雀巢淡奶油打发方法
1、首先先把淡奶油和细砂糖放在盆里（打发前淡奶油要冷藏24小时）。然后把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了。3-5分钟后，可以看到淡奶油越来越浓稠了，如图所示。
2、方法一：手动搅拌 首先需要准备一只大碗和一只手动搅拌器。将淡奶油倒入大碗中，然后用手动搅拌器从**开始，顺时针方向搅拌，一边搅拌，一边往中心倒入糖粉。继续搅拌，直到奶油开始泡沫变厚，出现细小气泡。
3、准备冰块。将淡奶油倒入打发盆。把盆放在冰块上。因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。
雀巢的淡奶油怎么打发
如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
准备冰块。将淡奶油倒入打发盆。把盆放在冰块上。因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。
首先先把淡奶油和细砂糖放在盆里（打发前淡奶油要冷藏24小时）。然后把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了。3-5分钟后，可以看到淡奶油越来越浓稠了，如图所示。
方法二：机器打发 在现代厨房中，我们常常会使用电动打蛋器，来代替传统的手动搅拌器。在使用电动打蛋器之前，需要先将淡奶油和糖粉混合均匀，然后将混合好的淡奶油倒入大碗中。
淡奶油从冰箱里拿出来，如果不是冷藏过的，要提前一天冷藏。取一大盆放入凉水和冰块，放在装奶油的容器下。打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。高速打至细腻加入剩余的糖。打至奶油成流动缓慢的膏状。
雀巢淡奶油做冰淇淋、蛋挞、奶昔、花式咖啡、奶茶、忌廉汤都很好。奶油的熔点大约在30℃左右，要看制作时的不同需求，则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。
打发雀巢淡奶油的做法步骤图,怎么做好吃
1、打发雀巢淡奶油的做法步骤 这是超市买来的淡奶油，我找了很多家，终于在欧尚找到，而且品种也多，因为雀巢的包装小，据说口味好。就选它了。买回来就放冰箱冷藏，必须要保持低温才能打发。
2、方法一：手动搅拌 首先需要准备一只大碗和一只手动搅拌器。将淡奶油倒入大碗中，然后用手动搅拌器从**开始，顺时针方向搅拌，一边搅拌，一边往中心倒入糖粉。继续搅拌，直到奶油开始泡沫变厚，出现细小气泡。
3、首先先把淡奶油和细砂糖放在盆里（打发前淡奶油要冷藏24小时）。然后把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了。3-5分钟后，可以看到淡奶油越来越浓稠了，如图所示。
4、制作步骤：淡奶油从冰箱里拿出来，如果不是冷藏过的，要提前一天冷藏。取一大盆放入凉水和冰块，放在装奶油的容器下。打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。高速打至细腻加入剩余的糖。
奶油要打发到什么程度?
如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
奶油打发的三个阶段为六分、七分、八分，又名湿性发泡、中性发泡和干性发泡。
奶油打发之前需要先进行冷藏，一般只有低温状态才能搅打至浓稠状态，在刚开始打发的时候我们先要用低速，也就是1-2档之间，等打发起来之后调整至3-4档，这个时候的奶油会逐渐的变稠，继续打发3-5分钟即可。
打发方法：第一步：取适量淡奶油装入到容器中。第二步：加入15克左右的白糖（可以根据个人口味进行调整）。第三步：启动搅拌机，在容器中不停的打发淡奶油。第四步：打发至淡奶油有纹理，提起的机器有尖角即可。