牛尖峰是牛身上那块肉
1、牛尖峰的正确说法应为牛肩峰，它是牛的前腿上面肩胛部位的肉。以下是对牛肩峰的详细解释：位置 牛肩峰位于牛的前肩胛部，也就是前腿的最上部。这一部位的肉质由冈上肌、冈下肌、前臂筋膜张肌以及臂三头肌外侧头肌构成，结构独特。
2、牛尖峰指的是牛肩峰，顾名思义就是牛肩肩胛的肉，这个部分的肉脂肪比较多，肉还是算比较嫩的。牛可以说是全身都是宝，基本全身上下都可以用于食用，特别是在中国厨师眼里，一头牛可以看做是一道一道菜。
3、牛肩峰肉是指牛的肩部肌肉，属于牛身上较为常见的部位之一。它的肉质较为韧劲，含有一定的筋膜，适合用来炖煮或者慢烤，能够使肉质更加鲜嫩可口。而雪花牛肉则是指牛的胸腹部位，因其肉质纹理犹如雪花般分布而得名。它的肉质较为细腻，富有脂肪，烹饪时容易入味，适合用来煎、炒或者涮火锅。
4、亦作“ 驼 ”。亦作“峰”。骆驼背上的肉峰。古代作为珍馐之一。唐 段成式 《酉阳杂俎酒食》：“将军 曲良翰 ，能为驴鬃驼炙。” 宋 周密 《癸辛杂识续集上驼峰》：“驼峰之隽，列於八珍。” 清 朱彝尊 《题颜司勋光敏写照》诗：“羹削驼峰，贳酿搅牛潼。
5、牛王喝道：“且休巧舌！我闻你闹了天宫，被佛祖降压在五行山下，近解脱天灾，保护唐僧西天见佛求经，怎么在号山枯松涧火云洞把我小儿牛圣婴害了？正在这里恼你，你却怎么又来寻我？”大圣作礼道：“长兄勿得误怪小弟。当时令郎捉住吾师，要食其肉，小弟近他不得，幸观音菩萨欲救我师，劝他归正。
戈拿旺巴西烤肉美味介绍
1、甜品类： 鸡蛋布丁和花生芝麻布丁：醇厚口感，甜而不腻。 巧克力杏仁蛋糕：丝滑细腻，巧克力香浓。 美式苹果派：清新爽口，苹果香甜。 巴西香蕉慕斯和卡迪拉玫瑰慕斯：香甜可口，慕斯细腻。 奶酪蛋糕：浓郁奶香，口感绵密。 意式提拉米苏和德式黑森林蛋糕：经典甜品，每一口都是享受。
2、甜品部分，戈拿旺巴西烤肉店也不甘示弱。鸡蛋布丁和花生芝麻布丁的醇厚，巧克力杏仁蛋糕的丝滑，美式苹果派的清新，巴西香蕉慕斯的香甜，卡迪拉玫瑰慕斯的浪漫，奶酪蛋糕的浓郁，还有意式提拉米苏和德式黑森林蛋糕，每一款都是甜品爱好者的心头好。
3、戈拿旺巴西烤肉是一家深受拉丁文化影响的餐厅，提供正宗的巴西烤肉及南美风情体验。美食特色：餐厅主打巴西烤肉，如口感极佳的三角肉、嫩滑无比的牛肩峰、咸香有嚼劲的火鸡卷等，满足肉食爱好者的味蕾需求。
牛肩峰肉与雪花牛肉的区别
牛肩峰肉和雪花牛肉的区别在于部位和肉质。牛肩峰肉是指牛的肩部肌肉，属于牛身上较为常见的部位之一。它的肉质较为韧劲，含有一定的筋膜，适合用来炖煮或者慢烤，能够使肉质更加鲜嫩可口。而雪花牛肉则是指牛的胸腹部位，因其肉质纹理犹如雪花般分布而得名。它的肉质较为细腻，富有脂肪，烹饪时容易入味，适合用来煎、炒或者涮火锅。
牛驼峰肉不是雪花肉。牛驼峰肉是指牛的肩胛上的肉。牛驼峰肉跟雪花肉的区别是雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉又叫大理石状牛肉，主要是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，形状似大理石花纹的牛肉。并不是特指牛的一个部位。
雪花牛肉是牛的不同部位，主要以牛颈部、牛肩胛肉和牛眼肉等为主。以下是关于这些部位的详细介绍：牛颈部：这个部位的肉质因为牛经常活动而显得鲜嫩多汁。肌肉纤维密集，同时有较多的脂肪交织其中，形成了雪花牛肉特有的红白相间的大理石花纹。牛肩胛肉：也是雪花牛肉的常见部位之一。
家庭烤盘/薄片类烤**肩肉片 特点：瘦肉为主，紧实有嚼劲，低脂高蛋白，适合健身人群。烤后蘸酱风味更佳。牛五花 特点：肥瘦相间，烤时油脂融化，焦香四溢，性价比高，可卷大葱或金针菇提升口感。雪花牛肉 特点：脂肪纹理均匀，烤制时奶香浓郁，入口即化，适合追求高级口感的场合。
武汉巴犀烧烤世贸店价格和巴西卡特兰自助价格
巴犀烧烤周末节假日都是68元一餐，周一到周五中餐48。巴西卡特兰餐厅的烤肉品种多样，有牛脊肉、鸡卷肉、鹌鹑、牛尖峰等二十种烤肉，鲜嫩脆香的烤肉醮上香辣无比的辣椒油，那种美味是在别的地方难以品尝到的。卡特兰的烤肉中最具特色的应该是烤水果。
第五家《巴西卡特兰烧烤自助餐厅》（新佳丽店） 地址： 江汉区汉口中山大道818号新佳丽广场6楼 有一段时间好像和自助杠上了，因为各种原因，找各种借口，去吃自助。价格不贵，口味又不至于受限制，所以去还是值得的。餐厅环境感觉还是不错的。中午去39元一位，下午五点去是58元，总体来说还可以。
牛尖峰是哪个部位
1、牛尖峰的正确说法应为牛肩峰，它是牛的前腿上面肩胛部位的肉。以下是对牛肩峰的详细解释：位置 牛肩峰位于牛的前肩胛部，也就是前腿的最上部。这一部位的肉质由冈上肌、冈下肌、前臂筋膜张肌以及臂三头肌外侧头肌构成，结构独特。
2、牛尖峰是牛的肩胛骨凸起部位。牛尖峰实际上是指牛的肩胛骨凸起部位，也就是肩胛骨的最突出点。这个部位位于牛的颈部下方和背部上方之间的区域，是牛身体结构中的一个重要部分。在牛的日常生活中，尖峰部位起到了重要的支撑作用。
3、牛尖峰指的是牛肩峰，顾名思义就是牛肩肩胛的肉，这个部分的肉脂肪比较多，肉还是算比较嫩的。牛可以说是全身都是宝，基本全身上下都可以用于食用，特别是在中国厨师眼里，一头牛可以看做是一道一道菜。
云南高峰牛的形态特征
1、高峰牛的头部短小，额部宽阔且平坦或微呈凹陷，眼睛大而有神，耳朵比普通黄牛要大，静时常常平伸或下垂。关于角的特征，高峰牛的角多为粗短，公牛都有角，而母牛通常没有或仅有极短的角。公牛的角形各异，包括长角、短角和独特的“倒八字”角，也有少数角较细软或呈七弦琴状。
2、最显著的特征是，公牛鬐甲前上方有一个大的瘤状突起，如驼峰，营养良好时，其瘤的尖峰可向后或两侧倾斜，有的中间呈一凹槽。云南高峰牛头短，额宽。公牛有角，分长角、短角、“倒八角”三种，母牛多无角。颈粗短，垂皮十分发达，从下颌前缘一直延伸到**，延伸到腹部者叫腹垂。
3、高峰牛的典型特征是肩部有隆起的瘤状结构，适应炎热气候，耐粗饲，主要用于役用和肉用。除了这两种，云南还有一些其他牛种如滇南小耳牛、文山牛等，但体型均小于上述品种。白肢野牛由于是保护动物，严禁猎捕和交易，而云南高峰牛则常见于农村地区，是当地农业经济的重要组成部分。
4、这种牛主要生活在云南地区，具有耐湿热、耐粗饲、抗病力强等特点。从体型上来看，母牛的平均体高约为103厘米，公牛的平均体高则在112厘米左右，整体体型相对其他大型牛种较为矮小，但非常适应当地的自然环境和养殖条件。
5、±0厘米，217公斤。云南高峰牛性温驯，**后易驾驭，具有极好的耐苦和耐热能力。在云南热带地区夏季高温的情况下，瘤牛仍可在直射阳光下站立和使役。它的叫声高亢宏亮，与普通黄牛不同。公牛喜斗。此外，瘤牛具有抗蜱、螨、牛皮蝇等体外寄生虫的能力，对某些传染病也具有先天性抵抗力。