餐厅如何把大众点评星级评分和榜单排名做上去呢？(大众点评的星级是怎么计算的)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享餐饮为什么注重大众点评的知识，其中也会对餐厅如何把大众点评星级评分和榜单排名做上去呢？(大众点评的星级是怎么计算的)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

餐厅如何把大众点评星级评分和榜单排名做上去呢？

这个需要有软件的。一般人做不来。需要从大众点评中抽取数据放到自己的软件中，可以找软件公司来做这个工作。

大众点评是干嘛用的？

餐厅如何把大众点评星级评分和榜单排名做上去呢？

　　它是是全球最早建立的**第三方消费点评网站。
　　不仅为用户提供商户信息、消费点评及消费优惠等信息服务，同时亦提供团购、餐厅预订、外卖及电子会员卡等O2O（Online To Offline）交易服务。亦是国内最早开发本地生活移动应用的企业，目前已成长为一家移动互联网公司，其移动客户端已成为本地生活必备工具。
　　

餐饮店如何提高出餐速度

1、经常被出餐速度困扰的老板们，不妨检视一下，在你的菜单上，5分钟内出餐的菜品比重多少？需要复杂加工的菜品是否太多、应该有所取舍？
菜品选择应侧重于：可预制-出品快（工序大部分提前进行）、长时间保温对口感无明显影响。
2、精简菜单
很多餐厅为了吸引更多的客户，盲目增加品类，一个餐厅有几十个单品。外卖店与堂食店不同，店铺的菜品太多，当面临出餐高峰期的时候会直接加大炒菜师傅的工作量，容易导致出餐出现错误，所以在设置菜品的时候一定要注意精简菜单，外卖讲究的是效率，一定要效率优先原则。
3、挑出热门，提前备餐
建议商家老板们可以拉取近半月各个菜品的销量，并用 A4纸打印出来，挑选出热门和冷门的菜品。热门菜品提前采购原料并预备做好，冷门菜品直接下架或更换处理。
比如说店内辣椒炒肉销量很高，就可以提前把辣椒和猪肉按比例一份份的配好，这样接单后就不必慢慢抓配料，可以在最短的时间内制作完成。
4、出餐流程标准化
紧密对接，店内工作人员具体职能规定明确化，提高每个人的效率。明确各岗位工作职责，后厨备菜、炒制和打包人员要紧密连接，流水线作业，做到“人不离岗、手下不停”，提高每个人的工作效率，避免高峰期手忙脚乱。
因为每个品类制作过程都不一样，不同的品类，需要我们思考如何优化流程，看看在不影响口感的情况下，哪些环节可以省去，哪些环节可以合并在一起做。需要我们根据目前现有工序改进以便适用于我们自己店铺。
5、简化取餐流程
对于堂食+外卖的店铺尤其要注意：外卖取餐和堂食取餐最好不要共用一个窗口。
午餐高峰时段，店内堂食客人本就拥挤，而外卖小哥必须穿过拥挤的前厅才能取餐，然后又要拎着许多份外卖、高举在头顶重心穿过拥挤的前厅。
这会让想要在堂食吃饭的顾客待不下去从而选择其他的店铺，也会直接影响外卖小哥的取餐的时间，这无论对于外卖还是堂食顾客来说都是一种不好的用餐体验。
建议商家可以根据店铺的情况，合理的设置外卖窗口，促**员分流，这样不仅可以方便外卖打包，又方便骑手们取餐，大大提高了出餐的速度。

如何看待大众点评必吃榜？

‍‍我是大众的忠实用户，对其几颗星的评价大多数时候都是认可的，很多吃友的评论也确实公正，所以我认为以大众的大数据资源，要想奠定行业标杆，拿出公信力出来，并不是做不到。但是这个榜单，有的饭店在大众自家的平台上都拿不到高分，是怎么选出来的？比方说东莞店，一个五星的都没有，还有一群四星的，让人误以为东莞高端的“必吃”店是不是都被查封了？其实不然，人家是正经城市，五星评价的店也不少，所以这样的结果就尴尬了。我们可以不要求你的准确度很高（必吃榜与客观实际的差距），因为这未必是公信力不足，也许是能力的问题；但你自己的精确度（大众点评与“专业”点评之间）都不能保证，公信力也就一定不能保证了。‍‍