今天鞋百科给各位分享瓜类品种特点有哪些作用的知识，其中也会对常见的瓜类蔬菜有哪些?说说它们的营养功效。(瓜类蔬菜都有哪些)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
常见的瓜类蔬菜有哪些?说说它们的营养功效。
一、丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维C，是美容佳品；也含有多种矿物质；还含有皂苷、丝瓜质和多量粘液等保健成分。丝瓜提取物对乙型脑炎**有明显预防作用，还含有一种抗过敏物质叫泻根醇酸，有很强的抗过敏功效。
丝瓜尤其适合月经不调和痰多咳嗽者。但是过多食用会导致腹泻，更不能生吃，容易腹泻的人要少吃。丝瓜汁水丰富，要现切现做，以免营养素流失。丝瓜比较适合炒食或煮汤，如西红柿丝瓜汤。
二、苦瓜
苦瓜味甘苦,具有清热解毒、健脾润肺的保健功效, 苦瓜中维生素C丰富、膳食纤维含量极高,而一般的瓜类蔬菜都缺乏膳食纤维；磷、钾、铁含量也较高,各种氨基酸含量也都超过其他瓜类蔬菜,是瓜类蔬菜中营养价值最高的蔬菜。所以苦瓜可以抗衰老、防**；还可以抗癌，提高身体免疫细胞的功能；对糖尿病预防和治疗有辅助功效，含有多肽-P，是一种类似奎宁样的生物碱，可以让血糖控制稳定。
苦瓜不太适合经常稀便、大便次数多的人，如果吃不要吃的太多，大概200克就可以了。
三、冬瓜
冬瓜含维C较多，对皮肤好，可防治长斑；也是钾含量高，钠含量低，适合高血压、糖尿病、冠心病、肾脏病、浮肿病等患者。
冬瓜水分特别多，有止渴、清热解毒的作用。（鲜冬瓜皮水煎代茶饮，或是冬瓜籽煎汁）对治疗糖尿病、口渴等症有效果。
冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身热量低，对减肥有帮助。
但是冬瓜性寒，胃肠功能弱的人少吃。严重肾功能**的人少吃。
四、南瓜
南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化成维A，对眼睛对皮肤和预防上呼吸道感染有帮助。
西瓜有什么营养价值？
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。西瓜的功效：1、西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。 2、由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的**水果。
瓜类蔬菜有哪些
1、瓜类蔬菜有：冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
2、所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
3、瓜类蔬菜含水量丰富，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。
4、种类：
（1）凉瓜
凉瓜和苦瓜属于同一品种，南方多产凉瓜，北方多产苦瓜，凉瓜的颜色看上去更浅，颜色发白一些，体型也较苦瓜胖，外皮更加光滑。多用来炒菜和煲汤。
（2）欧洲西葫芦
颜色深绿、外观挺实，原产于美洲，它主要产于夏季，最长可达30公分。这种西葫芦主要可以用来清蒸、水煮或者填入馅料烤熟，或者做成甜辣酱和果酱。西葫芦的花意大利人用它来裹上面糊油炸，很有 特色。
（3）香蕉西葫芦
香蕉西葫芦是一种外形似香蕉、果皮为**的西葫芦，是美洲南瓜中的一个**果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或做馅，其嫩茎稍也可做菜食用。
（4）苦瓜
苦瓜的颜色更加翠绿，外表的条纹也更加明显，吃上去更苦。苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
（5）水黄瓜
也就是我们平时见到的黄瓜，黄瓜也叫胡瓜，本来不是我国的特产，中医认为黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。夏天吃黄瓜主要注意清洗干净。黄瓜性凉，不要直接吃从冰箱内直接拿出来的黄瓜，以免伤害肠胃。
冬瓜具有怎样的形态特征？
（一）根
冬瓜属深根性蔓生攀缘作物，直播栽培主根可深入土层1～1.5m。苗期主根受到损伤时，3～5条一级侧根可同时长大变粗，承担主根功能。须根大量分布在15～25cm的耕作层内。根系主要伸展方向与瓜蔓伸展方向一致，范围可达3m。伸蔓后到开花结果期，近地茎节易发生不定根。根系的生长量与品种、栽培条件、土壤和气候有关。早熟品种根系不如晚熟品种发达。
（二）茎
冬瓜茎属无限生长型，茎上有节，初生的茎节只有1个腋芽，抽蔓前的茎节与子叶节缩在一起，抽蔓开始后，茎节伸长，不同品种的茎节长度有差异。冬瓜每条蔓的每个叶节都潜伏着腋芽、花芽、卷须，抽蔓开始后逐渐发生，在营养供应充足条件下，节节腋芽都可萌发产生侧蔓，但不同品种的腋芽萌发侧蔓的能力和强度不尽相同。因有卷须，故攀缘性很强。茎中空，四棱形，茎表面着生白色或黄白色刺毛。黑皮和青皮冬瓜品种的茎颜色为绿色或深绿色，白皮和黄皮品种的茎为浅绿色。一般茎粗0.8～3.5cm，茎节长5～35cm，茎长2.5～10m。茎粗、茎节长和茎长与品种、栽培条件、土壤和气候有关。
（三）叶
冬瓜的叶为单叶互生，无托叶。叶色浅绿、绿或深绿，5～7浅裂，有时达中裂。裂片阔三角形或卵形，基部弯曲近圆形，张开，凹入2.5～4.5cm，叶缘齿状。叶脉树丫形网状，从叶片基部发出3～5条主叶脉，中间一条最长，背部突起明显，叶片正反面密被茸毛。叶片长10～35cm，宽10～35cm，长：宽＝0.9～1.1。叶片面积A可以通过测量叶片长L和宽B再乘以叶面积系数0.82得到（A=L×B×0.82）。叶柄圆筒形，中空，长5～30cm，密被长柔毛。
四）花
冬瓜为雌雄同株、异花授粉的虫媒花。花多为单性花，单生于叶腋，有少量品种是两性花，如北京一串铃冬瓜，花柱上的雌蕊和雄蕊都有受、授粉的能力。雄花花梗长5～15cm，密被黄褐色或白色长柔毛及短刚毛。基部具1苞片，苞片卵形或阔长圆形，长6～15mm，宽5～10mm，被柔毛；花萼筒钟形，密被长柔毛，5裂，裂片披针形，具裂齿，长8～12mm，宽3～5mm，反折；花冠**，喇叭形，裂片倒卵形，长3～6cm，宽2～4cm，先端钝，具短尖头，两面被稀疏长柔毛，具5脉；雄蕊3枚，离生，花丝长2～4mm，基部膨大，被毛，药室外线形，3回折曲。雌花梗长2～4cm，密被黄褐色长柔毛及短刚毛，花萼及花冠同雄花；子房球形、卵形或长圆柱形，长2～5cm，密被黄褐色或白色长柔毛，花柱短，长约3mm，柱头3枚，长约0.8～15mm，2裂。冬瓜一般是先发生雄花而后雌花。早熟品种一般在3～5节出现第一朵雌花，以后隔1～5节再连续出现1～2朵或更多的雌花。晚熟品种的第一朵雌花出现在15～25节，以后每隔5～10节再着生1～2朵雌花。
（五）果实
果实为瓠果，由下位子房发育而成，嫩瓜、老瓜都可食用。冬瓜果实的大小和形状因品种不同而有较大差异。果皮具墨绿、深绿、绿、黄绿等颜色，或具花斑，成熟瓜有蜡粉或无蜡粉，有白色或黄白色刺毛。一般早熟小果型品种单瓜重2～3kg，而晚熟大果型品种的单瓜重可达40～65kg。形状有扁圆形、近圆形、短圆柱形、圆柱形、长圆柱形和长弯柱形等（图16-1）。果实纵径15～130cm，横径12～40cm，肉厚度2～7cm。
图16-1 冬瓜果实的主要类型
1.扁圆形（江苏扬州早冬瓜）2.短圆柱形（山西长治车头冬瓜）3.圆柱形（四川彭县粉皮）4.长圆柱形（江苏常熟白冬瓜）5.青皮长圆柱形（湖南洪江白皮冬瓜）6.黑皮短圆柱形（广东黑皮冬瓜）。
（六）种子
冬瓜种子的种皮较坚硬，种子内无胚*，子叶内含脂肪、瓜氨酸、皂苷等物质，是造成发芽时吸水困难的主要原因。冬瓜种子千粒重19～100g。种子有光边和圆子（毛边）两个类型。圆子（毛边）冬瓜易发芽。种子长0.3～1cm，宽0.18～0.7cm（表16-1）。冬瓜种子贮藏的安全含水量是1.79%～4.07%。一般第三年的发芽率只有第一年种子的30%～40%，生产应使用1～2年的种子。刚成熟的种子有一定的休眠期，不同品种的休眠期长短有差异。冬瓜种子一般不易发芽，实验表明，浸种时间的长短会影响冬瓜种子的发芽率，其中以浸种时间8h左右的发芽率最高。浸种前低温处理有利于提高发芽率。有棱边种子采用33.3mg/L GA+33.3mg/L 6-BA+0.7%KNO处理的效果最好，可提高发芽率50%至4倍。冬瓜的主要形态见图16-2。
表16-1 冬瓜与节瓜种子的形态特征比较
图16-2 冬瓜花和果实的形态
西瓜有什么特点150字
西瓜是防暑降温的最佳果品，西瓜的含水量高达94%，在所有水果中天然营养汁含量居首位，因此，被称为“夏季瓜果之王”。盛暑吃西瓜，可以防暑降温、促进食欲、增加营养、帮助消化。西瓜最好现吃现切，冷藏最好不超过3个小时，因为冷藏时间太久或变质的西瓜，容易伤害脾胃，引起各种肠道疾病。西瓜汁多味甜，能解热消暑，除烦止渴，是人们喜爱的消暑佳品。
久红瓜特点是什么
叶柄细，有纵条纹，长2-5厘米；叶片阔心形，长、宽均5-10厘米，常有5个角或稀近5中裂，两面布有颗粒状小凸点，先端钝圆，基部有数个腺体，腺体在叶背明显，呈*状，弯缺近圆形，深和宽均1-2厘米。卷须纤细，**，不分歧。
雌雄异株；雌花、雄花均单生。雄花花梗细弱，长2-4厘米，光滑**；花萼筒宽钟形，长、宽均4-5毫米，裂片线状披针形，长3毫米；花冠白色或稍带**，长2.5-3.5厘米，5中裂，裂片卵形，外面**，内面有柔毛；
雄蕊3，花丝及花药合生，花丝长2-3毫米，花药近球形，长6-7毫米，药室折曲。雌花梗纤细，长1-3厘米；退化雄蕊3，长1-3毫米，近钻形，基部有短的长柔毛；子房纺锤形，长12-15毫米，厚3-4毫米，花柱纤细，长6-7毫米，**，柱头3，长5-6毫米。
扩展资料：
预防老化，如今的人都很注重自己的外在形象，尤其是一些女性，年龄已经成了横亘在这些爱**性前面的一道很大的难关。而红瓜子就有抗机体**也就是预防衰老的作用。每天适当食用一些红瓜子，时间久了，可以很好的预防自己变老。
预防结石，如今结石病人可以说是日益增多，这个和人们平时的一个日常习惯也是分不开的。现在的人们基本都沾染上了烟酒，所以结石患者也比以前多了很多。红瓜子可以在一定程度上预防肾结石形成，经常食用，可以预防自己患上肾结石。
降压，高血压可以说是现今社会一个很常见的疾病。尤其是在中老年朋友当中，高血压的发病率可以说高到一个比较吓人的地步。因此中老年朋友更要养成食用红瓜子的习惯，可以帮助自己降压。
治疗气虚，现在有很多年轻人，明明年龄很小，但看去就是没有朝气。这个说白了就是这个人的气比较虚，而红瓜子可以很好的治疗气虚的现象。因此一些体质较弱的年轻人可以适量的吃一些红瓜子。
参考资料：百度百科——红瓜
多吃瓜类蔬菜好吗
多吃瓜类蔬菜 夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化**。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。 多吃“杀菌”蔬菜 夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。妈妈这时多选择一些“杀菌”蔬菜，可有助于**人预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、**有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究表明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
瓜类蔬菜有哪些
1、瓜类蔬菜有：冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
2、所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
3、瓜类蔬菜含水量丰富，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。
4、种类：
（1）凉瓜
凉瓜和苦瓜属于同一品种，南方多产凉瓜，北方多产苦瓜，凉瓜的颜色看上去更浅，颜色发白一些，体型也较苦瓜胖，外皮更加光滑。多用来炒菜和煲汤。
（2）欧洲西葫芦
颜色深绿、外观挺实，原产于美洲，它主要产于夏季，最长可达30公分。这种西葫芦主要可以用来清蒸、水煮或者填入馅料烤熟，或者做成甜辣酱和果酱。西葫芦的花意大利人用它来裹上面糊油炸，很有 特色。
（3）香蕉西葫芦
香蕉西葫芦是一种外形似香蕉、果皮为**的西葫芦，是美洲南瓜中的一个**果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或做馅，其嫩茎稍也可做菜食用。
（4）苦瓜
苦瓜的颜色更加翠绿，外表的条纹也更加明显，吃上去更苦。苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
（5）水黄瓜
也就是我们平时见到的黄瓜，黄瓜也叫胡瓜，本来不是我国的特产，中医认为黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。夏天吃黄瓜主要注意清洗干净。黄瓜性凉，不要直接吃从冰箱内直接拿出来的黄瓜，以免伤害肠胃。