今天鞋百科给各位分享如何区分哪种辣椒好吃的知识，其中也会对什么辣椒好吃(黄焖鸡用什么辣椒好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

什么辣椒好吃

下饭神器

在那么多的辣椒中，哪个种类的辣椒是最辣的？

在现实生活当中，有很多人非常的喜欢吃香喝辣，有的人还以无辣不欢为口头禅，饭吃火锅吃小龙虾的时候一定要有辣椒，这样才会吃得欢。当然在生活当中人们也对辣椒有着诸多好奇，到底什么辣椒才是最辣的，今天我们一起来看一下辣椒的排名。

以中国为例，最辣的辣椒属于指天椒。小米椒很辣，但没有指天椒那么辣，指天椒它来自于广西壮族自治区，一个天等县。天等县盛产这种辣椒，因为那边的环境气候以及土质等等非常的适合这种辣椒的生长，在那边重口的辣椒非常的饱满，而且色泽也是相当的美观，并且还被誉为天下第一辣。不管是国内国外都有人知道，中国的指天椒，那可不是浪得虚名，虽然个子比较小，但一口下去会让你辣到两眼飙泪怀疑人生。

印度也有让人害怕的辣椒被称之为魔鬼辣椒。这个辣椒其实是在07年的时候被吉尼斯评选成为了最辣辣椒之一。印度的人们还种植这些辣椒，用来防止一些大象的入侵，因为大象有时候会去破坏一些农作物，他们在农作物的周围种植这些辣椒，帮大象去吃那些农作物的时候，会把这些辣椒一同吃进去。吃这些辣椒特别的辣，大象吃了以后也会受不了，毕竟太辣了，所以象群也会远离种植有这些辣椒的地区。不得不说印度人还是挺聪明的，难以进行对象群的去的，但可以种植这些辣椒来让它们敬而远之。

美国的卡宴辣椒也是非常的辣的，称之为卡宴辣椒就像保时捷卡宴一样高大上的一个名字。这种辣椒名字高大上，外表也是非常的让人讨喜，因为这种辣椒并不是特别大，也是比较小的，就如同樱桃一般。吃辣椒大多数会被当地人用来做成辣椒酱，但是当地人很多他们都不愿意吃这种辣椒，因为真的太辣了，所以他们会使用其他的辣椒。

最辣的辣椒来自于亚马逊河流域，称之为哈瓦那辣椒。这个辣椒它是最辣的，辣椒的指数可以达到58万史高维尔指数，一般人不建议吃这种辣椒，毕竟真的太辣了，肠胃容易受不了，所以在生活当中吃辣也应该要注意，对于过辣的辣椒不要去尝试。毕竟到时候搞得身体不舒服，肠胃受不了上火，那就麻烦了。

干辣椒哪种最香？

在这无辣不欢的饮食习惯里，我国最具代表性的地区：湘、贵、川、重庆、东北等，要说干辣椒哪种最香？我所了解的，二荆条、**头、七星椒这三种，可以说算是最香的了，咱这只是从香度方面来评测。

我们平时选择干辣椒，无非就是从三方面判断：辣、香、色，根在我国辣椒种类也有几十种甚至上百种，并且用途也非常多，不同的菜肴不同的需求，有的需要辣点，有的需要香点，而有的需要颜色红点。

因为辣椒种类太多了，下面我就围绕着本题，哪种干辣椒最香，来展开说明

一、二荆条

二荆条辣椒出产于四川省，香味非常浓厚，辣味适中，颜色红润，皮比较薄籽也少，可以说是辣椒中的明星了，各个方面都比较完美，所以，深受全国各地很多人的喜爱，并且在各种饭店使用的也是相当多的一种。

二荆条干辣椒用途：做辣椒面和做红油，这与它的香味浓厚和颜色红润是分不开的，唯一不足的就是辣度很一般，若想吃更辣一点的，那这款辣椒是不太适合的。

二、**头

**头的产地有：河南、贵州，因其外形与**头很相似，所以就被称作是**头辣椒，而河南产的比贵州产的要长瘦一些。**头辣椒的特点是比较香，但辣度与颜色很普通。所以，有时候也被人们当作是万能辣椒来使用，放多放少都不会过于影响菜肴，但是又能起到一定的作用。

三、七星椒

七星椒产自于四川，皮薄肉厚，这个就厉害点了，不仅香味足，而且还比较辣，是一个全能手。干七星椒香辣味道都醇厚，并且持久性强，常用在火锅底料中，还会用于各种饭店炒菜时使用，因为它既香又辣，能满足部分对香辣味道有追求的顾客。

最后，当我们选择辣椒的时候，尽量选购完整的干辣椒，尽量不要购买成品的辣椒面，因为里面掺假的非常多，主要是掺里面一些杂质，一般人也看不出来，吃不出来，为了安全起见，要么买完整的干辣椒，要么就直接买超市卖的成品的辣椒制作吧，这也是我个人的一点小经历。

另外，选择干辣椒的时候，选择干一点的，不要选择潮湿的，因为潮湿的一方面比较重，你买回来肯定是不划算，但最主要的是不容易保存，因为比较潮湿，保存不善，很容易坏掉。

什么样的辣椒比较好吃？

说到辣椒相信很多朋友都有自己心目中最好吃的辣椒，辣椒我本人来说真的是又爱又恨，因为比较爱上火，所以不敢多吃，但是没有辣椒又会觉得饭菜少了点什么，每次吃饭都要纠结是要微辣还是要中辣。今天就和大家看一下全国各地的辣椒。我国的辣椒产地有哪些？辣椒在我国有大面积的种植，几乎上每个地区都会种植有辣椒，不过每个地区种植的辣椒品种的面积大小会有所不同。目前我国的主要的辣椒种植产地有四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南、山东等地区。其中比较著名的也是上述几个地区。哪里的辣椒最好？这个问题其实不太好回答，因为每个地区种植的辣椒品种是不一样的，并且每个地区的人们对辣椒要求的标准也是不一致的，所以每个人心目中都有最好吃的辣椒。这里我们可以看一下比较有代表性的辣椒品种。小米椒：小米椒很多地方都有种植，不过种植最多的还是云南和湖南地区，小米椒比较突出的特点就是辣味比较突出，非常适合凉拌使用。朝天椒：朝天椒顾名思义就是生长的时候辣椒一个个都是向上朝天生长的，朝天椒的特点是皮薄、籽多、辣度高，主要在河南等地区种植。牛角椒：这种辣椒的辣味并不高，个头比较大，经常当做蔬菜使用，我们经常吃的额虎皮青椒多用这种牛角椒制作。二荆条：二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品，二荆条这种辣椒的特点主要是香味浓郁，皮薄肉厚，籽少。我们经常使用郫县豆瓣酱和涪陵榨菜经常用这种辣椒。美人椒：美人椒主要是鲜食用，味道比较淡一些，辣味不高，皮薄肉厚，颜色非常的红艳。除了上面提到的几种常见的辣椒品种之外还有很多具有地方特殊的辣椒品种，比如邱北辣椒、河南新一代、重庆石柱红、螺丝椒、**辣椒等都是很不错的辣椒品种。

怎样辨别线辣椒的好坏

辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
正品辣椒面色泽鲜红、干燥，粉末为油性，不霉变，不含杂质，细度一般为1.5毫米，且无结块，无染手的红色。闻时有刺鼻的辣味，口感辛辣。掺假辣椒面中，常见的掺假物有柿子皮、小麦或玉米麸皮、玉米面、盐等等，其色泽微红或带黄灰色，口感辣味不强烈，颗粒大且不均匀，掺有色素的会将颜色粘在手上。如果将辣椒面放入水中，掺了麦麸等杂质的，水中会有淡**物体；使用色素的会让水立刻变为红色，真品则无脱色现象。
“苏丹红”辣椒面怎么辨别？没有加入“苏丹红”的辣椒面的颜色很自然，是偏**的；加入“苏丹红4号”的辣椒面颜色非常鲜艳，红得不自然，暴晒后辣椒面也不发黄，还是很鲜红。

本文标签属性：

种植的辣椒：种植的辣椒腐烂什么原因怎么防治 种植的辣椒为什么叶子卷缩?

辣椒种植：辣椒种植方法和管理技术 辣椒种植条件

地区种植：地区种植葡萄始于哪里 凤凰树适合哪些地区种植