今天鞋百科给各位分享鲫鱼豆腐汤怎么做的知识，其中也会对鲫鱼豆腐汤怎么做？(鲫鱼豆腐汤怎么做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

鲫鱼豆腐汤怎么做？

食材：鲫鱼一条，一个鸡蛋，两块豆腐，一小把枸杞，少许姜片和葱结。做法：1.刚杀好的鲫鱼去鳞，清洗干净，刮除肚子里的黑膜（不然会有腥味），然后两面打上花刀。2.豆腐切成小块，然后用开水烫一下，能很好的去除豆腥味，控开水分装碗备用。切好姜片和准备好葱结。3.热油先煎个鸡蛋，油温不要太高，两面煎至金黄再倒出控油。4.锅里下入猪油，这点很关键（没有猪油也可以用其他油代替）大火把猪油烧至融化，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄，接着就放入姜葱和煎好的鸡蛋，加入适量的开水（开水能使鱼汤迅速变白），大火煮6分钟。5.煮6分钟后能看到汤明显的变白了，然后挑出姜片和葱结，放入豆腐煮15分钟，最后放入一小把枸杞和盐调味再焖煮一小会即可出锅。

鲫鱼豆腐汤最正宗的做法？

用料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。做法：1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

鲫鱼汤豆腐汤的做法？

食材准备主料：鲫鱼(750克) 豆腐(400克)辅料：鸡肉(25克) 火腿(25克) 油菜心(50克) 竹笋(50克)调料：料酒(5克) 盐(3克)味精(2克) 猪油（炼制）(50克)制作步骤豆腐鲫鱼1、鲜活鲫鱼去净鳞、鳃、内脏，在鱼身两面用刀各划三刀，抹盐码起；2、豆腐打成4.5厘米见方、厚1厘米的块，先入沸水中末一下捞起，再用鲜汤加少许盐煵在小火上备用；3、芹菜心切细花，豆瓣剁细，葱、姜、蒜均切细；4、炒锅置火上，加素油烧热，下鲫鱼煎至两面呈浅**时捞起；5、锅内氽油约75克，下豆瓣煵呈红色，出香味时，下汤稍熬，去净渣子，下鱼，并加味精、醪糟汁和匀，将煵好的豆腐放入同烧至鱼熟。6、把鱼先拣入盘内，锅内勾芡收汁，放入葱、姜、蒜粒和辣椒油，起锅倒在鱼上，撒上芹菜花即成。

鲫鱼豆腐汤的做法？

鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。
2、做法：鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段。锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
3、依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜

家常鲫鱼豆腐汤的家常做法？

材料
鲫鱼：1条; 豆腐：1块; 
胡椒粉：适量; 色拉油：适量; 葱：1段; 姜：3片; 鸡精：1/2茶匙; 食盐：1茶匙; 黄酒：1汤匙; 
鲫鱼豆腐汤的做法
1
将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
2
鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄
3
加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4
然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白？

食材冫鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。步骤 :步骤1 鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。步骤2 用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。步骤3 锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。步骤4 锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右。步骤5 切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。

鲫鱼豆腐汤怎么做更好吃？

用料：鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。做法：1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；
2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；
3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；
4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；
5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；
6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。