今天鞋百科给各位分享兰州拉面是哪个民族的知识，其中也会对兰州拉面和各大民族的特点？(兰州拉面是哪个民族的小吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

兰州拉面和各大民族的特点？

兰州拉面也叫兰州牛肉面，兰州人必备的早餐，无论是兰州的上班族还是晨练的老年人早晨都想吃一碗牛肉面，从早上6点~6:30开门，一般卖到下午2点钟就关门了，他和各地的面食最大的特点是，一清，二白，三绿，四红，意思是汤清面白，蒜苗绿，辣椒红。

好多兰州拉面馆的老板都是少数民族，他们平时说的话是什么语言啊？跪求？

兰州拉面顾名思义就是兰州的**多一点，他们讲的是兰州当地的方言，不过现在开拉面馆的许多人都是青海的，他们平时说自己的回语，有事就说青海当地的语言，

兰州拉面为什么戴头巾？

兰州拉面戴头巾的意思主要有三个方面：第一，因为做兰州拉面的多为少数民族(回族)，少数民族的妇女都是戴头巾的，第二，也是为了卫生，怕头发掉在面里面。第三，回族妇女是不让露头发的，她们在结婚后就戴上头巾把头发包起来不外露的。这是他们的一种习俗

兰州拉面门店在我国主要分布于？

兰州拉面在兰州都叫牛肉面，牛肉嘛，自然与少数民族有关。牛肉面，就是和回族有关，所以兰州拉面的分布与回族的分布基本上是一致的。回族主要分布在宁夏回族自治区，甘肃，以及青海 ，而且回族他们自己的面食有很多种，还有别的。诸如羊杂，羊肉面片等等，反而牛肉面显得有点弱了，所以兰州拉面主要分布在甘肃和青海，两者还为这个事情闹过好几回。