今天鞋百科给各位分享黏玉米老了能干什么用的知识，其中也会对粘玉米粒的用途(粘玉米粒的用途和功效)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
粘玉米粒的用途
糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚*淀粉为100％的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。 (一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒，——般含糖量为7％—9％，干物质全量达33％～38％，赖氨酸含量比：普通玉米高16％—74％，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。 (二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。 (三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒；还可加工生产95%-100％的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。 (四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加，等等；另外，糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。生。卢鲜食糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用
粘玉米老了还能煮吃吗
可以吃的，只要没有糊就可以。化学反映是有新物质生成。煮老了并没有碳化，所以不会产生有害物质。可以食用。
吃糯玉米有什么好处？为什么这么说呢？
吃糯玉米有什么好处？为什么这么说呢？
1.糯玉米容易消化，也有通便作用。人胃对糯玉米的消化吸收率要高得多。对于一些肠道功能不好，经常便秘的人，如果非常喜欢吃玉米，可以选择吃糯玉米。糯玉米富含维生素E，能促进细胞**，永不延缓**衰老，降低血管中的胆固醇。尤其是玉米胚芽中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低心脑血管疾病的发病率。还能降低血液粘度，减少血栓形成。有效预防高血压、高血脂、肥胖。女性多吃糯玉米，有美容养颜的功效。
2.吃糯玉米可以为人体补充丰富多彩的营养。因为糯玉米不仅含有木薯淀粉，还含有丰富多彩的大豆蛋白，多种营养物质和碳水化合物，嗯，还有丰富多彩的维生素。食用糯玉米后，每个人都能尽快消化、吸收和应用它所含的丰富多彩的营养物质，促进人体新陈代谢，提高身体素质。糯玉米是一种含糖量低的食物。服用糯玉米后，大家可以清洁血液疾病，加速人体内的血液循环系统，改善心脑血管功能。糯玉米中所含的叶黄素和玉米黄质，经人体消化吸收后，还能提高人体血管的抗衰老能力。
3.粘玉米有减肥的作用。粘玉米热量低，能增加人体的饱腹感。是减肥的好食品。粘玉米有防癌作用。粘玉米中含有的植物纤维素可以加速致癌物质的排出，吃粘玉米还可以抵抗一些药物的副作用。吃粘玉米可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心脑血管疾病。吃粘玉米可以促进肠胃蠕动，防止便秘。粘玉米可以增加饱腹感，减轻体重。粘玉米属于粗粮食品。适量吃一些玉米，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
老玉米可以怎么个吃法?
1.把买来的老玉米去掉老皮，里面留两层嫩皮，然后用清水浸泡半小时左右。
2.把老玉米的须去掉，用干净的纱布包好，和老玉米一起放在锅里，然后加适量的水，水量一定不能超过老玉米。
3.加水后，用猛火煮沸。然后在锅里加入少量的盐，再煮，这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味，口感也是极好的。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，这样煮出来的老玉米会更香更嫩，有很浓的奶香味。
4.煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱性成分，会**老玉米中的烟酸活性，使这种物质更容易被人体收集。取出煮熟的老玉米，切成小块。也可以和排骨一起炖，或者把玉米粒取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。
糯玉米怎么煮好吃
很简单，在锅中放清水后将鲜玉米放入，加水要适量哦，颜色由发白转成略黄，就煮熟了。
1、在锅中加入清水后就可将鲜玉米同时放入，加水量略低于玉米表面即可，水不要加的过多，否则会影响玉米的甜度。正常情况下5-6个鲜玉米，煮制20分钟即可，若玉米有些老，可再加10分钟。另外可以看玉米粒变色的情况，若颜色由发白转成略黄（白糯玉米）或**（黄糯玉米），则视为已煮熟。
2、先在锅里放好水保证能淹没玉米，加一小匙盐，注意煮玉米的时候玉米的皮不要抖剥掉，留两层薄薄的皮。这样煮出来的玉米好吃。
3、用锅煮的时候，上下都铺一层玉米叶，要嫩的，然后下面放少水大火烧开煮五分钟，然后调中火三分钟，水分会挥发一部分，然后继续加水，有条件可以放两粒冰糖，外面卖的放麦芽糖，再大火煮5-10分钟，然后熄火让它闷五分钟。
4、玉米加水（水要没过玉米）入锅，开大火煮开，然后转小火保持微沸再煮20-30分钟就行了。这样煮出来的玉米会很糯很好吃。
老玉米是什么意思
老玉米意思是已经长的很熟、不嫩的玉米。可以做成南瓜炒玉米粒，具体做法如下：
主料：南瓜500g、老玉米150g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、大蒜适量。
1、姜切丝，蒜头切粒。
2、南瓜切片。
3、玉米用刀切下玉米粒（这里用的是糯玉米）。
4、热油炒香姜蒜。
5、放入南瓜片翻炒。
6、再倒入玉米粒，加少许水，加生抽，料酒，盐翻炒。
7、炒至南瓜熟即可。
8、上菜。
东北粘玉米长成熟后还能煮吃吗
成熟了的时候就是干了！煮着吃就老了！
都是在还有水分的时候吃！
老玉米可以怎么个吃法?
1.把买来的老玉米去掉老皮，里面留两层嫩皮，然后用清水浸泡半小时左右。
2.把老玉米的须去掉，用干净的纱布包好，和老玉米一起放在锅里，然后加适量的水，水量一定不能超过老玉米。
3.加水后，用猛火煮沸。然后在锅里加入少量的盐，再煮，这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味，口感也是极好的。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，这样煮出来的老玉米会更香更嫩，有很浓的奶香味。
4.煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱性成分，会**老玉米中的烟酸活性，使这种物质更容易被人体收集。取出煮熟的老玉米，切成小块。也可以和排骨一起炖，或者把玉米粒取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。