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€是什么意思？

欧元符号欧元符号€是由英文的第三个字母C（也是希腊文的第五个字母）中间加两横组成的。这一符号的雏形来自众所周知的字母，故容易识别，中间的两条横线能让人联想到美元和日元等货币符号上的两条线。这些都基本符合欧盟对欧元标志提出的要求：象征欧洲、易于辨认和易于手写，此外还要加上有美感。

欧洲奶油奶酪怎么用啊？怎么做菜吃？

奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒*相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密**，是瘦人发胖的利器，是胖子心中永远的痛，是绝大多数法国男女难以抵挡的**。　　奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的*香，直至酒*相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时**行的法国火锅。　　一、奶油奶酪（cream cheese ），一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。　　二、比然奶酪（Brie Cheese ），），法国最着名的奶酪之一，因产于**省的比然地区而得名。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。呈圆碟状，直径18-35cm，重量1.5-2kg，含*脂45%。比然奶酪最早制于17世纪，1918年被称为奶酪之王，响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那易面放上一块干净的硬纸板（这样可以阻止奶酪流动），再把它储存在*凉的地方或放在冰箱里。　　三、莫索里拉奶酪（mozzarella cheese），，意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛*制成成，色泽淡黄，重0.5-1kg，含*脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。　　四、车达奶酪（Cheddar cheese ），，英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛*奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，重30-35kg，含*脂45%。　　五、埃曼塔拉奶酪（Emmental cheese ），，德国的一种着名奶酪，以产地命名。含*脂48%，重70-85kg，果香味浓，口味**。　　六、帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese ），：一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。又因其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收，现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。　　七、蓝奶酪（blue cheese ），，通常以牛*制成，具有因霉菌引起的斑纹，因而有独特的风味。