问一下这是什么树叶,可以用来做豆腐。

中文名：狐臭柴 其它中文名：斑鸠占、神仙豆腐柴（贵州）、臭树（贵州毕节）、水白腊（四川屏山）。用途及功能贵州用根、叶入药，治月经不调，清湿热，解毒。四川用皮煮水治牙痛。

狐臭柴，亦称斑鸠占、神仙豆腐柴，在贵州地区还被称为臭旁升树，水白腊则是四川屏山的别称。 该植物在贵州被用作药材，根与叶可治疗月经不调，清除湿热，具有解毒功效。 四川地区则用其树皮煮水来缓解牙痛。

神仙叶子的树叶能加工食品，多数地方称为“神仙叶子凉粉”，还有地方称之为“神仙豆腐”。艰苦时期，作为一种救急食品，帮助了无数百姓度过了灾荒，现如今已成为广受城乡居民喜爱的一道独具特色的美食佳肴。

神仙豆腐（又称“观音豆腐”或“树叶豆腐”）是一种用特定植物（如腐婢树叶、豆腐柴等）的汁液制成的绿色凉粉状食品，具有天然清香和滑嫩口感。

斑鸠豆腐叶是用树叶加工做成的豆腐，那斑鸠豆腐叶是什么树呢，从名字就可以知道斑鸠豆腐叶是用斑鸠树的叶子制成的，制作的过程中还在里面加入了一些柏树叶灰烬，这样制作的豆腐口感比普通的豆腐更好。

农村用树叶制作豆腐的方法有哪些?

农村用树叶制作豆腐的方法主要有以下几种：桑叶豆腐：首先，采摘新鲜的桑叶，用清水冲洗干净，然后放入锅中加水煮沸，煮至桑叶变软，取出桑叶，放入搅拌机中搅拌成泥。接着，将豆浆倒入锅中，加热至80度左右，然后慢慢倒入桑叶泥，搅拌均匀，再加入石膏粉，搅拌均匀，静置15分钟，豆腐就做好了。

处理树叶 摘取斑鸠树嫩叶，洗净沥干，去除杂质和硬梗。将叶子放入沸水中焯烫10秒（去涩味），捞出过冷水降温。 榨取叶汁 将叶子与500毫升清水倒入破壁机或石臼中，打成细腻的糊状。用纱布过滤，挤压出深绿色汁液，弃去残渣。

用自来水洗4-5遍，洗到水清，因为叶子很容易积灰尘，洗干净放在漏筛里稍微沥一下水分，这时候可以上锅烧开水了。把沥好水分的斑鸠叶都倒入干净的空盆中，从沸水锅里舀水进来烫叶子，沸水加够用筷子翻拌一下，让它们能烫均匀，烫个一分钟这样就可以了。

制作叶子豆腐的过程十分有趣且简单。首先，需要将新鲜的臭叶洗净，之后用干净的手或者豆浆机将叶子弄碎。接着，用纱布过滤出叶子的渣，滤出的叶子浆水便是制作叶子豆腐的原料。接下来，将叶子浆水放在干净的盆中，将石膏对清水少量，均匀地洒在浆水中，并搅拌均匀。

一斤柴叶做柴叶豆腐放多少水

1、一斤神豆腐叶子需要三两水。柴豆腐是用柴叶做的豆腐，虽然名字里有豆腐两个字，但完全没有任何豆类原料。柴豆腐这种舌尖上的美食，也许只有真正吃过的人，才知道这种美食到底有多好吃。

2、例如：100ml草木灰 + 500ml~1000ml清水，搅拌均匀后静置沉淀，取上层澄清的碱水使用。 实际用量调整：每1公斤神仙树叶（如腐婢树叶、豆腐柴叶）榨出的汁液，约需 150~300ml草木灰水（具体根据树叶品种、季节调整）。

3、将叶子放入盆中，倒入少量凉开水（约500ml），用手反复揉搓叶片，直至叶片碎裂、汁液黏稠，形成绿色泡沫状胶质。揉搓约10分钟，待汁液变得滑腻即可。 过滤去渣 将搓好的汁液用纱布过滤，去除叶渣，得到浓稠的绿色汁液。

4、观音豆腐的制作过程需要准备观音柴树叶、纯净水和豆荚灰等原料。首先将一斤观音柴数叶清洗干净，避免汁水流出来，备用。接着将16斤左右的水烧开，倒入较大容器里，待水温约80度时，将洗干净的叶子放入热水中浸泡，不要搅拌。每隔5分钟翻面一次，用手按压叶子，使汁水流出来。

5、观音豆腐的做法（一斤原料的量） 原料：观音柴树叶、纯净水、豆荚灰、容器 将一斤观音柴数叶清洗干净（注意清洗的时候不要将数叶弄破，以免汁水流出来），备用。 将16斤左右的水烧开，倒入较大容器里，稍微晾一晾。等水温约80度的时候将洗干净的叶子放进热水里，完全浸泡，不要搅拌它。

6、里面有香炉灰水。神仙豆腐色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的绿色食品，全是水的原因是里面有香炉灰水，浆汁里沾点上香炉灰水，以叶子一斤加灰水三两的比例。

斑鸠叶豆腐制作方法

1、注：若无草木灰水，可用食用碱（小苏打）或熟石灰水（少量兑水）替代，比例约为1：50。制作步骤 处理树叶 摘取斑鸠树嫩叶，洗净沥干，去除杂质和硬梗。将叶子放入沸水中焯烫10秒（去涩味），捞出过冷水降温。 榨取叶汁 将叶子与500毫升清水倒入破壁机或石臼中，打成细腻的糊状。用纱布过滤，挤压出深绿色汁液，弃去残渣。

2、斑鸠叶豆腐制作方法如下：材料/工具：草木灰10g，纱布，斑鸠叶500g，凉白开，清水，锅，破壁料理机。用自来水洗4-5遍，洗到水清，因为叶子很容易积灰尘，洗干净放在漏筛里稍微沥一下水分，这时候可以上锅烧开水了。

3、斑鸠叶豆腐的制作方法如下：准备材料：斑鸠叶：适量，确保叶子新鲜无虫蛀。草木灰：陈年草木灰与新柏树烧成的草木灰混合使用。过滤成浆：将斑鸠叶洗净，加入适量清水。将叶子捣碎，使其充分释放出汁液。使用细孔纱布过滤掉渣滓，留下浓稠的墨绿色叶浆。

4、将摘回来的斑鸠叶用冷水洗净，备用。烧一锅沸水，把洗净的斑鸠叶倒入其中，搅拌一两分钟后捞起，准备下一步用。让斑鸠叶凝固成形。把准备好的柏树毛灰烬用水搅拌均匀，多放点水，然后洒在筲箕里，让灰水也顺着筲箕的孔隙漏下，与斑鸠叶汁相溶。

斑鸠豆腐叶是什么树

1、斑鸠豆腐叶是斑鸠树的叶子制成的，斑鸠树又名豆腐柴，其叶片形状多样，聚伞花序组成顶生的圆锥花序，由于斑鸠树种子繁殖成功率低，植株多采用扦插的方式进行繁殖，此外斑鸠树较好在早春发芽前进行移植，缓苗期要保持土壤湿润。

2、斑鸠豆腐叶是斑鸠树的叶子制成的。以下是关于斑鸠树的一些详细信息：种类与形态：斑鸠树是一种直立灌木，其叶片形状多样，包括卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形。它的花序为聚伞花序，组成顶生的圆锥花序，花萼呈绿色杯状。繁殖方式：由于斑鸠树的种子繁殖成功率较低，因此多采用扦插的方式进行繁殖。

3、是斑鸠树。斑鸠树又名豆腐柴，豆腐柴是唇形科豆腐柴属的落叶灌木，其叶有臭味，呈卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形，边缘具有不规则的粗齿。豆腐柴的花为聚伞花序组成的塔形圆锥花序，多呈绿色，有时带紫色，花冠多为淡**。它的果呈紫色果球形或倒圆卵形，其花果期在5-10月。

4、斑鸠豆腐叶是斑鸠树 斑鸠豆腐叶是用树叶加工做成的豆腐，那斑鸠豆腐叶是什么树呢，从名字就可以知道斑鸠豆腐叶是用斑鸠树的叶子制成的，制作的过程中还在里面加入了一些柏树叶灰烬，这样制作的豆腐口感比普通的豆腐更好。

5、中文名：狐臭柴 其它中文名：斑鸠占、神仙豆腐柴（贵州）、臭树（贵州毕节）、水白腊（四川屏山）。用途及功能贵州用根、叶入药，治月经不调，清湿热，解毒。四川用皮煮水治牙痛。