披萨面饼做法？(披萨面饼做法文字)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享如何做披萨面饼的知识，其中也会对披萨面饼做法？(披萨面饼做法文字)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

披萨面饼做法？

食材清单主材类：面粉、牛奶、酵母调味类：蕃茄沙司、沙拉酱、奶酪肉蔬类：火腿、腊肠、玉米粒、口蘑、胡萝卜、青红椒、葡萄干、坚果类、水果类（有什么放什么就可以，随意搭档）做法步骤1、和面:用温牛奶适量(40'c左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵需多加一些 )，搅拌均匀后加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好发酵、喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。2、面发酵好后，电饼铛预热锅底刷植物油，将发好的面平摊在锅底上，用烤箱，要先将烤箱预热到180度。3、面饼上扎些小孔，再淋少许植物油，加蕃茄沙司层，沙拉酱一层(根据自己的咸淡口味决定多少）。4、肉切片，蔬果类切丁，再将肉蔬果类的备料撒在饼上，适量分开撒均匀。5、最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。6、用烤箱或电饼铛烤制10分钟左右，自制披萨饼就做好了。7、取出用刀切小块，也可十字切法切两次，即可食用。

做披萨~ 面饼怎样发酵~？

原料：温水60克、酵母5克、面粉120克、盐1小勺、植物油10克做法步骤：1、温水融化酵母，搅拌均匀静置五分钟，黄油软化；2、面粉和盐混合均匀加黄油和酵母水，揉至面团表面光滑，抻开能形成一张半透明的薄膜；3、面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵一小时即可。

怎么擀披萨面饼？

将披萨面揉成光滑面团，大约250克左右，醒面1小时左右，取出面团，按扁，用擀面棍擀成一般后0.5cm厚的面饼。

10寸披萨面饼配方比例？

食材清单：牛奶120克，酵母3克，中筋面粉200克，盐3克，玉米油20克，白糖 10克。
烹饪步骤：
1.准备好材料并把材料过好称。牛奶放入热水中隔水温热。把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中，然后用筷子搅拌一下。
2.酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。把牛奶慢慢倒入步骤3中，用筷子搅拌成絮状。
3.然后用手揉长光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。发酵至面团原来的两倍大，用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。
4.发好的面团排气揉匀后分成两等份，盖上保鲜膜松弛10到15分钟。把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。
5.披萨盘上刷上一层玉米油。把饼皮放进披萨盘里，用手整成中间薄边上厚的样子。用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔，以防止饼皮在烤的时候膨胀。
6.放入烤箱中层，上下火150度烤8分钟。烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，需要用的时候提前拿出解冻即可。