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麻辣香肠调料前十名?
1 好人家2、丰味居3、味好美4、新班长5、酥山6、川宝的厨房7、金宫川8、蜀香9、巧御厨10、百味来11、杨大爷
做香肠的调料配方做,?
做香肠的调料配方有这些: 广式香肠 辅料食盐1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克。 广东烧香肠 辅料食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。 辅料料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。
山东正宗五香香肠调料?
山东五香香肠的做法与配料山东五香香肠是一道菜品,制作原料有猪肉、盐、糖、白酒等。 原料: 猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖130-150克,高度白酒100ml,姜汁50克,十三香一包、胡椒粉半袋,鸡精适量、老抽适量(上色)
香肠的调料配料?
香肠配料主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,**酸钠3克。
灌香肠选什么牌子的调料?
灌香肠不需要选调料。冬天是做香肠的季节,到了灌香肠时节,只需到肉市场把肉买好,送到灌香肠的加工点,加工点会根据你的口味喜好,按一定比例进行调料配制,喜欢麻辣的可以制作麻辣味香肠,喜欢甜味的可以制作甜味香肠。加工点的调料就是普通市场都能买到的调料,自行配制的比专门的牌子香肠调料还新鲜些。