吃根的蔬菜有哪些?

鱼腥草、雪莲果、竹笋等。土豆：土豆一般指马铃薯。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。红薯：番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、甜薯、红薯等。

根菜类 ：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

甘薯 甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。

吃根部的蔬菜有哪些

吃根部的蔬菜包括： 马铃薯：富含淀粉、膳食纤维、维生素C和B群维生素，以及矿物质。食用时注意去皮，避免摄入有毒生物碱。 饥返野红薯：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力，提高肠道健康。 淮山药：被誉为“神仙之食”，具有补气养*、健脾胃的功效，适合冬季食用。

吃根部的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、甜菜根等。 萝卜：萝卜是一种常见的根部蔬菜，其根部肉质可食用。通常被用来制作各种菜肴，如炖汤、炒菜等。其根部含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。 胡萝卜：胡萝卜也是一种根部蔬菜，其根部长有大量的肉质根，是常见的蔬菜之一。

蔬菜的根好吃有很多，如红薯、土豆、莲藕、萝卜、胡萝卜、根用芥菜、等等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

吃根的蔬菜都有哪些

土豆：土豆一般指马铃薯。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。红薯：番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。山药：山药一般指薯蓣。

荸荠：荸荠，属于莎草科植物，具有细长的根状茎。秆丛生，直立，细长如圆柱，高可达100厘米。它的表面光滑**，秆内有横隔膜，干后表面呈现节和纵条纹。 萝卜：萝卜，十字花科萝卜属植物，可以是二年生或一年生草本。

雪莲果是菊科菊薯属多年生草本植物，原产自南美洲的安第斯山脉，为当地印第安人的一种传统根茎食品，安第斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，也可以当做水果食用。荸荠 荸荠既是水果，也是蔬菜。

蔬菜的根可以吃的有哪些

1、鱼腥草、雪莲果、竹笋等。土豆：土豆一般指马铃薯。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。红薯：番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、甜薯、红薯等。

2、土豆：土豆，通常指马铃薯，是茄科植物中的一种。它的块茎富含营养，是全球第四大重要的粮食作物，产量仅次于小麦、稻谷和玉米。 红薯：红薯，别名甘储、甘薯、朱薯等，是旋花科植物。它的块根甜美可口，是人们日常饮食中的重要组成部分，被誉为“**宝藏”。

3、芋头 芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

4、吃根部的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、甜菜根等。 萝卜：萝卜是一种常见的根部蔬菜，其根部肉质可食用。通常被用来制作各种菜肴，如炖汤、炒菜等。其根部含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。 胡萝卜：胡萝卜也是一种根部蔬菜，其根部长有大量的肉质根，是常见的蔬菜之一。

吃根的蔬菜有哪些

荸荠：荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，**，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。

根菜类 ：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。

根：萝卜、甜菜、土豆、地瓜等。茎：莴笋、甘蔗等 叶：白菜、油菜等。花：花椰菜、黄花菜等。果实：苹果、香蕉、梨、杏，西瓜等各种水果。种子：葵花子、南瓜子.、西瓜子、杏仁等。