冷冻虾尾怎么做好吃又简单

先将冷冻虾尾放在室温下解冻，或者将其放入冷水中进行泡水解冻。避免使用微波炉或者热水解冻，因为这会使虾尾的口感变得硬。 将虾尾彻底沥干水份，可用厨房纸巾擦拭干净。 在热锅中加入少量油，放入虾尾，用中小火煎炒。煎至虾尾变色，表面稍微有点焦，炒制时间不要过长，以免虾尾过度烤煮变硬。

准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

食材：冻虾尾1～2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱3小段、姜3片、蒜1头、干红辣椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、啤酒1瓶。冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。

炒虾尾怎么炒最好吃

1、首先，将新鲜虾尾洗净，剪去虾须，沥干水分，准备好材料。 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入虾尾翻炒至变色。调入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖五分钟。 最后，加入青椒、红椒等配菜，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。此做法简单美味，色香味俱佳。

2、制作方法： 虾尾冷水下锅，加姜片料酒煮开后捞出控干水分。 两头蒜切成蒜末，过一遍水，这样不容易炒糊，就不会有苦味。 加点油倒入三分之二蒜末炒香，加入虾尾姜片翻炒+两勺生抽+一勺蚝油+适量盐+一勺十三香+白糖+一罐啤酒，煮至汤汁浓稠。 加入剩下的蒜末，洋葱，青椒炒至断生即可。

3、再把虾脑倒入一起翻炒。第十四步 1稍加一些水翻炒片刻。第十五步 1加入盐调味。第十六步 1加入青椒翻炒。第十七步 1淋入香油。第十八步 1翻炒均匀关火。烹饪技巧 小龙虾分为两种，一种是大钳子的红壳下，一种即是这种小爪子的青壳虾，爆炒虾尾用这种青壳小龙虾最好。

4、炒虾尾最简单做法如下：工具／原料：虾尾一斤、八角2个、大蒜10克、姜5克、花椒30粒、香叶5片、辣椒10个、豆瓣酱1勺、水半碗、白糖适量。虾尾洗净，放开水里煮一下。准备好八角、大蒜、姜、花椒、香叶、辣椒。

5、第1步、去虾头，虾线，用盐和醋抓匀后，流水刷洗虾尾。（盐和醋只要抓几下就比较方便刷洗），洗净后待用。第2步、姜切片，蒜、干辣椒、桂皮、香叶、紫苏叶切小段待用。第3步、黄瓜去皮切条状待用。第4步、准备工作就绪，可以开始制作了。第5步、炒虾尾的灵魂之一，哈哈。

虾尾怎么做好吃,不吃辣,微辣也可以?

1、虾尾洗净。步骤3 西芹切片。步骤4 蒜对半切开。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 锅中油温4成热时，放入八角、小茴香、**、香叶、桂皮，转小火，慢炒至香味四溢。步骤8 加入姜、蒜，转大火，炒匀，倒入虾尾，淋入料酒，调入盐、鸡精、生抽、白糖，倒入100毫升清水，继续煮10分钟。

2、简单又好吃的不辣小龙虾球（虾尾）的做法 龙虾尾自然解冻，去虾线，洗净备用 如图备料，葱段儿，蒜瓣，花椒 新手提前调汁儿，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽 热锅热油倒点十三香 把葱蒜花椒倒入锅中炒香 倒入豆瓣酱炒香 倒入龙虾尾多翻炒一会儿 倒入提前调好的料汁儿翻炒 倒入没过龙虾尾的水。

3、第一步：将虾头和虾线去掉清洗干净，青椒去籽切成丝，葱切成末，蒜瓣去皮切末。第二步：锅中倒入油烧到六成热，将蒜末加入炒出蒜香味。第三步：将虾尾和青椒一同放入锅中翻炒。第四步：翻炒至虾变成红色，加入食盐和生抽调味。

4、用料：龙虾尾2斤、花椒约20粒、蒜末10小瓣、葱段2段、姜片3片、孜然粒1勺、油50克、洋葱半个、酱油35克、老抽10克、料酒15克、陈醋10克、白糖10克、水适量。香而不辣龙虾尾的做法：大蒜切成末，洋葱切块，大葱切段，姜切片。取一半大蒜，一半洋葱，大葱，姜片，花椒，孜然粒，放入碗中备用。

5、准备冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾，需要洗刷干净腹部，去头，抽去肠线。切蒜末，洋葱块和胡萝卜片。热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾。加少许啤酒、盐，翻炒均匀。

6、把虾尾放在烤盘上，加入牛油、盐、蒜泥、黑胡椒粉和面包屑，混合均匀。 放入预热至200度的烤箱，烤10-12分钟就能熟透。 烤好后滴上柠檬汁，上桌即可。虾尾炒饭 虾尾炒饭属于经典中餐，由于虾尾的咬劲十足，能够为炒饭增色不少。