板栗怎样煮才会开口?

用开水浸泡的方法给栗子剥壳：生栗子洗净倒入开水锅中，用开水一定要淹没过栗子，盖上锅盖。用开水浸泡8分钟后，再稍微煮一会就好了。取出栗子用刀子开壳，这时的栗皮就会容易脱落，本方法剥壳省时也省力。

想把生板栗的外壳快速剥离，最好的方法就是把生板栗洗净以后，用刀在每一个板栗中间切一个口子，然后在锅中加水烧开，再把切口的板栗全部倒入到锅中，快速煮制，五分钟以后取出，这时它的外壳就会变得特别松，用手轻轻一剥就会掉下来。

水煮前将板栗一个个用小刀划十字开口，开口的时候注意用刀，划刀的一面选择板栗凸起的一面，这样水煮后栗子皮就很容易涨开，方便去皮食用。把板栗放入锅内，加上没过栗子面较多的水，适量食用油、少许盐、适量白糖或蜂蜜。

生板栗放冷水里加热到煮开。水烧开后再煮两三分钟，这时候皮的颜色会变深，水也变得有点黄了。把热水倒掉，小心烫手，然后再用冷水冲洗一两次。栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手轻轻一拨就可以撕开了。

生板栗煮之前怎么开口 购买新鲜栗子时，应注意栗子表面的绒毛越多，栗子越新鲜。此外，这取决于颜色。它是棕色和明亮的，这意味着它是新鲜的。如果栗子是深色甚至黑色的，这意味着栗子不新鲜，可能已经变质。将栗子放入清水中，加一匙盐，用手搓2分钟，然后浸泡10分钟，取出沥干。

蒸熟了的栗子不开口怎么办?

蒸熟了的栗子不开口，可以再加热一下，就可以开口，开口后栗子内皮就会好剥皮一些。栗子过量吃人体不能及时消化，可能会出现消化**、腹痛、腹泻等症状，所以不建议天天吃。

首先用刀切开板栗的外壳，然后将板栗放入沸水中煮3-5分钟，然后取出，然后放入冷水中浸泡3-5分钟。这时，很容易用指甲或小刀剥皮。栗子用沸水浸泡，将两片栗子全部捞出，脱壳后放入贫困地区。将它们浸泡在沸水中，用筷子搅拌。栗色薄膜将被去除。把栗子放在塑料袋里，放入冰箱冷冻室。

冰箱冷冻法。把板栗煮熟之后，等她冷掉之后再放入冰箱中冷冻两个小时，这样板栗和栗衣就能自动分离。开板栗的小技巧板栗首先把板栗清洗干净。锅中注入适量的清水，加入一勺盐，盖上盖子大火烧开后关火，没错！这一步是关火。再把板栗倒进去，盖上盖子焖5分钟。

【一】：先将板栗清洗干净。【二】：然后用剪刀剪破硬皮。【三】：就是如下图，剪出一个十字口，这样在煮的时候，外层的硬皮就缩水开口了。【四】：板栗都剪了十字口之后，放入锅中，加入清水和白糖，盖上锅盖。

怎么给栗子开口

热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。筷子搅拌法：将栗子一切两半，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

双刀：需要两把菜刀，一把将栗子固定好，再用另一把轻轻砍一下，就可以开口。瓶盖：准备一个矿泉水瓶盖，将栗子放入瓶盖，刀放栗子上面，用工具轻轻敲击刀背即可。剪刀：用剪刀对准栗子，轻轻压一个剪刀印。剪的时候，上下保持同一力度，即可开口。

用菜刀切口的最佳位置为圆的一面。具体办法是将平的一面放在砧板上，用手指按住，用菜刀在圆的一面切开口。如下图。我们再说熟板栗开口。熟板栗开口的最佳部位是顶部，也就是尖的那一端。这里是板栗最脆弱的部位，不用借助任何工具用手就可以剥开。找到糖炒板栗的顶端，用指甲稍用力向下切出一条缝。