魔芋豆腐怎么炒才好吃
1、魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。
2、主料：魔芋豆腐。辅料：芹菜、小米椒、蒜、姜、橄榄油、生抽、老抽、葱花。魔芋豆腐切片、芹菜切小段，小米椒切成小米椒圈，蒜和姜切末。魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟，捞出备用。热锅冷油，大火爆香姜蒜和小米椒，下魔芋豆腐，加生抽和老抽炒匀。
3、加入切好的魔芋豆腐块儿。然后就是黄瓜块儿丢进去炒几分钟。1一勺生抽。1半勺耗油，一丢丢白糖。1少许水，这里的水不需要太多，稍稍焖一下会更入味儿哦。1给你们看下具体的水量，这里中大火收汁儿。1因为生抽耗油剁椒酱都有盐，所以你们最好尝一下再放。1成品。
4、魔芋豆腐清洗干净备用。鲜香菇六个。魔域切片入开水中，滴入几滴醋焯水取出，控干水分。炒好的红烧肉。少许油爆香花椒，放入姜末和蒜末。先焯透香菇。再煸炒魔芋片。放入李锦记蚝油，翻炒。放入炒熟的香菇和肉片，翻炒片刻和开水，大火煮5分钟收汁。
5、g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。
6、切好以后的魔芋豆腐要放在清水中浸泡半小时，然后在锅中放冷水加热烧开后放入切好的魔芋豆腐，并放适量食用盐，这样能让魔芋豆腐更好的入味，而且能去掉魔芋豆腐的碱味，会让它炒好以后，口感滋味更加诱人，也能保证魔芋豆腐的食用健康。
魔芋怎么吃
1、魔芋可以用来做辣炒魔芋 主料：魔芋豆腐300克 调料：豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克 做法步骤：魔芋切成小块。锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。
2、辣炒魔芋：洗净切块，焯水捞出，热油爆葱姜蒜干辣椒，加豆瓣酱花椒炒香，入魔芋炒，加盐鸡精酱油水煮，撒葱花出锅。 麻辣魔芋：泡盐水切块，焯水捞出，热油炒花椒干辣椒，加豆瓣酱火锅底料炒香，加清水煮魔芋，调味撒葱花。 酸辣魔芋：切小块，焯水捞出，配红绿辣椒小黄瓜，加生抽香醋香油拌匀。
3、魔芋，肉末，大蒜，生姜。魔芋切片，大葱切丝。大蒜切末，生姜切片，肉（熟）切末。热油，放入肉末煸炒。放入大蒜，生姜煸出香味。倒入魔芋，爆炒。放入葱丝。翻炒均匀。适量的盐。少许耗油。适量的料酒，翻炒均匀。1出锅即可。1成品如下。
4、有些人非常喜欢吃魔芋，魔芋的做法也多种多样的。那么魔芋怎么做好吃？下面一起来看看吧。
5、水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩；金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺墨西哥豆豉剁椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。
凉拌菜,鸭子炒魔芋
把鸭肉洗净，沥干水分，起锅烧油把鸭肉煸炒出多余的水分，炒至水分都蒸发掉。
香辣焖鸭：准备鸭肉、魔芋豆腐、姜、蒜、葱段、大红椒、青椒、香菜叶、八角、桂皮和剁辣椒。将鸭肉洗净后沥干，入锅热油煸炒至水分蒸发。 加入姜蒜、葱段、八角、桂皮和剁辣椒炒香。 放入魔芋，加盐炒匀。 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。 倒入适量开水，盖上锅盖焖煮至收汁。
魔芋炒肉：将魔芋切成条状，用开水焯一下去除多余的苦味。然后和猪肉或者牛肉一起炒，加入适量的酱油、蒜末、姜片和葱花，炒至肉熟魔芋软糯即可。这道菜色香味俱全，是家常菜中的常见做法。魔芋烧鸭：将处理好的魔芋和烧鸭一起炖煮，魔芋能吸收烧鸭的精华，变得鲜美无比。
魔芋怎么做好吃
1、魔芋一块。切成小条。魔芋碱性很重，起锅烧水，把魔芋焯水除去多余的碱份 蒜切末，葱切末，红椒切末。豆瓣酱备好。茼蒿洗净。起锅烧水，水里加少许盐，把茼蒿下锅煮十秒钟捞出。焯好的茼蒿放碗里备用。起锅烧油，炒香蒜末辣椒。加一大碗水，加一小勺生抽。
2、辣炒魔芋：洗净切块，焯水捞出，热油爆葱姜蒜干辣椒，加豆瓣酱花椒炒香，入魔芋炒，加盐鸡精酱油水煮，撒葱花出锅。 麻辣魔芋：泡盐水切块，焯水捞出，热油炒花椒干辣椒，加豆瓣酱火锅底料炒香，加清水煮魔芋，调味撒葱花。 酸辣魔芋：切小块，焯水捞出，配红绿辣椒小黄瓜，加生抽香醋香油拌匀。
3、煮开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下均切丝，黄瓜也擦丝。炸适量的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这样吃起来香。
好吃的蒿子杆炒魔芋丝怎么做好吃又简单
1、蒿子杆儿洗净切成寸段。锅加热放入油，姜片，花椒煸香 紧接着放入切好的茼蒿，煸炒一分钟 放入洗净魔芋丝。加入生抽，适量的盐煸炒一分钟后即可出锅。
2、香菇洗净去蒂，然后切好花刀。准备两种菌菇，蟹味菇和香菇，分别洗净切好备用。娃娃菜和蒿子杆也洗净备用。雪花牛肉，让店家帮忙切成比涮肉厚一点的大片，木棉豆腐，切片后，在开水里面煮3分钟，而后捞出控水，魔芋丝焯水后也控干水分。
3、材料：肥牛片、洋葱、老豆腐、魔芋丝、蒿子杆、白菜、萝卜、昆布（就是海带）、香菇、金针菇、茶树菇。调料：日本酱油、清酒、味啉（一种甜的汁，含有微量酒精，很多日式菜肴必备）、糖、木鱼花、木鱼素、辣椒粉。用平底不粘锅，加一点橄榄油，把豆腐煎到两面发黄。
4、步骤 1 香菇洗净去蒂，然后切好花刀。步骤 2 这次准备了两种菌菇，蟹味菇和香菇，分别洗净切好备用。步骤 3 娃娃菜和蒿子杆也洗净备用。步骤 4 雪花牛肉，让店家帮忙切成比涮肉厚一点的大片。 木棉豆腐，切片后，在开水里面煮3分钟，而后捞出控水。 魔芋丝焯水后也控干水分。