今天鞋百科给各位分享如何泡豆角的知识，其中也会对开水泡豆角做法？(开水泡豆角做法窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

开水泡豆角做法？

答：食材豆角 适量、 盐 适量 、 糖 适量 、 白醋 适量 、 白酒 适量 、 红尖椒 若干 、 花椒 适量烹饪步骤步骤1：豆角洗干净，不需要切除头尾，也不要切断，放入开水里烫的变色。
2：准备一个泡菜坛子，用开水烫过晾干。锅里倒适量水，倒入坛子时能淹没豆角的份量就够了，放入盐和糖放几颗花椒，烧开放凉，倒入坛子放入豆角，倒入白醋和一点白酒，放入红尖椒，密封放置冰箱冷藏二天第三天变**就可以吃了，当然放的久点更入味

豆角盐水泡正确方法？

以下是豆角盐水方法步骤1准备豆角，去掉两头，有虫眼的不要

步骤2然后把豆角放在瓶子里，放不下的，就折开。倒入盐水。盐和水的比例是20：500，如果你放的是凉白干，那么你的豆角用水洗过，就要沥干了。如果你没有用水洗过，直接就放进容器里就可以了。另外就是如果你放的是自来水，就没这么讲究了，直接往里放就可以了步骤3泡一个星期就是酸豆角了

怎样泡豆角又脆又好吃？

第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。
第二步：将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。
第三步：将凉白开、高度白酒、食盐全部混合在一起，然后再将长豆角放入到玻璃罐中，接着将做好的食盐水放入到罐中，最后撒上花椒，密封1个月后，酸豆角即可食用。
第四步：这就是腌制1个月后的酸豆角，每次捞出适量的酸豆角吃后，一定更将玻璃罐密封好。

豆角要泡多少天？

2到3小时左右干豆角温水浸泡2到3小时左右，等干豆角完全变软后，洗净沥水就可以用来烧菜了。泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用，少加点醋，有利于快速熟透。之所以要用温水泡发干豆角，那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多

干豆角怎么泡？

建议大家用50°左右的温水加少许细盐，大约20分钟至一个时辰左右即可泡发。加入适量细盐，可起到很好的杀菌作用，这样泡发的干豆角更卫生，味道更为纯正香干。

泡豇豆的教程？

豇豆800g，小米辣数个，盐50g，八角2~3枚，花椒1小撮，**（沙姜）1个，冰糖15~20g，白酒1勺，老坛泡菜水1碗做法：1、购买青色细长的嫩豇豆，摘掉头尾，清洗干净2、想要泡好的豇豆吃起来有点辣辣的口味，可以加1把小米辣一起泡。摊开后晾晒干多余的水分，像有太阳的天气晾1~2小时就可以用了3、晾好的豇豆分成几束，打结圈起来，或是切等长的段，用一根长豇豆捆好4、准备一个干净无水无油的玻璃瓶或是泡菜坛，将门好结的豇豆放入瓶子中，压实，放入小米辣椒5、放入泡菜盐，八角，蒜瓣，**，花椒，冰糖6、放入泡菜水和矿泉水，水量大约没过豇豆，再放点白酒，盖上盖子7、*凉通风处存放1周以上，10~15天左右就可以食用了。这一方法泡的酸豆角耐放，2个月至半年都不会变味变质。如果超过半年，豇豆口感会变软，不脆。所以一次做1~2斤，循环着泡着吃就可以了。

快速泡豇豆做法？

1豇豆洗净2胡萝卜洗净3控水4辣椒洗净，控水，待水分干，胡萝卜用刀解小5豇豆切段6所有材料拌均匀7煮开一锅放有花椒，八角及盐的水，凉凉8干净的坛子用酒晃洗两遍9把凉了水花椒八角水倒坛子中10把材料放坛子中，压一压，让水刚好要淹过豆，再在上面倒入剩下的盐和20克白糖11滴一口白酒在面上，防起霉12盖盖，坛子口放适量水13放阳台上，上面用方便袋盖着，防灰尘，现在天凉了，两个星期再来吃了14补充，姜要切片的哦15补充：凉凉的花椒八角水，倒进坛子中后把干辣椒拧段，放坛中

夏天泡豆角的腌制方法？

新鲜豇豆1斤、大蒜1头、小米椒1把、生姜1块、食盐50克、冰糖25克、淘米水适量
1、买一些新鲜的豇豆，要注意的是，豇豆并不是越粗越好，太粗的话就比较老了，口感比较绵，不够爽脆。要选择粗细均匀、颜色翠绿的，这样的豇豆很新鲜，泡出来口感好。
2、把豇豆洗干净，掐头去，保留中间的部位，豇豆的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质，尤其是维C、钾的含量非常高，食用可以清热解毒、温中下气、健脾开胃，对身体有很多好处。
3、准备一口大锅，加入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐、放入豇豆煮1分钟，颜色变深后捞出，放入清水过凉，并沥干水分，一定要沥干。
4、准备一个泡酸豆角的容器，一般用玻璃的或陶瓷的，不要用金属或塑料的，会产生一些有害物质，影响酸豆角的品质，还会影响身体健康。
5、把玻璃坛子用洗干净，再用开水烫一烫，放在*凉通风处晾干，不能有残余的水分，不然酸豆角也会坏掉的。
6、把晾干的豇豆放进晾干的容器里，蒜瓣剥皮后也放进去，再加入适量小米辣，不喜欢吃辣的可以不放，再切几个姜片，放入食盐、冰糖。
7、倒入适量的淘米水，淘米水一定要没过豇豆，可以多倒一些，也不建议少，如果豇豆露在外面接触到了空气，就会迅速发霉坏掉。
8、加入一大勺高度白酒，包上一层保鲜膜，盖上盖子，把容器密封起来后放在*凉通风处，腌制一个星期后，豇豆全部变成金**后，酸豆角就泡好了。
9、吃酸豆角时，用干净的筷子夹取，吃多少取多少，剩下的继续泡在料汁里，放在*凉通风处或冰箱里，一年都不会坏。

怎么泡酸豆角好吃又脆？

1.首先将泡豆角去掉两头切段，再用清水冲洗干净。
2.放到盆中加入适量的食盐，腌制２个小时，豆角里多余的水分会析出，吃起来的口感也会更加爽脆。
3.将生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗净沥干，全部放到消毒后的容器中。
4.倒入凉白开，白酒和食盐，用筷子将其搅拌均匀，凉白开最好淹没过豆角，盖上盖子，腌制一个月即可食用。