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请教各位仁兄:一般奶茶店的粒粒橙饮料是怎么做的

两种情况:
1、直接买带果肉的柳橙浓缩汁;
2、买一桶柳橙果酱,再往里面加。

步骤要根据你买的原料定的,不同的产品糖度是不一样的,做出来也会有差别的。
含果肉橙汁:浓缩汁+果糖+水+冰块雪克;
柳橙果酱:浓缩汁+柳橙果酱+果糖+水+冰块雪克。

请问果汁饮料在什么情况下容易产生细菌感染或是有毒物质?

1、过保质期,防腐剂失效,食品容易**;
2、开瓶后长时放置,由于开启后与空气接触,容易变质;
3、加热;

求助:黑芝麻糊国标卫生和微生物指标问题

食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 (GB 4789.1-2010)
本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。
本标准适用于食品微生物学检验。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 (GB 4789.2-2010)
本标准规定了食品中菌落总数(Aerobic plate count)的测定方法。
本标准适用于食品中菌落总数的测定。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 (GB 4789.3-2010)
本标准规定了食品中大肠菌群(Coliforms)计数的方法。
本标准适用于食品中大肠菌群的计数。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验(GB 4789.4-2010)
本标准规定了食品中沙门氏菌(Salmonella)的检验方法。
本标准适用于食品中沙门氏菌的检验。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 金**葡萄球菌检验 (GB 4789.10-2010)
本标准规定了食品中金**葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的检验方法。
本标准第一法适用于食品中金**葡萄球菌的定性检验; 第二法适用于金**葡萄球菌含量较高的
食品中金**葡萄球菌的计数; 第三法适用于金**葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品中金**
葡萄球菌的计数。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 (GB 4789.15-2010)
本标准规定了食品中霉菌和酵母菌(moulds and yeasts)的计数方法。
本标准适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 *与*制品检验 (GB 4789.18-2010)
本标准适用于*与*制品的微生物学检验。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 (GB 4789.30-2010)
本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)的检验方法。
本标准适用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 *酸菌检验 (GB 4789.35-2010)
本标准规定了含*酸菌食品中*酸菌(lactic acid bacteria)的检验方法。
本标准适用于含活性*酸菌的食品中*酸菌的检验。
食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 (GB 4789.40-2010)
本标准规定了食品中阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)的检验方法。
本标准适用于婴幼儿配方食品、*和*制品及其原料中阪崎肠杆菌的检验。

《GB 17399-2016食品安全国家标准糖果》新标准有什么变化

《GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果》于2017年6月23日开始实施,替代《GB 9678.1-2003 糖果卫生标准》和《GB 17399-2003 胶基糖果卫生标准》。新标准与GB 9678.1-2003和GB 17399-2003相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 糖果”;
———修改了范围;
———增加了术语和定义;
———修改了感官要求;
———修改了理化指标;
———修改了微生物指标;
———增加了食品营养强化剂的使用要求。
PS:如需要以上三个新旧国标,可留下邮箱。

食品的卫生标准内容包括哪些?

请教各位仁兄:一般奶茶店的粒粒橙饮料是怎么做的

主要包括: ①感官指标,食用的色、香、型; ②细菌及其他生物指标,有食品菌落总数、食品大肠菌群最近似数、各种致病菌; ③毒理学指标,即各种化学污染物、食品添加剂、食品产生的有毒化学物质、食品中天然有毒成分、生物性毒素(如霉菌毒素、细菌毒素等)以及污染食品的放射性核素等在食品的容许量; ④间接反映食品卫生质量可能发生变化的指标,如粮食、奶粉中的水分含量等; ⑤商品规格质量指标。

食品卫生标准中的微生物指标有哪些

不同的食品,指标不同;但一般的都包含菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母,具体数量可参考国家标准;