今天鞋百科给各位分享怎么算茶叶中铅的含量的知识，其中也会对茶叶中重金属含量的检测流程(茶叶中重金属含量的检测流程有哪些)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

茶叶中重金属含量的检测流程

5.1原理
试样经灰化后，注入**吸收石墨炉中，电热**化后吸收283.3nm共振线，在一定范围，其吸收值与铅含量成正比，与标准系列比较定量。
5.2试剂的配制
除另有规定外，本方法所使用试剂均为分析纯，水为双重蒸馏水。
5.2.1硝酸：优级纯
5.2.2硝酸（1+1）：取50ml硝酸（5.2.1）慢慢加入50ml水中。
5.2.3硝酸（1+19）：量取5ml硝酸（5.2.1）慢慢加入水中，加水稀释至100ml。
5.2.4硝酸(1+4)：量取20ml硝酸（5.2.1）慢慢加入水中，加水稀释至100ml。
5.2.5过**氢（30%）。
5.2.6磷酸二氢铵溶液（20g/L）：称取2.0g磷酸二氢铵，以水溶解稀释至100ml。
5.2.7铅标准贮备液（10ug/ml）：精密吸取1000ug/ml标准铅单溶液1.0ml于100ml 容量瓶中，用5%硝酸（5.2.3）稀释至100ml，密封即可，备用。
5.2.8铅标准使用液：精密吸取铅标准贮备液（10ug/ml）适量，用5%硝酸（5.2.3）经多次稀释成0.0，2.5,5.0,10.0,25.0,50.0ng/ml的铅标准使用液。
5.3仪器
所用玻璃仪器均以硝酸（1+4）（5.2.4）浸泡24h以上，用双重蒸馏水反复冲洗，最后用双重蒸馏水冲洗晾干，方可使用。
5.3.1粉碎机
5.3.2马弗炉
5.3.3**吸收分光光度计，附镉空心*极灯。
5.3.4天平：感量为0.1mg。
5.3.5恒温干燥箱。
5.3.6压力消解罐。
5.3.7瓷坩埚
5.4样品处理
5.4.1试样预处理
5.4.1.1植物原料去杂物后粉碎，过20目筛，混匀备用。
5.4.1.2液体样（如凉茶）需经过浓缩后备用。
5.4.1.3粉末样可直接取样。
5.4.2试样消解
5.4.2试样消解：
5.4.2.1干法灰化：精密称取1.00～5.00g试样（精确到0.001g,根据铅含量定）于坩埚中，先小火炭化至无烟，移入马弗炉500℃灰化4h时，放冷后加水少许,稍加热，然后加2ml硝酸（1+1）（5.2.2）,小火加热溶解后,置冷用脱脂棉过滤移于25ml容量瓶中,并少量多次用水清洗坩埚，定容稀释刻度,摇匀备用。取与样品相同量的试剂，按同一方法做试剂空白试验。
5.4.2.2 压力消解罐消解法：精密称取1.00～2.00g试样（精确到0.001g,根据铅含量定或按压力消解罐使用说明书称样）于四氟乙烯罐内，加硝酸（5.2.1）5-10ml浸泡过夜。再加过**氢（5.2.5）10-20ml（总量不能超过罐容积的1/3）。盖好内盖，旋紧不锈钢外套，放入恒温干燥箱，120-140℃保持3-4h，在箱内自然冷去至室温，用5%硝酸（5.2.3）洗入或过滤入50ml容量瓶中，并少量多次洗涤罐，洗液合并于容量瓶中并定容至刻度，混匀备用。同时作试剂空白。
5.5测定：取标准溶液，样品溶液，空白溶液，按《ThermoElementalM5**吸收分光光度计标准操作规程》上机分析。
5.5.1仪器条件:灯电流5mA，波长283.3nm,狭缝0.2nm,干燥温度120℃,25S；灰化温度450℃，20S；**化温度1700℃，4S，除残2300℃，3S；氘灯背景校正。
5.5.2标准曲线的绘制：吸取铅标准使用液0.0，2.5,5.0,10.0,25.0,50.0ng/ml各20ul，注入石墨炉，测得其吸光值并求得吸光值与浓度关系的一次线性回归方程。
5.5.3试样的测定：将处理后的试样、试剂空白按《ThermoElementalM5**吸收分光光度计标准操作规程》分别导入火焰**化器进行测定，读取铅的含量。
5.5.4制备标准曲线时，一般采用线性回归，在线性范围较窄的情况下，采用二次方程最小二乘法拟合回归更能反应真实的浓度吸收度关系。一般要求r≥0.995.样品测定值，应在标准曲线线性范围内，若其吸收值高于标准曲线，则应适当稀释后再行测定。
5.6本法灵敏度高，极易受容器、试剂、水、实验室环境等污染，因此每次测定必须随行空白试验。样品测定结果应扣除空白值后再进行计算。
5.7为保证测定结果的可靠，每次测定可采用杨树叶或茶树叶作为随行工作对照物质，其测定值应在标准值的80%-120%范围内。

茶水中的铅会导致人喝了中毒吗？

茶水中究竟有多少铅，对人体又会有怎样的影响？这个问题目前说法不一，实际结果也有差异。 有的材料报道，茶叶中的铅极少量或不会被浸出到茶汤中，但也有一些报道认为会有5～30%被浸出。但在茶汤中测出的量一般在10微克/升以下。假设，按茶叶中有5毫克/千克（超标1.5倍），如150毫升水中用5克茶叶（比常规用量高），铅在茶汤中的浸出率按30%计算，那么150毫升茶汤中只含有5微克/升铅。 我国规定饮用水中的铅标准是50微克/升，是它的10倍：世界卫生组织和日本规定的标准是100微克/升，是它的20倍。因此，即使按上述极端的假设情况计算，对饮用者也是安全的。 不能因为茶叶中有铅，就想当然地认为都会通过饮茶进入人体，更不能将铅可以引起“中毒”、引起“老年性痴呆”与此相联系。宣传报道要讲科学，不要牵强附会，更不要想当然。 农业部茶叶质量检测中心鲁成银副主任介绍，他们日前进行了一项试验，将此次抽检的最高铅含量的4种龙井茶，用100度沸水沏1小时后，测定茶汤中铅含量，结果4种茶汤中均未测出铅。可见，尽管茶叶中铅含量较高，但这些铅不溶解于茶汤或者浸出率极微量，大家可放心喝茶。

茶叶中的铅含量究竟有多少？

茶叶不同于一般食品，人们通常不是将茶叶全食，而是饮用茶汤。通过饮茶，茶叶中的铅究竟有多少能被摄入人体内？农业部茶叶质检中心曾做过一项试验。将铅含量分别为每千克17.9毫克、13.9毫克、4.3毫克、3.6毫克和3.2毫克五种铅含量超标的茶叶，模仿沏茶，用100℃沸水沏1小时，测定茶汤中铅含量，结果5只茶汤中均未测出铅。可见，尽管茶叶中含有铅，但这些铅不溶解于茶汤或浸出率极微，从而可认为通过饮茶摄入人体的铅是很微量的。

简述,“茶叶中中重金属含量检测”的操作步骤及其相关注意事项？

我给您简一下茶叶中金属检测的前处理步骤：

首先需要把茶叶粉碎，过筛；

称取0.2-0.5克过筛的茶叶样品，放入微波消解罐，加入6ml优级纯硝酸，

根据要求是否需要加质控样，标准样以及平行样

将微波消解罐放入消解转盘，放进微波消解仪，开启消解

消解步骤设置：首先升温到80度，保温3分钟，目的是使样品先缓慢反应，预消解；其次温度升到150度，保温5分钟，最后一步升到180度，保温15分钟

消解完成后，等待温度降到80度，开门取出转盘和消解罐，转移到赶酸仪，赶酸

赶酸温度160度，时间大概1.5-2个小时，至剩余液体黄豆粒大小为止

转移液体，定容50ml，上机检测

以上是整个小消解过程，需要注意如果要测砷汞等易挥发元素，赶酸温度尽量不要超过140度，以免影响回收率。过程中需要用到的仪器参考一下链接。北京汇百川科技有限公司微波消解仪

茶叶中的铅含量究竟有多少？

茶叶不同于一般食品，人们通常不是将茶叶全食，而是饮用茶汤。通过饮茶，茶叶中的铅究竟有多少能被摄入人体内？农业部茶叶质检中心曾做过一项试验。将铅含量分别为每千克17.9毫克、13.9毫克、4.3毫克、3.6毫克和3.2毫克五种铅含量超标的茶叶，模仿沏茶，用100℃沸水沏1小时，测定茶汤中铅含量，结果5只茶汤中均未测出铅。可见，尽管茶叶中含有铅，但这些铅不溶解于茶汤或浸出率极微，从而可认为通过饮茶摄入人体的铅是很微量的。

茶叶里面含铅吗？请问！

茶叶里有可能含有微量的来自土壤中的铅，可是我们中国人的饮茶习惯是喝茶汤，一般不可能摄入铅的，所以可以放心饮用。

食品中重金属的检测方法有哪些？

食品中重金属的检测方法如下：1、电化学分析法（EA）是发展比较早的一项分析技术，它是根据被测物质在溶液中的电化学性质及其变化为基础，建立物质组成与浓度之间的关系。优点有：仪器装置小、操作方便、易于自动化和连续分析。在化学成分分析中，检测限可以低至10～12g/L，适合多种元素的检测。2、阳极溶出伏安法（ASV)，在一定的电位下，使待测金属离子部分还原成金属并溶入微电极或析出于电极表面，然后向电极施加反向电压，使微电极上的金属**而产生**电流，根据**过程的电流-电压曲线进行分析的伏安法。主要特点是能够区别溶液中的各种痕量金属的不同的化学形态，且可同时测定多种金属，价格低廉，操作简便。3、单扫描极谱分析法也称为示波极谱法，是根据滴汞电极上电位的线性扫描所得到的电流-电位曲线进行分析。用单扫描极谱分析法可实现对莲藕各部位中Pb,Cd,Zn,Cu,Mn和Cr含量的分析。4、生物传感器检测重金属法即利用重金属和特定的生物识别物质结合，将变化通过信号转换器转化成易于检测到的光信号或者电信号等。常用的生物传感器有酶生物传感器、DNA传感器、细胞传感器、微生物传感器等。检测食品中重金属可以使用金属检测机，梅特勒-托利多重力下落式金属检测机为了较大限度地降低食品加工业中因金属污染物而导致的产品召回风险，较新的Profile重力下落式金属检测机配备了eDrive?技术。eDrive?提高了对所有金属类污染物的灵敏度，包括黑色金属、有色金属和难以检测到的一些不锈钢等级，从而能够检测到更小的、形状不规则的金属污染物。简化测试模式可显著降低性能测试的频率，提高生产能力。