今天鞋百科给各位分享酱菜水分标准是多少的知识，其中也会对请问做咸菜国家的相关标准有哪些？请详细解答。谢谢(做咸菜需要办理什么执照)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
请问做咸菜国家的相关标准有哪些？请详细解答。谢谢
GB 2714-2003 酱腌菜卫生标准
GB/T 5009.54-2003 酱腌菜卫生标准的分析方法
SB/T 10439-2007 酱腌菜
ZB X10 003-1986 酱腌菜分类
SB/T 10297-1999 酱腌菜分类
ZB X10 004-1986 酱腌菜名词术语
ZB X66 009-1987 调味品名词术语 酱腌菜
SB/T 10301-1999 调味品名词术语 酱腌菜
SB/T 10213-1994 酱腌菜理化检验方法
SB/T 10214-1994 酱腌菜检验规则
GJB 1857.54-1994 军需罐头 什锦酱菜
SN/T 1073-2002 出口瓶装酱菜检验规程
NY/T 437-2000 绿色食品 酱腌菜
ZB X10 005-1986 酱曲醅菜生产工艺通用规程 不剖瓣酱菜瓜
ZB X10 006-1986 酱曲醅菜生产工艺通用规程 剖瓣酱菜瓜
ZB X10 020-1986 黄酱、酱油渍菜生产工艺通用规程 酱菜瓜
ZB X10 065-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 稀甜酱--地面曲床制曲、常温发酵
ZB X10 066-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 甜酱--通风制曲、保温发酵
ZB X10 067-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 多酶法速酿稀甜酱
ZB X10 068-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 黄酱--常压蒸料、竹匾制曲、常温发酵
ZB X10 069-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 黄酱--通风制取、常温发酵
ZB X10 070-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 虾油
ZB X10 071-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 醪糟
ZB X10 072-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 辣椒油
ZB X10 073-1986 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 辣椒粉
DB37/T 883-2007 酱腌菜生产企业}1^CCP应用指南
DB37/T 918-2007 酱腌菜生产质量安全控制
DB13/T 1275-2010 保定酱菜
DB12/T 101.008-2003 工业产品取水定额 酱腌菜
酱菜的制作方法
练习1:
1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。
2.然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片。
3.然后将酱油倒入锅中，加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。
4.煮沸后，将黄瓜和青椒与盐混合，腌制3小时，然后去除水分以控制干燥。
5.将黄瓜、青椒、姜、蒜放入容器中，然后倒入酱料晾干，再用碗盖好，再盖上盖子。
6.上菜前腌制3到4天左右。
练习2:
1.首先准备好所有的芥末和雪红盐，然后把雪红洗干净绑好，然后放在容器里排好，再每层撒点盐。
2.填好后用顶盖压住，2天倒一次到缸里，第三天再揉一次，然后放盐腌一个星期。
酱泡菜的腌制方法和配料比例
用料
青辣椒
小米辣
水萝卜
黄瓜
洋葱
大蒜
姜
套油
盐
糖
味精
色拉油
大料。花椒
高度白酒
家常酱咸菜的做法
将食材清洗干净。辣椒晾干水分
将食材清洗干净。晾干水分
将食材清洗干净。晾干水分
将食材清洗干净。晾干水分
将食材清洗干净。晾干水分
撒盐。杀出水分
开始出水。把水分控干
这是套油。没有的用酱油也可以
锅一定要干净。然后放入。花椒。八角。桂皮 香叶。白芷。肉蔻 放在套油里面煮开。待用
锅内熬油。熬到十成热
然后倒入熬好的套油内。然后把料汁放凉。一定要凉透。 待用
把用盐杀干水分的食材 一层一层的放在容器内。 每层之间放上蒜片。姜片。洋葱。撒少许的白糖。味精
白糖。白砂糖就可以
依次把食材放好。最下面是辣椒。然后是萝卜。然后是黄瓜。 最后在加入白酒
我用的是二锅头
这是层次
然后在倒入凉好的料汁
然后来回摇摆几下。保证食材都沾满料汁。也可以用干净的重物。压在咸菜上
放在避阳通风处 2个礼拜后就可以食用拉。取咸菜要用干净的筷子 不能见水。
如何做酱菜黄瓜
一、洗净黄瓜，切成约一厘米厚瓜片，放入盆中撒上咸盐
二、用重物压在瓜片上
5
小时左右杀水；
三、酱油倒入锅内，放适量白糖、咸盐、姜丝、蒜片烧开，晾凉
备用；
四、豆油适量倒入锅内，放花椒、八角烧开，晾凉备用。
五、将瓜片盆中杀出的水分倒掉，放晾凉的酱油汁，腌制
10
小
时即可食用。
一、洗净黄瓜，切成约一厘米厚瓜片，放入盆中撒上咸盐
二、用重物压在瓜片上
5
小时左右杀水；
三、酱油倒入锅内，放适量白糖、咸盐、姜丝、蒜片烧开，晾凉
备用；
四、豆油适量倒入锅内，放花椒、八角烧开，晾凉备用。
五、将瓜片盆中杀出的水分倒掉，放晾凉的酱油汁，腌制
10
小
时即可食用。
一、洗净黄瓜，切成约一厘米厚瓜片，放入盆中撒上咸盐
二、用重物压在瓜片上
5
小时左右杀水；
三、酱油倒入锅内，放适量白糖、咸盐、姜丝、蒜片烧开，晾凉
备用；
四、豆油适量倒入锅内，放花椒、八角烧开，晾凉备用。
五、将瓜片盆中杀出的水分倒掉，放晾凉的酱油汁，腌制
10
小
时即可食用。
一、洗净黄瓜，切成约一厘米厚瓜片，放入盆中撒上咸盐
二、用重物压在瓜片上
5
小时左右杀水；
三、酱油倒入锅内，放适量白糖、咸盐、姜丝、蒜片烧开，晾凉
备用；
四、豆油适量倒入锅内，放花椒、八角烧开，晾凉备用。
五、将瓜片盆中杀出的水分倒掉，放晾凉的酱油汁，腌制
10
小
时即可食用。
正宗酱菜的腌制方法
练习1:
1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。
2.然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片。
3.然后将酱油倒入锅中，加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。
4.煮沸后，将黄瓜和青椒与盐混合，腌制3小时，然后去除水分以控制干燥。
5.将黄瓜、青椒、姜、蒜放入容器中，然后倒入酱料晾干，再用碗盖好，再盖上盖子。
6.上菜前腌制3到4天左右。
练习2:
1.首先准备好所有的芥末和雪红盐，然后把雪红洗干净绑好，然后放在容器里排好，再每层撒点盐。
2.填好后用顶盖压住，2天倒一次到缸里，第三天再揉一次，然后放盐腌一个星期。