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榕江南河发源地？

榕江，由南、北两河汇合而成。南河是榕江的主流，干流长175公里，发源于普宁市峨眉嶂山地西部后溪乡南水凹村附近的禾坑，流经汕尾市陆河县（1988年3月从陆丰县分出 ）、揭阳市（揭西、榕城、揭东）普宁、汕头市潮阳区，于汕头市牛田洋入海。

榕江南河，曾称揭**，位于广东省东北部，是粤东沿海第二大的河流，因揭阳多榕树而得名。

潮汕河流排名？

以下是潮汕地区主要河流的排名，按照河流长度依次排列：

1. 韩江：韩江是潮汕地区最长的河流，全长约 470 公里，发源于广东省梅州市丰顺县。

2. 榕江：榕江是潮汕地区第二长的河流，全长约 285 公里，发源于广东省揭阳市揭西县。

3. 练江：练江是潮汕地区第三长的河流，全长约 173 公里，发源于广东省惠州市博罗县。

4. 螺河：螺河是潮汕地区第四长的河流，全长约 163 公里，发源于广东省汕头市潮阳区。

5. 乌溪河：乌溪河是潮汕地区第五长的河流，全长约 147 公里，发源于广东省揭阳市普宁市。

6. 汀江：汀江是潮汕地区第六长的河流，全长约 124 公里，发源于广东省梅州市大埔县。

7. 漳溪河：漳溪河是潮汕地区第七长的河流，全长约 117 公里，发源于广东省漳州市长泰县。

8. 蕉柑河：蕉柑河是潮汕地区第八长的河流，全长约 102 公里，发源于广东省汕头市金平区。

9. 龙潭河：龙潭河是潮汕地区第九长的河流，全长约 97 公里，发源于广东省汕头市**区。

10. **：**是潮汕地区第十长的河流，全长约 87 公里，发源于广东省汕头市金平区。

需要注意的是，以上排名是按照河流长度排列的，其他指标如流域面积、河口流量等并未考虑在内。

潮汕牛肉丸发明人？

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。

到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街串巷叫卖。

尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。

而让牛肉丸成为一方美食，直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。到20世纪初，汕头埠的商业繁荣，带动各式的酒楼餐饮**在汕头商业最繁荣的小公园一带，而牛肉丸也早已成为家喻户晓的地方小吃，各式牛肉丸餐饮店琳琅满目。

潮汕牛肉起源年代？

在清末及**初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头老市区、潮汕地区挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带（既现在汕头小公园一带），常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来，牛肉丸成为汕尾乃至潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。

聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它引进“移植”过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸的制法照搬过来，而是扬其长、避其短，想方设法做出潮汕牛肉丸的特色来。

如客家人捶打牛肉九，是用菜刀的刀背，而潮汕人改用两根特制的铁棒，每根约重1.5公斤，横截面呈方形或三角形。将牛肉顺着肉纹切成条，放在砧板上。手执两把大铁棒，左右开弓，反复捶打，直至把牛肉打成肉浆。