怎么煎鸡蛋？(怎么煎鸡蛋不糊还完整)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享煎鸡蛋有哪些小技巧的知识，其中也会对怎么煎鸡蛋？(怎么煎鸡蛋不糊还完整)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎么煎鸡蛋？

1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。　　2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。　　3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。　　4、如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金**再出锅。　　

煎鸡蛋的方法

怎么煎鸡蛋？

煎鸡蛋怎么做？

煎蛋方法

饿了，煎个蛋吃！

煎鸡蛋怎么煎好吃

食材
鸡蛋
2个
葱
1段
火腿肠
1根
酱油
适量
食用油
适量
准备食材分步阅读
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首先，我们要准备一下食材，我们需要2个鸡蛋，然后，根据自己的口味加入配料，你像，我推荐给大家的火腿肠，葱，还有酱油，这个可以根据大家自己的口味随意更改，变换都可以，食材准备好即可。
控油温
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接着，我们马上就要开始煎鸡蛋了，首先，我们要控制好油温，先开大火，倒入食用油，待锅内油开始冒烟，然后，我们再将火调至小火，接着，我们进入下面一个步骤。
煎鸡蛋
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我们将火调至小火之后，接着，打入一个鸡蛋，开始煎蛋。首先，给大家讲一下，煎鸡蛋最难的就是蛋黄那个部分不容易熟，怎么办呢？我们用筷子将鸡蛋黄打破，稍微打散就可以了，接着，进入下一个步骤。
加入配料
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接着，我们就要开始加入配料了，我们要将火腿肠切成小块状，还有一段葱，将葱切成葱花，准备好了以后，准备加入，然后，直接撒在蛋黄上，因为刚放进去的鸡蛋还没有成型，是最佳时机哦，撒上以后，等蛋黄稍微凝固，然后，翻面，开始继续煎蛋。
出锅
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最后，一步出锅，将鸡蛋煎至边缘微黄，即可出锅，这是因为当你吃起来的时候，鸡蛋的边缘有一种焦焦的感觉。口感非常的好，而且，你也发现了蛋黄部分很容易就煎熟了，最后，还可以在鸡蛋上倒上一些酱油，提提味儿，根据自己需求添加吧。

关于怎样煎鸡蛋比较好吃

煎鸡蛋不要只放油，多加一步煎鸡蛋0失误不粘锅，家里人说好吃

怎样才能煎好鸡蛋？求煎鸡蛋进阶技巧！

用料

鸡蛋 2只

盐少量

油少量

煎鸡蛋的做法

一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破裂。1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。

2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。

3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔！

4、用小火继续煎1-2分钟就可以了

小贴士

记得煎鸡蛋最好用不沾锅，那样蛋就不会粘住了