加入低筋面粉。用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团。重新开小火，加热面团，去除水分。将鸡蛋打散，分四次加入到面团中。