圆白菜馅包子怎么做

1、圆白菜洗净切碎，葱姜切末。粉条加适量水泡软，泡好的粉条切碎。切好的圆白菜加入粉条、葱姜末，加入盐、酱油、花椒粉、油搅拌均匀。醒好的面团搓成条状，分成等大的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮。

2、切碎，泡发黑木耳洗净，切碎，鸡蛋磕碗里打散，倒入炒锅炒熟铲碎，晾凉，大葱 姜切碎备用，将所有材料放入盆中，加入切碎的葱姜，依次放入蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、鸡粉和食用油。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，包子馅就做好了。

3、植物油 圆白菜 葱姜末 圆白菜馅素包子的做法 温水+酵母和面，醒发至两倍大。我用搅拌机把圆白菜打成碎粒。用盐腌制一会儿。热油锅，炒鸡蛋碎。再放入虾皮、木耳碎炒一下。攥干圆白菜水分，放入炒好的鸡蛋中。放入蚝油、香油、盐、葱姜末拌匀。面做剂子，包馅。包大馅。

4、首先将圆白菜切成小块，使用料理机打碎，然后拌入肉馅中。 在猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌至上劲。 加入打碎的圆白菜碎和切碎的大葱末。 再加入精盐和香麻油，搅拌均匀，馅料即完成。

5、圆白菜鸡蛋包子的做法：主料：圆白菜0.5个。辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋4个、油适量、葱适量。圆白菜洗净剁碎。鸡蛋打到碗里，搅拌好。锅里放油，把鸡蛋倒进锅里。用筷子把鸡蛋绞碎。用手把圆白菜挤出水分。把把圆白菜全挤完放在鸡蛋盆里。放调料搅拌好。

铜鼓包圆的制作方法是怎样的?

1、在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者涂上一层食用油的蒸笼纸，将包好的包圆摆放在上面，注意留出一定的间隙，防止粘连。大火将水烧开后，将包圆放入蒸锅，中火蒸约15-20分钟。蒸至包圆表面透明，馅料熟透即可出锅。步骤五：装饰 将蒸好的包圆取出，可以根据个人喜好，撒上一些椰蓉、芝麻或者糖粉作为装饰。

2、制作铜鼓形状：将包好的圆球放在案板上，用擀面杖轻轻擀平，使其变成一个薄饼状。然后用刀在薄饼上刻出铜鼓的纹路，使其呈现出铜鼓的形状。这一步需要一定的技巧，可以多加练习。发酵：将制作好的铜鼓包圆放在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟左右。发酵至体积变大，表面光滑即可。

3、选材：首先，需要选择优质的铜材，铜材的质量直接影响到最终产品的质量。一般来说，会选择含铜量高、质地均匀、无杂质的铜材。熔炼：将选好的铜材放入熔炉中进行熔炼，使其变成液态。在熔炼过程中，需要控制好温度，以免铜水过热或者过冷。

4、做法： a. 将糯米粉加入适量的水和白糖，揉成光滑的面团。 b. 将面团分成小剂子，每个剂子搓成圆球。 c. 用手指在圆球中间按压，使其成为碗状，然后填入红豆沙。 d. 将边缘捏合，封口，然后轻轻搓圆，使其表面光滑。 e. 将包好的包圆放入蒸锅中，大火蒸约15分钟至熟透。

5、烙制：将包好的铜鼓包圆放入预热好的平底锅中，加入少许食用油，用中小火慢慢煎烙。煎的时候要注意翻面，使两面都能均匀受热，烙至两面金黄即可。出锅：将烙好的铜鼓包圆从锅中取出，放在盘子里，可以撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，增加口感。

怎样做的包子好吃?

奶黄包材料：鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克。做法：将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙，锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。

加高汤 普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更加鲜美，尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤，经过长时间的熬煮之后，营养成分和香气都会留在汤汁内，用高汤兑入包子馅就能提鲜。

烹饪步骤：面粉放入干净的盆中，加入酵母和白糖，白糖和酵母不要放在一起。 一边加入清水，一边用筷子搅拌面粉，使面粉变成棉絮状。（夏天加入凉水即可，冬天用温水。） 用手把面粉揉成面团后再放在案板上继续揉成光滑的面团，面团不要太硬也不要太软，太硬的话包子不好捏褶，太软蒸好后会塌陷。

蒸包子时,不要直接上锅蒸,3个小诀窍,包子鲜嫩松软,不塌陷

1、.在篦子上面刷一层油，这样可以防止包子粘在篦子上面，然后把包好的包子整齐地摆放在篦子上面，这个时候的包子记住不要直接上锅蒸，一定要进行二次醒发20分钟左右，只有二次醒发好后才能上锅蒸，这也是蒸包子的其中一个小诀窍。

2、把包好的包子整齐放入蒸锅中，包子之间要留有足够空隙，不然蒸的过程包子再次发开会粘连到一起，把包子皮粘破。放入蒸锅内先不要开火，蒸包子第3个秘诀：盖上锅盖，二次醒发15分钟后再开火，一定要二次醒发，少了这一步，就会蒸出“死面”包子，也就是大家常说的包子皮像被烫了一样，又硬又不香。

3、蒸包子时，切记不要直接上锅蒸，掌握以下三个小诀窍，可以让包子变得松软可口，不塌陷。首先，和面时，记得温水溶解酵母粉，一斤面粉加3g酵母粉。将酵母水倒入面粉中搅拌均匀，然后分次少量加水揉成大面团，盖上盖子让它发酵至原来的两倍大。其次，准备茄子，去蒂切丁，加盐搅拌静置10分钟以去除水分。

4、诀窍包子不要直接上锅蒸 包子包好后我们不要直接放进锅里蒸，这种方法是错误了，无论蒸馒头、花卷还是包子，传统面的发酵一边分2次，第一次是面粉初发，面团产生大量的气孔，第二次包好的包子生坯需要给它二次发酵，当发酵好的包子拿起来感觉轻飘飘的，就说明二次发酵好了。

关于怎么包包子的所有问题

1、包子皮太硬：这可能是由于面团没有充分发酵，或者面团揉得不够细腻导致的。为了解决这个问题，我们需要确保面团在包制前已经充分发酵，且揉面时要揉至表面光滑、内部细腻。此外，蒸制时间过长也可能导致包子皮变硬，因此要控制好蒸制的时间。

2、包包子蒸的时候开口是一个常见的问题，这通常是由于面团的筋度不够、发酵不当、包制方法不正确或者蒸制过程中的温差造成的。以下是一些防止包子蒸时开口的技巧：面团要和得光滑有弹性：面团的筋度是保证包子皮有足够弹性的关键。

3、总的来说，蒸肉包子需要注意的细节问题包括面团的准备、馅料的准备、包制的过程、蒸制的过程以及出锅后的处理等。只有把握好这些细节，才能蒸出美味的肉包子。

4、和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替）。和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。

5、在这里简单汇总了一下大家包子干不好的重要原因主要有以下几个：第一，包子不足软口味不太好；第二，包子皮有碱味味道不好；第三，做包子的时候不会醒面。现在就给大家分享的此方法就可以解决大伙儿要想克服的各种问题，包包子时记牢以下几点，使你包出包子又香又软，此后吃到健康的早餐。