今天鞋百科给各位分享烧烤牛肉怎么腌制才嫩的知识，其中也会对烧烤牛肉怎样腌制吃起来才嫩？(烧烤牛肉怎样腌制吃起来才嫩又好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

烧烤牛肉怎样腌制吃起来才嫩？

牛肉洗净切成片放在案板上，用刀背轻轻敲打散松，再涂抹一层油，撒一层椒盐，少许酱油腌制三十分钟左右，再烧制吃起来才会嫩的。

烧烤牛肉的腌制方法？

材料：
牛臀尖1000克，生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁，蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克；
步骤：
1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻；
2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块；
3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 ；
4、用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品；
5、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。

自制烤肉家庭版牛肉怎么腌制？

食材:牛肉300克金针菇100克洋葱50克黑木耳10克香菜1克姜1克糖1克黑胡椒1克料酒1克盐1克生抽2克淀粉2克步骤:1牛肉买加来后洗净切片。2切好的牛肉加入姜丝、白糖、生抽、料酒、黑胡椒和淀粉，直接下手抓均，腌上20分钟左右。3木耳提前泡发洗净，金针菇去除根部洗净，洋葱洗净切粒放入烤碗中。4将腌好的牛肉铺在菜的上面，再淋入食用油。5表面盖上一层锡纸，放入预热好的烤箱220度15分钟即可

怎样使烤牛肉串更嫩？

用料牛肉250 克孜然粉 油 生抽 淀粉适量 料酒 盐 耗油 胡椒粉 洋葱 生姜粉 小苏打 2克生粉牛菲力切块，冷水浸去血水。然后把除孜然粉以外的所以调料都与牛肉搅拌，按个人口味调味，冰箱冷藏半日。竹签串好，牛肉串刷油，烤箱200°上下火10分钟，牛肉串翻面，撒孜然粉，再烤3分钟。