今天鞋百科给各位分享论述食物的作用有哪些的知识，其中也会对食物中的脂肪除了提供能量之外(食物中的脂肪除了提供能量之外还有)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
食物中的脂肪除了提供能量之外,对人体还有哪些意义？
脂肪除具有储存和供给能量的作用之外，脂肪还是人体重要的组成部分。有保持人体体温，固定内脏的作用，同时有润滑皮肤，促进脂溶性维生素吸收的功效。人体的脂肪来源多数是由于进食动物像食物所引起的，例如使用肥肉、牛肉、猪肉或*类等食物。如果人体脂肪缺少的情况下，容易引起维生素吸收功能障碍，可以出现缺乏维生素所引起的症状。脂肪过量，可以导致人体肥胖，出现高血脂等症状。建议患者在日常生活中营养均衡，适当的锻炼，注意休息。
常见的功能食品有什么产品？
烹饪的作用是什么？有哪几方面啊 ?
烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易于食用、腌渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，可改变食材形态，使食物的营养成分更容易被人体吸收。
煮菜材料有很多种，而均衡的饮食习惯令人生活健康。一般烹饪的原材料包括谷类、肉类、蔬果、食用油，亦即烹调用油，以及适量的调味料。
扩展资料：
中文的“烹饪”可泛指所有炊事。日语中的“料理”与烹饪同义，亦可指菜肴、菜色，如日本料理、中华料理。中文的“料理”一词原为处理、整理、整治之意，如今也吸收了日语的用法。
不同的文化会用不同的方法料理食物；不过烹饪的行为，存在于所有已知的人类社会当中，也就是说，烹饪是普世文化通则之一。
烹饪方式：
1、煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。
2、蒸：将食品原料放在器皿中，利用水蒸汽加热食物使其成熟的过程。
3、卤：把主食材放入卤汁，长时间微火煮，至主食材入味。
4、熏：将食物放在木头或是其他材料上方，燃烧木头或其他材料使其生烟，附在食物的表面。
5、炸：将食物浸在高温的食用油中，加热温度取决于食材。
参考资料来源：百度百科－烹饪
食物 分为哪五大类？
第一类
是粮食类，是热量的主要来源。一般轻体力劳动者每天的摄入量以300－500克为宜，其余的热量由副食品供给，所以，粮食类食物的占热能供给量为60%－70%，约占膳食总量的32%。
第二类
是富含动物蛋白质的食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼等，**每天应摄入70－100克的蛋白质。
据研究，人体对动物蛋白质的吸收率高于植物蛋白，较为理想的蛋白质摄入应是，动物蛋白占1/4，豆类蛋白占1/4，其余2/4则粮食供给。因此，营养专家建议，每人每天应摄禽、畜肉类50－100克，鱼虾类50克，蛋类25－50克。此类食物应占膳食总量13%。
第三类
是豆、*及制品，因豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白质氨基酸的组成接近人体需要，所以每人每天应补充豆类50克，奶类100克，此类食物占总量的9.5%。
第四类
是蔬菜、水果，这是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来来源，但因蔬菜品种很多，营养成分也存在很大差异。如，绿叶类蔬菜含大量的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷等无机盐；根茎类蔬菜有丰富的淀粉、蛋白质和胡萝卜素。
鲜豆类蔬菜中的碳水化合物、 铁及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天应摄入400－500克，共中绿叶菜应保持1/2以上。新鲜的水果是抗坏血酸的良好来源，可以提供大量的蛋白质、磷、铁等无机盐，故而每人每天应摄入100－200克鲜果。此类食物应占总量的40%。
第五类
是油脂类，油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。 植物油所含的必需脂肪酸比动物油高， 而动物油的饱和脂肪酸多，脂肪熔点也比较高，因此不易为人体消化吸收，故而应少吃动物脂肪，多吃植物油。
因此，营养学家建议油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/3.油脂应按每千克体重每天摄入1克，约占总膳食比重的1.5%。
扩展资料
以我国为代表的东方膳食结构是以植物性食物为主，动物性食物为辅，食品多不作精细加工。其优点：
1、膳食结构以谷类为主。由于谷类食品中碳水化合物含量高，而碳水化合物是热能最经济、最主要的来源。
2、蔬菜丰富以及粗粮的摄入，使得人们摄入了大量的膳食纤维，因此，消化系统疾病及肠癌的发病率极低。
3、豆类及豆制品的摄入，补充了一部分优质蛋白和钙。
4、饮茶、吃水果、甜食少，减少了糖的过多摄入。
5、丰富的调料，如葱、姜、蒜、辣椒、醋等，具有杀菌、降脂、增加食欲、帮助消化等诸多功能。
参考资料来源：百度百科——膳食结构
动物吃的食物能有什么作用
动物吃的食物能让吃动物吃的食物的动物活着，如果这个吃动物吃的食物的动物可以做吃动物吃的动物的食物的话，那自然的，它就可以做吃动物吃的动物的食物