今天鞋百科给各位分享如何区分巧克粉好坏的知识，其中也会对巧克粉的特征(巧克粉的特征和用途)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

巧克粉的特征

这种巧克粉块，外形为正六方体，是用粉末材料压制而成的。粉块的颜色有蓝色、绿色和浅茶色几种，但要注意，往撞头上涂粉时，切忌乱涂乱抹，或用粉块在杆头上连转带拧。正确的打粉方法是，右手拿粉块左手拿球杆，斜向对着间头，有节奏地一下一下来回打粉，同时左手转动球杆，要对整个撞头涂抹均匀。每当击球三、四次就要涂一次粉，这样比较稳妥可靠，不致因滑杆造成击球失误。

怎样辨别巧克力的好坏？

巧克力融合了香、甜、苦、涩的浓郁口感，使每一位享受者能够在不同的时期，体验到不同的感受。虽然我们曾经对巧克力有些误解，但是只要你了解它的**后，你也会给它平反，情不自禁地迷上它。没有不好的食物，中有不好的饮食行为！

看外观

巧克力的表面应该光滑细致，色泽均匀，大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无肉眼可见的杂质。纯味巧克力呈棕褐色；**的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色浅些，应该是金褐色；白巧克力一般呈奶**。

尝口感

巧克力颗粒细小，核心原料可可液、可可脂的溶点低，因此，好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好。用廉价、低档的替代性油脂和可可粉制作的所谓巧克力会失去真正的巧克力纯正、幼滑、易溶的口感，显得粗糙、难溶于口。在欧洲、美国等许多国家是不允许把这种产品当作巧克力来销售的。

品味道

一块巧克力的优劣可从其天然可可液、可可脂等核心原料的含量来评判，其最低含量不小于170％。好的巧克力，天然可可原料的含量高，香味纯正、浓郁。纯巧克力有较浓重的若味和收敛性的涩味；牛奶巧克力口味温和；果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味！





●白巧克力可可脂含量不得低于20％
●黑巧克力可可脂含量不得低于18％
挑选巧克力认清“硬指标”

秋冬季节，巧克力又成为热门食品。不过，国家标准《巧克力与巧克力制品》已在今年7月颁布执行。这个新的产品标准，意在全面抬高“巧克力”市场的准入门槛。因此，消费者在选购纯巧克力时，就要对产品标识上的“可可脂”和“非可可脂(包括代可可脂与类可可脂)”含量格外留神了。
据参与“巧克力国标”制定的中国食品工业协会糖果委员会专家介绍，新标准以“可可脂”为关键指标，定义了“真正的巧克力”。新标准规定，可可脂含量作为关键指标，需要标注在包装上。其中，白巧克力可可脂含量不低于20％，黑巧克力可可脂含量不低于18％。否则不能称为巧克力。
记者在市面上看到，目前市场上德芙、好时、金帝等知名品牌的纯巧克力都能达到或超过标准，并在包装上注明。但相当一部分外包装上没有明确标注可可脂含量的产品，依然打着“巧克力”的旗号在销售。


“可可脂”代表巧克力“含金量”
其实，将可可脂作为衡量纯巧克力的指标，与其有益人体健康有关。据美国研究人员报告，可可脂含有丰富的多酚，具有抗**功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。因此，可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。
据业内人士介绍，代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。一般来讲，天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。

台球巧克粉是什么材料，为什么很重？

台球巧克粉的成分包括石灰粉,研磨剂和其他添加物。其重要原料就是碳酸钙（石灰），所以比重较大。

巧克粉的好坏

　　巧粉是台球界里一个不可缺少的东西。没有巧粉，就算你的球杆再昂贵,皮头再高级，即使你的球杆用的是定海神针或百年老木，还是用龙皮做的皮头都一样，没有巧粉就根本没办法打台球。

　　别小看巧粉，它其实很不简单。**的发源地不管是在欧洲还是在中国（蹴鞠），把它发扬起来的地方更加使我们值得尊重。台球的祖先是印度，当时是一种在草地上玩的游戏，然后被英国人带回英国，把它变成了室内运动...起初的台球游戏很简单也很简陋，所谓的球杆只是一根木头棍子，没有先角，没有皮头，用小刀将球杆最前端削出一个弧度而已。

　　随着台球的发展，人们发现...如果球杆的最前端没有撞击到母球的正中心，那么母球就很难向正前方移动，不信的话你可以用电木皮头的球杆不涂巧粉打打看...为了使球杆不击打中心点也可以使母球向正前方移动，19世纪初,英国人乔恩-卡尔（音译）发明了世界上第一个巧粉，也恰恰是这个发明，母球加塞这一技术遂之产成了...最早的巧粉不是块状的，而是粉末状，成份是石灰粉，就像我们上学时在黑板上写字用的粉笔。正因为巧粉的发明，给台球这项运动带来了翻天覆地的变化，大家可能都没有想到，巧粉在诞生10以后世界上的第一个皮头才被发明出来。也就是说，巧粉比皮头的历史还要长！...

　　1890年前后，美国人WM.A.SPINKS和当时顶尖的台球高手JACOB SCHAEFER等人的配合努力下，第一块固态巧粉诞生了。也就是我们现在用的巧粉。这种巧粉的成分包括石灰粉,研磨剂和其他添加物。其中的研磨剂是最附代表性的，为什么这么说呢！别着急，你慢慢往下看！嗬嗬。

　　1897年，WM.A.SPINKS申请专利，发明了SPINKS CHEAK，现在估计是没有了，怎么说那也是100多年前的东西。现在的巧粉制造手法和以前基本差不多，不过每个品牌所使用的研磨剂和石灰粉多少都不一样，所以大家就觉得为什么这个牌子的巧粉容易上粉，那个牌子的不太好等等。

　　巧粉的重要原料就是碳酸钙（石灰）和研磨剂，研磨剂的主要功能就是在皮头上产生磨擦，使其上粉效果更佳。不过巧粉对皮头的摩擦远远低于砂纸，是一种用肉眼看不到的...

　　巧粉分类
　　油巧：常见的蓝色巧克一般为油巧，也称湿巧．油巧附着性强，粉容易沾到皮头上同样也容易沾到母球上．所以职业比赛一般不采用油巧．

　　干巧：常见的绿色巧克一般为干巧，干粉粉质相当细腻，附着性不如油巧．

　　常见品牌
　　鹿头巧粉(Tweeten’s Elk Master)

　　三角巧粉(Tweeten’s Elk Master )

　　宾士域巧粉(Brunswick)

　　银杯巧粉(Silver Cup chalk)

　　COSMO

　　巧粉成份
　　干巧

　　油巧
　　现在常见的巧粉一般分为粉巧和油巧，大家常见的绿色的那种就是粉巧，而蓝色的那种就是油巧。大多数**克选手都喜欢选用粉巧，而打九球的选手大多使用油巧，于是很多人认为这是一个规矩或者定式，其实不是这样的。

　　巧粉的选用其实是参照台呢的，**克球台通常都是绿色的台呢，于是**克选手们大多数选用绿色的巧克粉，而九球球台大多数使用蓝色的台布，所以九球选手们大多数使用蓝色的巧粉。娱乐性的九球台也有用红色和黑色甚至橙色的台布的，相应的这些颜色的巧克粉相信大家也见过吧。理由很简单，因为在打球的过程中，巧克会经常蹭到台呢上，如果颜色相差太多，很容易弄脏台面，看上去也不美观，清理起来也很困难，所以尽量选用颜色相近的巧克，如果你选用红色的巧克粉打**克，那裁判或者计分员就有的忙活了，毕竟台球是一项绅士运动，让裁判或者计分员不停的擦拭台面也是不够绅士的。

　　至于油巧和粉巧的差别，我自己的理解是油巧似乎比粉巧打得更均匀一点，尤其是相对比较硬的皮头，有时候我会觉得在特别硬的皮头上，粉巧会打不上，或者不容易打均匀。也有些球友说油巧比粉巧的摩擦力更大，更容易打出强烈的旋转，这个问题上我没有特别的感觉，我觉得差不多，不过我喜欢油巧的原因是不需要每打一杆都要擦一次巧克。我觉得3、4杆打一次就够了。

　　巧粉的使用方法
　　打球的人都知道，打巧粉的原则是为了皮头和球接处的一刹那，不会打滑，如果要是把巧粉打的非常的厚，这样皮头和球接处的一刹那，就会产生一些粘度性很大的效果，击球就不会很脆或打出球的悬转度不是很强烈，有的人打巧粉在巧粉中间使劲磨，往往把巧 粉打成一个洞，巧粉使用律很低，旁边打不了， 中间成一个洞 ，打巧 粉主要把皮头打均匀， 不要打得太厚，，如果打得太厚产生效果大家都知道了，要把巧粉利用完整时间长,就要方往下磨，这样来打巧粉，把巧粉打均匀，一个巧粉寿命长，用起来比较合理。


　　★巧粉的选用其实并不复杂，首先尽量用正品，拒绝仿制。其次市面上能买到的巧粉有绿色和蓝色的，如果你不想在球台台呢上留下太多的巧粉痕迹，最好使用和台呢最接近的颜色，**克球台基本都是绿色的台呢，于是选手们大多数选用绿色的巧克粉，而九球球台台呢颜色很多，所以巧粉也就有了蓝色、红色、黑色、棕色等等。
　　目前市场上销售的巧克粉主要有绿色和蓝色两种，两种巧粉有一定的区别：绿色的大家又称其为粉巧，巧粉的颗粒比较明显，不容易擦到皮头上面，但是摩擦力比较大。蓝色又被称为油巧，用手指在巧粉上面轻轻地蹭，能感觉到油腻的感觉，相对比较容易上皮头，可以打2、3杆擦一次巧粉。美式选手更偏重使用油巧。
　　另外，巧粉最起码的使用方法绝对不是钻孔式的，而是用来擦的

　　希望我的答案能帮到您:)
　　祝你好运!