炒米饭的步骤(炒米饭的步骤英文)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享弄炒饭需要哪些材料和步骤的知识，其中也会对炒米饭的步骤(炒米饭的步骤英文)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

炒米饭的步骤

炒饭的做法

　　炒饭的做法非常方便，只要有足够的食材，分分钟就能做出一道美味可口的炒饭。下面我介绍5种常见炒饭的做法。

　　炒饭的`做法　　酱油炒饭

　　主料：米饭1碗。

　　辅料：盐适量，生菜50g，葱适量，鸡蛋1个，酱油适量。

炒米饭的步骤

　　做法：

　　1.首先将生菜切丝、葱叶切葱花。

　　2.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。

　　3.锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。

　　4.再加入生菜翻炒，最后撒上葱花点缀，出锅即可。

　　菠萝炒饭

　　主料：菠萝半个，米饭1碗。

　　辅料：酱油适量，盐适量，鸡蛋1个，猪瘦肉30g，生玉米粒30g，青豆30g，胡萝卜30g。

　　做法：

　　1.首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。

　　2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。

　　3.锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。

　　4.锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。

　　5.再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散；接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成了！

　　黄金腊味炒

　　主料：米饭1碗，广式腊肠1根。

　　辅料：胡椒粉适量，盐适量，葱适量，胡萝卜20g，水发香菇15g，鸡蛋2个。

　　做法：

　　1.首先将广式腊肠切粒、胡萝卜切粒、葱切葱花、水发香菇切粒、将鸡蛋磕出，取蛋黄打散。

　　2.锅中放入小半锅清水，水开时，下入香菇、胡萝卜，焯熟捞出。

　　3.锅中放入油，倒入腊肠，炒出油脂，下入胡萝卜、香菇，翻炒片刻盛出。

　　4.锅中倒入米饭，炒散，倒入蛋液，炒至米饭金黄时，加入香菇、胡萝卜、腊肠，淋入少量食用油，加半勺盐，撒入胡椒粉调味，最后撒入葱花，拌匀，出锅即可。相关精彩阅读：炒饭也能做出花样来推荐炒饭的12种做法

　　扬州炒饭

　　主料：米饭130g，鸡蛋1个，虾仁100g，胡萝卜40g，豌豆25g，玉米粒25g，火腿肠50g。

　　辅料：油适量，盐适量，料酒适量，鲜抽适量，葱适量，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1.准备食材。

　　2.鸡蛋打匀。胡萝卜与火腿肠切丁，鲜虾去壳，挑去沙线洗净。

　　3.锅里油热，放下蛋液炒熟盛出。

　　4.锅里油热，放入胡萝卜，豌豆，玉米粒，加2调羹水，煸炒至发蔫，盛出。

　　5.锅里油热，放下虾仁煸炒至转色，加料酒煸几下，盛出。

　　6.锅里油热，放入米饭煸匀。

　　7.放入鸡蛋，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒。

　　8.放入火腿肠，加点鲜抽煸匀

　　9.加点盐，胡椒粉煸匀

　　10.撒些葱花既可。

　　火腿肠炒饭

　　主料：菜心适量，玉米适量，火腿肠适量，白米饭适量。

　　辅料：蒜适量，酱油适量。

　　做法：

　　1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状。

　　2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心。

　　3.菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米。

　　4.把玉米和菜心炒拌均匀。

　　5.倒入火腿肠，继续翻炒。

　　6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟。

　　7.加入米饭。

　　8.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。

求炒饭秘制酱汁配方

用料：酱油两勺糖一小勺醋一勺食用油适量香葱（没有就用大葱）适量蒜适量姜适量熟芝麻适量

1、葱姜蒜切末备用

2、热锅凉油，四成热的时候，先下姜末，小火，炒出香味下蒜末，随后葱末，然后赶紧关火盛出来

3、随后加别的调料

4、酱油（蒸鱼豉油效果最好）2勺，醋一勺，糖一小勺

5、最后倒入熟芝麻即可

怎么炒米饭好吃又简单

炒饭怎么做好吃炒饭的做法是比较丰富的，其中酱油炒饭是不错的一个选择，需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了。鸡蛋炒饭同样是不错的选择，需要准备好凉米饭、葱花、鸡蛋、油、盐、酱油，把蛋液、葱花和盐一起倒入碗中，打散之后把凉米饭和已经打好的蛋液一起搅拌均匀。起锅之后热油。等到油热之后就可以倒入酱油炝锅。炝好锅之后在其中倒入之前搅拌好的米饭，开始进行翻炒。米饭外面的蛋液是会凝固在米饭上的，这时候米饭是属于金**的，这时候就可以出锅吃了。**炒饭同样是不错的一个吃法，需要准备好凉米饭、猪**、青椒、油、盐，起锅之后热油。等到油热的时候就可以倒入已经切好的**，翻炒到**8分熟的时候就可以盛出了，在锅中倒入油，等到油热的时候再倒入米饭翻炒，均匀受热之后就可以倒入已经炒好的**。我们把米饭和**一起打散，之后放入青椒以及盐，加一些清水。翻炒上色之后，清水也全部的吸入米饭就可以盛出吃了。炒饭怎么炒的一粒粒制作炒饭的时候，想要让炒饭味道好，那么就需要我们把炒饭炒成一粒一粒的，这样的炒饭吃起来味道以及口感都非常好，而且这时候是需要我们注意一些细节的，焖饭翻松比较好，煮饭之前需要我们在锅中滴少许的沙拉油，这样能让米饭更晶亮不黏。而且用颗粒饱实、口感一致的白米饭，这样才可以炒出好吃的炒饭。等到饭煮熟的时候，不要急于打开盖子，可以把米饭留在锅中继续焖上10分钟，再选择打开锅盖，把饭翻松拌匀就可以了。吃炒饭的时候，配料需要切成细丝或者是小丁才行，这样容易熟也容易入味，也容易和饭粒融合在一起。隔夜饭需要抓松之后吃，其中的水分已经被蒸发了，可以更好的炒出粒粒分明的口感，不过炒饭在放入冰箱中冷藏的时候，一定要用保鲜膜封住米饭才行，这样可以避免水分出现流失的情况，如果是隔夜饭，放入锅中的时候要先洒上一点水，用手抓松之后再开始炒饭，这样更容易炒散炒均匀。我们从冰箱中取出剩饭之后，如果发现饭粒互相黏结变硬，这时候就可以把饭放在筛网上，然后用冷水冲湿，这时候饭粒就可以自动的散开，沥干之后就下锅炒比较好。老干妈炒饭怎么做需要我们准备好冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量。首先在冷米饭中加入鸡蛋以及十三香。打散拌匀之后在锅中加入适量的橄榄油，再放入老干妈，用小火炒香之后，在其中倒入拌匀的鸡蛋以及米饭进行翻炒。炒均匀，等到米饭粒粒分开的时候就可以了。炒饭的注意事项炒饭的时候要注意的情况是比较多的，首先我们用的米饭，最好是选择用剩饭，前一天煮好的饭放在冰箱中，如果是刚刚煮出来的饭，这时候是没有办法炒出很散感觉的。在放葱花的时候，我们可以先把葱花爆香，也可以选择最后再放葱花，葱花的主要是可以调出香味。在炒饭中我们可以加入一些鸡蛋，和蛋炒饭的方法是一样的，我们把鸡蛋炒好之后就可以盛起来，最后再选择放进去，可以让炒饭的味道更加鲜美。

怎么炒米饭好吃又简单

炒饭怎么炒

炒饭需要搭配胡萝卜沫、黄瓜沫、火腿肠沫、鸡蛋，准备好后，倒锅里调一下味炒熟即可。炒饭想要好吃，主要还是需要多搭配一些配菜。

谁能告诉我正宗的扬州炒饭的配料和炒法！

扬州炒饭传统做法：
主料：上白籼米饭500
克，鸡蛋5
个。
配料：水发海参25
克，熟鸡脯肉25
克，熟火腿肉25
克，猪肉20
克，
水发干贝12
克，上浆河虾仁5
克，熟鸭腕半个，水发冬菇12
克，冬笋12
克，青豆12
克。
调料：葱末7
克，绍酒7
克，精盐15
克，鸡清汤13
克，熟猪油100
克。
【制法】
1.火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁，
鸡蛋打入碗内，加精盐10
克、葱末3
克搅打均匀。
2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油35
克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒、精盐3
克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头。
3.炒锅置火上，放入熟猪油65
克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3
分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5
克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内即成。
【制作关键】
扬州炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透。