清蒸鲳鱼的做法和步骤
1、以下是清蒸鲳鱼的做法： 材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。
2、首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。步骤step 3 接着将葱和姜切成丝，如下图所示。步骤step 4 然后在一个碗中倒入适量的酱油、食用油和水搅拌均匀，如下图所示。
3、正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。
4、清蒸鲳鱼的做法 鲳鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鲳鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。锅里水烧开，放入鲳鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。蒸熟的鲳鱼取出。
5、清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。
怎么做鲳鱼?
1、步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。 在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。 锅里倒入适量油。
2、红烧鲳鱼块 食材：鲳鱼三条，葱姜蒜，青红椒 步骤： 将鲳鱼洗干净切成块状备用。 起锅烧油，下入鲳鱼快煎至两面金黄。 放葱姜蒜爆香，淋一圈料酒。 放青红椒，翻炒均匀。 加一勺生抽和一勺蚝油，加半碗水焖煮两分钟。 放一点点鸡精即可出锅。
3、做烤小鲳鱼需要的食材： 鲳鱼160克、油100克、盐1勺、孜然粉半勺、姜100克、料酒1勺、烤肉料2勺。 烤小鲳鱼的做法： 把小鲳鱼洗净。 把小鲳鱼的表面划两刀。 把姜切丝。 在碗里放入小鲳鱼、盐、料酒、姜丝和烤肉料拌匀腌起来。 把电饼铛内部刷一层油。
昌鱼片的做法大**常清蒸鲳鱼怎么做
1、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入。
2、第一步：蒸鲳鱼之前，需要提前20分钟腌制鱼，将鱼洗干净，用厨房纸巾吸干多余的水分，在鱼身上划几道口子，让鱼肉更加好入味，味道更好。第二步：加入料酒、姜片、菖蒲、少许盐，给鲳鱼洗的香喷喷，再按摩放松下，让鱼肉更嫩更鲜美，鱼要入口就化，这才是一条好吃人人都爱吃的蒸鱼。
3、清蒸鲳鱼的做法 鲳鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鲳鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。锅里水烧开，放入鲳鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。蒸熟的鲳鱼取出。
4、鲳鱼 1条 盐 6克 葱 1/2根 姜 5片 花椒 15粒 醋 1勺 料酒 1/2勺 植物油 10克 清蒸鲳鱼的做法 鲳鱼洗净去鳃，一定将肚子里的黑膜彻底洗掉。鱼身两侧切几刀。
5、鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。
鲳鱼的做法,清蒸鲳鱼怎么做好吃,清蒸鲳鱼的家常做法
步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。 在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。 锅里倒入适量油。
正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。
鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。
清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。
准备原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放上葱段。锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。