今天鞋百科给各位分享如何区分北方海参的知识,其中也会对怎么根据成分区分海参的产地,比如海参中蛋白质海量的不同怎么区分。进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
怎么根据成分区分海参的产地,比如海参中蛋白质海量的不同怎么区分。
国内的基本都是刺参,其实营养含量都是一样的,有时候山东的海参可能营养还要好于大连的呢,产地不是根据营养区分的
北极参和普通海参的区别,营养价值如何?
一、生长环境不同
1、北极参:北极海参生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中,这个冷水层表层年最高水温不超过4℃,冬季水面结冰,终年人迹罕至,周围无工业及人类活动的污染
2、普通海参:分布于印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海。
二、营养价值不同
相较于普通海参,北极参营养价值丰富,北极海参营养丰富,蛋白质含量在60%以上,海参粘多糖约占15%,富含海参皂甙、维生素和微量元素,脂肪含量极低,不含胆固醇。
营养与黄海、渤海刺参相比较,除蛋白质略低以外其于本地刺参,如海参粘多糖,海参素,及微量元素等,并且不含有铅汞等重金属污染物,因此北极海参是海参中的保健极品。
三、外观特征有差异
1、北极参:加拿大深海北极海参为了适应冷水环境,海参刺退化,海参刺较少。
2、普通海参:参的形态海参虽为圆筒状,但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状,背面有疣足。
参考资料来源:
百度百科-海参
百度百科-北极参
如何鉴别海参
1、 我们要观察海参的参体的颜色,参刺粗细,选择一般为黑褐色、黑灰色或黄褐**泽均匀暗沉,参刺粗壮挺拔的野生干海参。
2、 我们还可以通过海参的气味来选择,好的野生干海参有股淡淡海鲜味,而劣质的海参一般会带着一股被药材浸泡过的药材味。
3、 我们可以通过触摸海参来判断,野生干海参摸上去非常硬,参刺也很尖,有种硬邦邦的刺手感。
望这些方法对你有所帮助。现在我分享一下这七年里,最受我宠爱的海参吧,它就是日本北海道野生干海参,吃起来肉质厚实,入口顺滑有弹性,大家也可以试试我的最爱。
如何分辨海参
如何分辨海参的品质?
大连海参的特点是什么?和其他海参的区别在哪里?
大连地处环渤海湾主要卖的是刺参,参体深褐色,有几排成倒三角状的刺,大连靠近刺参主要产地之一的 长海县(海岛),另一个刺参主要产地是山东长岛县 虽然不是一个省,但是实际上离的很近都是海岛县,有条件在在长海买最好,不方便的话网上买也是不错的,找商城的 带**,可以 7天或者 60天包邮退换 的那种。
如果是真货并且没有掺假或者使用糖干或者过量的盐,基本上的成本要这样计算: