今天鞋百科给各位分享工业糖类食物分类标准是的知识，其中也会对根据糖类水解后形成的物质，糖类大致可以分为单糖、二糖和什么糖？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
根据糖类水解后形成的物质，糖类大致可以分为单糖、二糖和什么糖？
单糖（eg：葡萄糖、果糖、半*糖），二糖（*糖、蔗糖）和多糖（淀粉、纤维素）。
国家食品技术标准分为哪六类
食品安全标准按照内容分类，可分为食品安全基础标准、生产规范、产品标准、检验检测方法等，与国际食品法典标准分类基本一致。
糖类大致可以分为几类？
糖类的概念组成和分类是怎样的
原糖的国家标准
标准号StandardNo： GB 15108-2006中文标准名称StandardTitle in Chinese： 原糖英文标准名称： Raw sugar发布日期IssuanceDate： 2006-3-31实施日期ExecuteDate： 2006-10-1首次发布日期FirstIssuance Date： 1994-4-4标准状态StandardState： 现行复审确认日期ReviewAffirmance Date：计划编号Plan No： 20021628-Q-607代替国标号ReplacedStandard： GB/T 15018-1994，GB/T 15108-1994被代替国标号ReplacedStandard：废止时间RevocatoryDate：采用国际标准号AdoptedInternational Standard No：采标名称AdoptedInternational Standard Name：采用程度ApplicationDegree：采用国际标准AdoptedInternational Standard：国际标准分类号(ICS)： 67.180.10中国标准分类号(CCS)： X31标准类别StandardSort： 产品标准页码NumberofPages：标准价格(元) Price(￥)：主管部门Governor： 国家标准化管理委员会归口单位TechnicalCommittees： 全国食品工业标准化技术委员会起草单位DraftingCommittee： 全国食品工业标准化技术委员会食糖分会 本标准的第3章是强制性条款，其余为推荐性条款。本标准与国际食品法典委员会(CAC)Codex Stan 212-1999《国际糖品法典标准》(Codex standard for sugar)的一致性程度为非等效。本标准代替GB/T 15108-1994《原糖》。本标准与GB/T 15108-1994相比主要变化如下：――在理化要求中，增加葡聚糖这一项目并作限量；删除电导灰分而增加灰分这一项目并作限量；删除干燥失重而增加安全系数(SF)这一项目并作限量；修订了色值的指标；――增加卫生要求，设立砷、铅、二**硫、蜻项目并作限量；――增加葡聚糖、灰分及卫生要求各项目的试验方法。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品标准化技术委员会制糖分技术委员会归口。本标准起草单位：广州甘蔗糖业研究所、东糖集团有限公司、广西贵糖(集团)股份有限公司、江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司、广东顺德糖厂有限公司、洋浦南华糖业集团、云南凤庆糖业集团有限责任公司、上海精密仪器有限公司、珠海市粤侨实业股份有限公司、全国甘蔗糖业标准化中心、国家轻工业甘蔗糖业质量监督检测中心。本标准主要起草人：梁达奉、郭剑雄、李锦生、杨万善、周润、张绪跃、冯小华、王**、邱忠成、陈毅强。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T 15108-1994......
食品分类
食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有***分类，三百多个小类。食物分类有这些：谷类及薯类，动物性食物，豆类和坚果，蔬菜、水果、菌类、藻类等，纯能量食物。
我国目前制定标准，食品安全认证主要的依椐性文件。有这16大类：
1、*与*制品。
2、脂肪、油和*化脂肪制品。
3、冷冻饮品。
4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等。
5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果。
6、粮食和粮食制品。
7、焙烤食品。
8、肉及肉制品。
9、水产品及其制品。
10、蛋及蛋制品。
11、甜味料。
12、调味品。
13、特殊营养食品。
14、饮料类。
15、酒类。
16、其他类。
每类食物为机体提供的营养不同。一般来说，谷类及薯类主要提供碳水化物、膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要提供脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品主要提供脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物主要提供能量。
1.组成糖类的元素？ 2.糖如何分类？分为那几类？各有哪些代表物质？3.过去为什么把糖类物质叫做碳水化合物
组成糖类的元素主要是碳氢氧三种元素，个别的糖含有氮元素。糖类物质按照能否水解和水解情况的不同，分成三类，单糖、低聚糖也叫寡糖和多糖。单糖的是葡萄糖、果糖、甘露糖、半*糖、核糖、脱氧核糖等，低聚糖最常见的是二糖，如蔗糖、麦芽糖、*糖等，多糖如淀粉、纤维素、糖原等。过去之所以把糖类物质叫做碳水化合物，是因为最初发现的糖类元素组成就有碳氢氧三种元素，并且氢氧比例恰好是2:1，可以写成这个通式Cn(H2O)m,碳水的形式，就叫做碳水化合物了。但现在不在用这个名词了，因为很多类物质可以写成这个通式，但不属于这类物质，如*酸等，就不是糖类，有的不能写成这个通式，但属于这类物质，如脱氧核糖。
糖类的分类
食物的分类有方法有什么二种？
食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有***分类，三百多个小类。是我国目前制定企业标准，食品安全认证主要的依椐性文件。
16大类：
1、*与*制品
2、脂肪、油和*化脂肪制品
3、冷冻饮品
4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
6、粮食和粮食制品
7、焙烤食品
8、肉及肉制品
9、水产品及其制品
10、蛋及蛋制品
11、甜味料
12、调味品
13、特殊营养食品
14、饮料类
15、酒类
16、其他类
具体分类：
1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等；
2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；
3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；
4、消毒鲜*：指*品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶，以及零售的牛、羊、马奶等；
5、*制品：指*粉、酸奶及其他属于*制品类的食品；
6、水产类：指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品；
7、罐头：将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、 加热杀菌、**等工序达到商业无菌的食品；
8、食糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品；
9、冷食：指固体冷冻的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等；
10、饮料：指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦*精等；
11、蒸馏酒、配制酒：指以含糖或淀粉类原料，经糖化发酵蒸馏而制成的白酒(包括瓶装和 散装白酒)和以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成的酒，如果酒、白兰 地、香槟、汽酒等；
12、发酵酒；指以食糖或淀粉类原料经糖化发酵后未经蒸馏而制得的酒类，如葡萄酒、啤酒；
13、调味品：指酱油、酱、食醋、味精、食盐及其他复合调味料等；
14、豆制品：指以各种豆类为原料，经发酵或未发酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素鸡、腐竹等；
15、糕点：指以粮食、糖、食油、蛋、奶油及各种辅料为原料，经烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括饼干、面包、蛋糕等；
16、糖果蜜饯：以果蔬或糖类的原料经加工制成的糖果、蜜饯、果脯、凉果和果糕等食品；
17、酱腌菜：指用盐、酱、糖等腌制的发酵或非发醇类蔬菜，如酱黄瓜等；
18、保健食品：指依据《保健食品管理办法》，称之为保健食品的产品类别；
19、新资源食品：指依据《新资源食品卫生管理办法》，称之为新资源食品的产品类别；
20、其他食品：未列入上述范围的食品或新制订评价标准的食品类别。