今天鞋百科给各位分享蛋糕夹层提子干什么用的知识，其中也会对用提子干做面包为啥要用酒泡？(提子干做面包用什么泡)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

用提子干做面包为啥要用酒泡？

你好，酒浸提子干可以增加提子干的风味，让提子在面包里风味更浓郁，口感更湿润

怎样做提子蛋糕

提子曲奇的提子怎么烤不会焦

你是用什么火烤的

这蛋糕上面是什么水果？

红色的是覆盆子，紫黑色的是桑椹

覆盆子（学名：Rubus idaeus L.）是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。

桑椹（拉丁名：Fructus Mori）是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗**等作用。

提子蛋糕的做法 烤箱

提子蛋糕做法一，

材料

鸡蛋1000g，砂糖450g，低筋面粉500g，奶香粉4g，泡打粉3g，蛋糕油40ml，牛奶50ml，沙拉油130ml，提子干适量

做法

1、把鸡蛋和砂糖混合在一起，搅拌至糖溶化。

2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉，搅拌至没有粉粒。

3、加入蛋糕油、先慢后快拌打，起发至原体积的3倍。

4、加入牛奶，拌匀后加入沙拉油。

5、拌成蛋糕面糊。

6、将蛋糕面糊加入刷好油的模具内，八分满即可。

7、撒上提子干，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤35分钟左右即成。

做法二，大理石提子蛋糕

材料

低粉100克，黄油100克，提子干适量（提前用水或酒泡软），糖60克，鸡蛋2个，可可粉10克，柠檬香草精几精

做法

1.黄油软化，加入糖打发，加入香草精，分次加入全蛋液

2.筛入低粉

3.用刮刀拌匀

4.倒一半面糊到模具中

5.剩下面糊加入可可粉

6.拌匀后再倒入模具中

7.随便刮几下

8.小潺又加了一些泡过水的提子干

9.度中层30分钟

10.取出在桌子上震几下脱模

做法三，橙味提子蛋糕卷

材料

低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，提子干50克，白醋几滴

做法

1：提子干用温水泡软，沥干水分备用；

2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中；

3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至*化，看不见明显的油星；

4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，有小疙瘩不要紧，不看见干粉就可以了；

5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，这个时候很容易就拌至顺滑的，放旁边备用；

6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡；

7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩；这个时候预热烤箱170度；

8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈；

9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起；

10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀；加入提子干，搅拌均匀；

11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡；

12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟；

13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。

蛋糕烤出来有夹层是什么原因

是蛋糕没烤熟吧，这样才会导致中间没熟

海绵蛋糕中间有夹层，为什么会这样。求解答？？

蛋糕烘烤出来是一整盘，冷透后加工蛋糕正中间切开分成两面，一面抹上奶油然后把另外一面整齐的盖在抹上奶油的一面就是了。

然后用尺子量蛋糕的长宽后切成块。