新鲜竹笋的处理方法
清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。用开水煮竹笋。
蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在*凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。
如何处理鲜竹笋： 清水浸泡一天：为了去除竹笋的苦涩味，应将其浸泡在清水中至少一天，每两小时更换一次水。这样连续换水并浸泡一天后，苦涩味即可被有效去除。 用开水煮竹笋：在锅中加水煮沸后，放入竹笋煮两分钟左右，取出后放入清水中浸泡**，这样可以减轻苦味，并保持竹笋的甜味。
新鲜竹笋买回来怎样处理?
清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。用开水煮竹笋。
封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在*凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。盐水保存法：将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在*凉通风处，一般可保存15-30天不等。
新鲜竹笋洗净，切成小片，如果没有处理，竹笋会发苦。用水浸泡竹笋半天到一天，中间要换水2-3次，浸泡完后捞出即可。鲜竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、竹笋嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
如何处理鲜竹笋： 清水浸泡一天：为了去除竹笋的苦涩味，应将其浸泡在清水中至少一天，每两小时更换一次水。这样连续换水并浸泡一天后，苦涩味即可被有效去除。 用开水煮竹笋：在锅中加水煮沸后，放入竹笋煮两分钟左右，取出后放入清水中浸泡**，这样可以减轻苦味，并保持竹笋的甜味。
新鲜竹笋在处理前应彻底清洗，以去除表面的沙土和杂质。首先，去掉竹笋的顶端和底部，剥去外皮，然后将其切成段落。接着用清水反复冲洗，直至水变清澈。 切割竹笋 将清洗干净的竹笋切割成所需的形状和大小，为后续处理做准备。根据不同的烹饪需求，可以选择将竹笋切成片、块或丝。
新鲜竹笋怎么处理才能马上吃
1、清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。用开水煮竹笋。
2、新鲜竹笋处理。将剥好的竹笋放入水中煮10分钟，捞出放入清水中浸泡，换三到四次水即可去除苦涩味，最后在清水中浸泡这样存放在两到三天左右，想长时间存放可放入冰箱，或是擦盐晾晒成干货。干竹笋的处理。先用热水浸泡一天至软。
3、在日常的生活当中，将新鲜的竹笋挖回来之后，首先要用清水浸泡一整天。之所以这样做主要是竹笋里面有一定的苦涩味，如果利用清水浸泡之后，可以有效的去除苦涩味。紧接着还需要用开水煮两个小时，再用清水浸泡。01 要是家里面有淘米水的话，也建议小伙伴们直接用淘米水煮竹笋。
4、挖回的新鲜竹笋应先用清水浸泡一天，以去除其皮内的苦涩味。 浸泡后，将竹笋放入沸水中煮沸两小时，再浸泡于清水中。 若家中备有淘米水，可使用淘米水煮笋，以增加食材的鲜味。 煮好后，剥去竹笋外皮，并彻底清洗干净。